Sorn

ลิสต์นี้คงไม่สมบูรณ์หากไม่พูดถึง Sorn เพราะเป็นร้านเดียวในกรุงเทพฯ ที่คว้าดาวมิชลินครบสามดวง ร้านตั้งอยู่ในทองหล่อ แขกส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติก็จะจอง Sorn เป็นหนึ่งใน a must ของทริปแทบจะเหมือนการไปวัดหรือทะเล เรื่องราวของ เชฟไอซ์ ศุภักษร จงศิริ ถูกเล่าหลายครั้งต่อหลายครั้ง เชฟนำสูตรและวัฒนธรรมของครอบครัวจากภาคใต้มาปรุงเป็น fine dining ที่ Sorn สิ่งสำคัญคือเชฟต้องทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง แม้คนอื่นจะลัดขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการทำพริกแกงสดทุกวัน หรือการหุงข้าวในหม้อดินเฉพาะทาง รสชาติจัดเต็ม ไม่มีปรับ เพราะนี่คืออาหารใต้แท้ๆ ทั้งพริกสด พริกไทยดำ และเครื่องปรุงหมักปลาอย่างปลาร้าที่เข้มข้น ใครที่ทานเผ็ดไม่เก่งต้องเตรียมใจไปหน่อยนะ และแน่นอนว่าการจองที่นี่ยากมาก สำหรับใครที่ไม่ได้โต๊ะ เชฟยังมีร้านเก่าที่หลายคนรัก ร้าน Baan Ice ให้บรรยากาศและรสชาติแบบเดียวกันแค่คนละรูปแบบ ที่ Sorn เปิดทุกวันอังคาร - ศุกร์ เวลา 18.00 น. - 23.00 น. วันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 12.00 น. - 14.00 น. และ เวลา 18.00 น. - 23.00 น.