Sushi Cyu Ryo (ซูชิ ชู เรียว)

  • Restaurants
  • พร้อมพงษ์
  1. Sushi Cyu Ryo
    Sushi Cyu Ryo
  2. Sushi Cyu Ryo
    Kenika Ruaytanapanich
  3. Sushi Cyu Ryo
    Kenika Ruaytanapanich
  4. Sushi Cyu Ryo
    Kenika Ruaytanapanich
  5. Sushi Cyu Ryo
    Kenika Ruaytanapanich
  6. Sushi Cyu Ryo
    Kenika Ruaytanapanich
การโฆษณา

Time Out พูดว่า

โอมากาเสะสาขาใหม่ของ ซูชิ ชู ที่ยังคงเน้นรสชาติฉบับดั้งเดิม และนำเสนอในรูปแบบมินิมอล

Sushi Cyu Ryo (ซูชิ ชู เรียว) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์นโอมากาเสะแห่งใหม่ล่าสุดของ Sushi Cyu แบรนด์ร้านซูชิที่เน้นเสิร์ฟทุกคำด้วยรสชาติดั้งเดิมและในสไตล์มินิมอล โดยปัจจุบันมีสาขาอยู่ทั้งหมด 4 แห่งด้วยกัน คือ Eight Thonglor, All Season Place, Central World และแห่งใหม่ล่าสุดนี้ที่ Emquartier

สาขาแห่งใหม่อยู่บนชั้น 7 โซนเฮลิกซ์ฯ ตั้งอยู่ติดกับร้าน Carnival Yakiniku ซึ่งด้านในสามารถรองรับได้ 8 ที่นั่งต่อรอบเท่านั้น สำหรับการตกแต่งมาในสไตล์ญี่ปุ่นทันสมัยเช่นเดียวกับคอนเซ็ปต์อาหาร ผู้มานั่งรับประทานสามารถมองเห็นทุกขั้นตอนอันพิถีพิถันในการเสิร์ฟซูชิแต่ละคำ รวมถึงการคัดสรรวัตถุดิบที่เลือกมาตามฤดูกาลได้เช่นเคย โดยสาขานี้มี เชฟยามากาว่า ชิคาระ (Yamakawa Chikara) เชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ เป็นหัวหน้าพ่อครัวประจำร้าน ซึ่งเชฟยามากาว่ามีความเชี่ยวชาญและเทคนิคต่างๆ ในการผสมผสานวัตถุดิบแต่ละชนิดเข้าด้วยกันได้เป็นอย่างดี ทำให้มีหลายเมนูในคอร์สที่เราลิ้มลองแล้วอยากลิ้มลองซ้ำอีก

อย่างเช่นเมนู Kurama Ebi กุ้งลายเสือที่เสิร์ฟกับมันกุ้งผสมเนยสาหร่ายจากประเทศฝรั่งเศส หรืออูนิที่เชฟสร้างสรรค์เลือกเสิร์ฟ 3 รูปแบบในอุณหภูมิที่ต่างกัน ซึ่งทำให้รสชาติและสัมผัสที่ได้ต่างกันไปด้วย โดยเมนูอูนิที่ทุกคนยกนิ้วให้คือ Tempura อูนิเสิร์ฟในรูปแบบร้อน เชฟนำอูนิไปล้างด้วยมิโสะ ก่อนนำไปหมักสาเกอีกครั้งหนึ่ง แล้วนำมาห่อด้วยใบโอบะ ท็อปด้วยไข่กนะทา ทำให้เมื่อกินในหนึ่งคำแล้วได้ทั้งสัมผัสกรอบ และเข้มข้นด้วยเนื้อของอูนิและไข่แดง

ทว่าคอร์สที่ทำให้เราติดใจอย่างไม่น่าเชื่อคือ Ohtoro ซูชิห่อสาหร่ายเสิร์ฟให้ถึงมือ ด้านในใช้เนื้อทูน่าส่วนมีไขมัน ห่อด้วยสาหร่ายอังเตาไฟที่กรอบกำลังดี เมื่อกัดแล้วจะได้ 2 รสชาติในคำเดียว คือรสเปรี้ยวจากยูสุ และเผ็ดอ่อนๆ จากฮอสแรดิช

คอร์สโอมากาเสะของ ซูชิ ชู เรียว มีให้เลือกรับประทาน 2 ช่วงเวลาในราคาและจำนวนคอร์สที่ต่างกัน คือ มื้อกลางวัน 15 คอร์ส ในราคา 2,900 บาท และมื้อเย็น 19 คอร์ส ในราคา 4,900 บาท ร้านเปิดให้บริการทุกวันอังคาร - อาทิตย์ แบ่งเป็น 3 ช่วงเวลา ได้แก่ 12.00-14.00 / 18.00-20.00 / 20.00-22.00

สำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 065-716-0450 และราคาดังกล่าวเป็นราคาเริ่มต้นเท่านั้น

Kenika Ruaytanapanich
เขียนโดย
Kenika Ruaytanapanich

รายละเอียด

ที่อยู่
699
The EmQuartier ชั้น 7 โซน Helix Sky Dining
แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา
กรุงเทพฯ
10110
ข้อมูลติดต่อ
ดูเว็บไซต์
065-716-0450
เปิดบริการ
จันทร์-พฤหัสบดี 11:00-14:30 / 17:30-22:00 และศุกร์-อาทิตย์ 11:00-22:00
การโฆษณา
เรื่องน่าสนใจอื่นๆ ที่คุณน่าจะชอบ