ซูห์ริง (Sühring)

‘ซูห์ริง’ (Sühring) ร้านอาหารเยอรมันร่วมสมัยของเชฟฝาแฝด โทมัส และ แมทธิอัส ซูห์ริง สร้างชื่อจากการนำรากเหง้าและความทรงจำในวัยเด็กที่เติบโตบนฟาร์มของคุณยายใกล้กรุงเบอร์ลิน มาถ่ายทอดใหม่ผ่านเทคนิคการทำอาหารชั้นสูง จนกลายเป็นประสบการณ์ที่ทั้งอบอุ่นและประณีตในเวลาเดียวกัน

คอร์ส Erlebnis ซึ่งแปลว่า ‘ประสบการณ์’ พาผู้ทานค่อยๆ สำรวจเรื่องราวเหล่านั้นผ่านอาหารแต่ละจาน เริ่มจากของว่างอย่างชีสดิป obatzda เสิร์ฟคู่เครื่องดื่ม radler ก่อนต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่างปลาแซลมอนมิยาโกะ ล็อบสเตอร์ และตับเป็ดในซอส จากนั้นเลือกจานหลักระหว่างเป็ดหรือเนื้อวากิวคาโกชิมะ A5 ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานที่ชวนให้นึกถึงบ้าน ทั้งเค้กแบล็กฟอเรสต์เชอร์รีและช็อกโกแลต และ Oma Christa's egg liqueur สูตรของคุณยายที่เติมความทรงจำให้มื้ออาหารสมบูรณ์แบบ

ที่ตั้ง: 10 ซอยเย็นอากาศ 3 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ โทร: +66 2 107 2777
เปิดทุกวันพุธ-วันอาทิตย์ เวลา 12.00-13.30 น. และ 17.30-21.30 น.