[title]
Sra Bua by Kiin Kiin ห้องอาหารไทยไฟน์ไดน์นิ่งที่ตั้งอยู่ในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เป็นร้านอาหารไทยที่เคยมีชื่ออยู่ในลิสต์ ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurant) เมื่อปี 2557 และ 2558 โดยเชฟผู้รังสรรค์อาหารแต่ละจานคือ เชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน เชฟเจ้าของร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์ Kiin Kiin แห่งเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก และร่วมด้วยหัวหน้าพ่อครัว เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ แห่งห้องอาหารสระบัว
ร้านนำเสนออาหารไทยสไตล์โมเดิร์นในรูปแบบสร้างสรรค์ ด้วยการใช้เทคนิคต่างๆ จากทั่วทุกมุมโลก โดยครั้งนี้มาพร้อม เซ็ตเมนูประจำฤดูหนาว ที่เริ่มด้วยเมนูอาหารไทยขนาดพอดีคำจำนวน 8 คอร์ส ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากสตรีตฟู้ด เมนูอาทิ เมอแรงก์ซีอิ๊วพร้อมครีมโยเกิร์ตวาซาบิ ขนมข้าวพองต้มข่า ไส้อั่ว ไอศกรีมแกงเขียวหวานปู และใบไม้หลากหลายชนิด
หลังจากนั้นเข้าสู่มื้ออาหารประจำฤดูหนาว ด้วยการเสิร์ฟปลาแซลมอนวาซาบิ ตามด้วยซุปต้มยำกุ้งในเครื่องไซฟอน ที่มาพร้อมเครื่องเคียง ต่อมาเป็นเมนูกะเพราตับห่านซอสฮอลแลนเดส และจานหลักเสิร์ฟข้าวอบเนื้อซอสหวานที่นำซี่โครงไปตุ๋นนานถึง 48 ชั่วโมง ก่อนปิดท้ายด้วยขนมหวานที่ประกอบด้วย เค้กลิ้นจี่เฟลมเบ้พร้อมโฟมดอกกุหลาบ และข้าวเหนียวไอศกรีมข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมสายไหมราดน้ำกะทิ
ดินเนอร์ทั้ง 8 คอร์สประจำฤดูหนาว (Winter journey dinner) ราคาเริ่มต้นที่ 3,200 บาทต่อท่าน สามารถจับคู่ไวน์ได้โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เริ่มต้น 2,300 บาท หากใครสะดวกมารับประทานช่วงมื้อกลางวัน จะเป็นเซ็ตเมนู 4 คอร์ส ในราคาเริ่มต้น 1,850 บาทต่อท่าน สามารถจับคู่กับไวน์ได้ในราคา 1,200 บาท
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดให้บริการทุกวันพุธ-วันอาทิตย์ สำหรับมื้อกลางวันเริ่มเวลา 12.00-15.00 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 - 24.00 น. สามารถเลือกรับประทานได้ทั้งแบบเซ็ตเมนูและอาหารจานเดี่ยว (a la carte) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล์ dining.siambangkok@kempinski.com