Natnicha Jarong

ร้านที่เรายกมาทั้งหมดนี้คือจุดหมายของสายดนตรีสดตัวจริง เพราะเล่นครบทุกแนวเพลงให้ได้ฟังกันสดๆ ทุกคืน ให้คุณซึมซับบรรยากาศยามค่ำคืนผ่านเสียงดนตรีจากศิลปินตัวจริง เสิร์ฟทั้งบาร์ลับ เวทีเปิด และคาเฟ่ที่กลายร่างเป็นคลับหลังพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า เชื่อว่าใครที่เป็นสายดนตรีต้องหาร้านโดนใจสักที่เวลาไปเที่ยวอย่างแน่นอน สิ่งนี้ตอบโจทย์สุดๆ ด้วยคาแรกเตอร์ที่ต่างกันไปของร้าน บางที่ชวนจิบคราฟต์เบียร์ฟังดนตรีอะคูสติกเบาๆ บางที่คือเวทีดิบเดือดของวงพังก์ยันเที่ยงคืน หรือบางคืนอาจได้เจอดีเจเปิดอีโม ที่สำคัญยังมี เวทีเล็กแต่ใจใหญ่ที่เปิดพื้นที่ให้วงอินดี้ ศิลปินหน้าใหม่ได้เฉิดฉายอย่างเต็มที่ ใครที่อยากเปิดโลกดนตรีแนวใหม่ หรือแค่มองหาร้านที่มีบรรยากาศดี เสียงดี คนฟังดีบอกเลยว่าลิสต์นี้มีครบ!

ร้านกาแฟในกรุงเทพฯ นี่เรียกได้ว่ามีให้เลือกเยอะแบบแทบไม่ซ้ำกันเลยในทุกย่าน แต่ไม่ใช่ทุกร้านที่จะเหมาะกับการนั่งทำงานหรืออ่านหนังสือ บางที่อาจเสียงดัง แสงไม่ดี หรือคนเยอะมากจนหามุมดีๆ แทบไม่ได้ แต่ลิสต์นี้เราคัดมาแล้วว่า บรรยากาศเหมาะเจาะกับการพกคอมสักเครื่องหรือหนังสือสักเล่มพร้อมเครื่องดื่มสุดโปรด ร้านกาแฟทั้งหมดที่คัดมานี้ซ่อนตัวอยู่ในมุมเงียบของใจกลางกรุงในหลายๆ ย่าน บางร้านซ่อนอยู่ในซอยเล็กๆ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดออกจากความวุ่นวายของเมือง บางร้านมีสวนสีเขียวร่มรื่นที่ช่วยเติมเต็มความสดชื่น และบางร้านเป็นคาเฟ่กึ่งห้องสมุด ที่จะสามารถเพลิดเพลินกับการอ่านหนังสือท่ามกลางบรรยากาศแสนสงบจนลืมเวลาไปเลย สำหรับใครที่อยากหามุมนั่งคิดงาน หรือสายอยากโฟกัสกับหนังสือที่อ่านไม่จบสักที หรือสายใส่หูฟังอยู่กับตัวเองในบรรยากาศที่เป็นใจ ต้องไปตามลิสต์นี้ให้ได้นะ!

เกลือต้องคู่กับพริกไทย แบทแมนก็มาคู่กับโรบิน แน่นอนว่ามาบาหลีก็ต้องมีบีชคลับ ใครที่มีแพลนทริปไป Island of the Gods ทั้งที บอกเลยว่า การได้ไปแฮงเอาต์ที่บีชคลับสักแห่ง คือ a must ที่สายเที่ยวบาหลีตัวจริงต้องไม่พลาด เพราะมันไม่ใช่แค่ที่นั่งจิบค็อกเทลชิลๆ ริมหาดเท่านั้น แต่มันคือประสบการณ์ของบรรยากาศ ดนตรี และผู้คน  แม้ในยุค 2000 ยังไม่มีบีชคลับมากนัก และมีเพียง Ku De Ta ที่ Seminyak ที่ปักหมุดความชิคริมทะเลไว้เพียงเจ้าแรกและเจ้าเดียว แต่ทุกวันนี้มีคลับใหม่ๆ ผุดขึ้นแทบทุกเดือน แต่ละที่ก็มีสไตล์และเสน่ห์เป็นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นคลับบนหน้าผาสูงที่มองเห็นวิวทะเลสุดลูกหูลูกตา หรือคลับริมชายหาดที่สนุกได้แค่เท้าเปล่า เต้นกันยันดาวขึ้น ทุกที่สร้างจุดเด่นให้ตัวเองจนกลายเป็นแลนด์มาร์กของแต่ละย่าน เป็นอีกเรื่องหนักใจของคนไปเที่ยวว่าจะเลือกไปที่ไหนดี

ปีนังเป็นเกาะเล็กๆ เลยมีเสน่ห์ในการโชว์ความเป็นวัฒนธรรมผ่านสถานที่ต่างๆ ในเมือง รวมถึงวิวริมทะเล และที่สำคัญสตรีทฟู้ดที่ไปแล้วต้องลองให้ได้ โดยเฉพาะใน George Town เมืองมรดกโลกที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมโคโลเนียลสุดอาร์ตและแลนด์มาร์กอย่าง คฤหาสน์สีน้ำเงิน มัสยิดกาปิตัน เคลิง และวัดพุทธนานาชาติ แม้จะมีเสน่ห์จากเมืองเก่า แต่ปีนังก็มีความโมเดิลซ่อนอยู่ในทุกมุม ไม่ว่าจะ street art แกลเลอรี่หรือแหล่งช้อปปิ้งต่างๆ ส่วนถ้าใครเป็นสายธรรมชาติก็มีตั้งแต่เดินป่าบน Penang Hill ชมเต่าทะเลที่ศูนย์อนุรักษ์ ไปจนถึงดูนกหายากที่ Penang Bird Park แต่ถ้าเรื่องที่พักเราขออาสาลิสต์โรงแรมที่คัดมาแล้วว่าดี ครบทุกสไตล์ ทั้งบูติกโฮเทลสุดชิค วิวดีริมทะเล ไปจนถึงพูลวิลล่าหรูที่อยากนอนแช่ทั้งวัน พร้อมให้ได้ใช้ชีวิต slow life หรือจะออกไปสำรวจเมืองก็ได้ แค่แพ็คกระเป๋าให้พร้อมก็ออกเดินทางได้เลย

ก้าวเข้าสู่เดือนใหม่ ก็ถึงเวลาที่เชฟไฟแรงจะขอเสิร์ฟของเด็ดให้สายกินในลอนดอนได้ตามไปลองกัน ไม่เว้นแต่ร้านดังก็ขยับขยายยิ่งใหญ่เช่นกัน อย่าง Lina Stores ที่ยังคงซิกเนเจอร์พาสต้าสีเขียวพาสเทล และเปิดสาขาใหม่ที่ Canary Wharf ส่วน Harry’s ก็เปิดร้านอาหารอิตาเลียนสาขาสี่ในย่าน King’s Cross ฝั่ง Fortnum & Mason ฝั่งสาขา Royal Exchange ก็จัดเต็มด้วยเรสซิเดนซีซีฟู้ดโดยเชฟชื่อดัง Rick Stein ที่จะมารับหน้าที่เสิร์ฟความสดแบบฤดูร้อนแบบกระหน่ำ ทั้งหมดคือลิสต์ร้านเปิดใหม่ที่เราคัดแล้วว่าเด็ดพอให้ปักหมุดตามไปลอง

หากจะหามุมลับ ที่สงบๆ และคนไม่แออัด ในประเทศที่เป็นเกาะเล็กๆ อย่างสิงคโปร์ ยิ่งถ้าเป็นชายหาดที่มีคนพลุพล่านแล้วด้วยนั้น ก็ฟังดูเป็นเรื่องยากไม่น้อย แต่วันนี้เราได้รวบรวมพิกัดที่เกาะเล็กๆ แห่งนี้ได้ซ่อนความลับไว้อยู่ ชายหาดเงียบสงบ ที่มีเพียงแสงแดดอุ่นๆ เสียงคลื่นซัดเบาๆ และธรรมชาติรอบตัวเป็นเพื่อนร่วมทริป สำหรับใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวาย หรือเคลียเรื่องเครียดในสมอง แพ็คกระเป๋าให้แน่นหนา เตรียมตะกร้าปิกนิกให้พร้อม ปูเสื่อรอได้เลย แม้ต้องเดินทางไกลขึ้นอีกหน่อย แต่รับรองว่าจุดหมายปลายทางนั้นคุ้มเกินคาด

ใครที่เคยไปโตเกียวคงเห็นร้านไอศกรีมมากมายที่มีรสชาติตั้งแต่ช็อกโกแลตคลาสสิกไปยันซอลท์เท็ดคาราเมล ถ้าให้พูดตรงๆ รสชาติเหล่านี้ก็หาเจอได้แทบทุกที่อยู่แล้ว time out จึงรวบรวมรสชาติไอศกรีมสุดยูนีคของญี่ปุ่นให้ได้เช็กลิสต์เพื่อไปลิ้มรสความแปลกใหม่กันสักครั้ง ลองเปลี่ยนจากไอศกรีมธรรมดาๆ หรือซอฟต์เสิร์ฟทั่วไป มาเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์ให้นึกถึงญี่ปุ่น อย่างซากุระ ชาเขียวคั่ว งาดำ สาเก หรือบ๊วยอุเมะดูบ้าง อาจจะได้ค้นพบรสโปรดรสใหม่ที่ไม่เคยลองมาก่อนเลยก็ได้

ถ้าให้นึกถึงสักเมืองที่มาทีเดียวได้เที่ยวครบครัน ต้องขอยกให้เชียงใหม่ เมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา มีอะไรให้ทำสำหรับทุกวัย ไม่ว่าจะเดินเที่ยวในเมืองได้ทั้งชมวัดเก่าแก่ ล่องแม่น้ำปิงแวะจิบกาแฟในคาเฟ่บรรยากาศโฮมมี่ๆ หรืออยากไปสูดอากาศบนดอยก็มีครบ เชียงใหม่ตั้งอยู่ท่ามกลางเขาทางภาคเหนือของไทย และในอดีตเป็นศูนย์กลางของอาณาจักรล้านนาที่รุ่งเรือง ทุกวันนี้เชียงใหม่ยังคงเป็นหนึ่งในจุดหมายของทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก  ในช่วงหลังมานี้เชียงใหม่ก็พัฒนาไปพร้อมกับยุคสมัยใหม่ กลายเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยความครีเอทีฟ มีทั้งบูติกโฮเทลเก๋ๆ มี co-working space ที่ออกแบบให้เป็นธรรมชาติ ชวนให้ทำงานแบบไม่เครียด ไปจนถึงบรรยากาศมหาวิทยาลัยที่คึกคัก แม้จะทันสมัยขึ้น แต่หลายๆ ที่ก็ยังคงกลิ่นอายของเชียงใหม่แบบเดิมไว้อยู่ ทำให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสเสน่ห์ของของเมืองที่ทั้งอบอุ่น เป็นกันเอง และไม่เหมือนใคร ถ้าได้ไปจะต้องตกหลุมรักเชียงใหม่เป็นแน่

หากซากุระอยู่คู่กับฤดูใบไม้ผลิ ไฮเดรนเยียก็เป็นภาพจำของฤดูฝนของญี่ปุ่น มีชื่อเรียกว่า อะจิไซ (Ajisai) ในภาษาญี่ปุ่น ด้วยสีสันสดใสหลากเฉด ไม่ว่าจะเป็นฟ้า ม่วง ชมพู หรือขาวเหมือนหิมะ ซึ่งจะเริ่มบานช่วงปลายพฤษภาคมจนถึงต้นกรกฎาคม นอกจากนี้ยังมีตำนานที่เล่าขานอีกว่า ถ้าเห็นหอยทากเกาะอยู่บนดอกไฮเดรนเยีย จะโชคดีตลอดทั้งฤดู ช่วงเวลานี้ในทุกๆ ปี ดอกไฮเดรนเยียจะเริ่มบานตามสวนสาธารณะและวัดต่างๆ ทั่วโตเกียว ไม่ว่าจะเป็นสวนอุเอโนะ วัดทาคาฮาตะ ฟุโดซนในเขตฮิโนะ หรือแม้แต่ในพื้นที่ห่างไกลทางฝั่งตะวันตกของเมืองอย่างฟุจู ก็ยังมีพุ่มดอกไม้สีสดให้ได้ชมกัน แม้ว่าตอนนี้ดอกไฮเดรนเยียบางแห่งจะเริ่มบานแล้ว แต่ช่วงพีคจริงๆ กำลังจะมาถึง ถ้าใครอยู่ในญี่ปุ่นช่วงนี้ ขอแนะนำให้พกร่มคู่ใจแล้วออกไปเดินเล่นตามจุดชมไฮเดรนเยียกันดู รับรองว่าจะได้พักผ่อนเต็มที่ทั้งร่างกายและจิตใจแน่นอน