The World in One Bite 2023 | Level 3 | Time Out Recommended

 

Yih Sahp Luhk Express

จากความหมายง่าย ๆ ตามชื่อภาษาจีนของร้านว่า ‘ยี่สับหลก’ ที่หมายถึงอาหารที่ทำง่าย ความพิเศษแบบง่าย ๆ ของร้านนี้ยังรวมถึงรสชาติของเนื้อตุ๋นจากสูตรลับที่สืบทอดต่อกันมายาวนานภายในตระกูลร้านก๋วยเนื้อชื่อดัง ที่ทั้งอร่อยแบบเข้าใจง่าย แต่ก็สามารถรับรู้ได้ถึงความพิถีพิถันของทุกเมนู และที่พลาดไม่ได้กับเมนูจาก Yih Sahp Luhk Express ที่เสิร์ฟบันขนมปังไส้เนื้อตุ๋นสไตล์สตรีตฟู้ดแบบจีนมาให้ได้ชิมกันในงานนี้โดยเฉพาะ

The Singleton

อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของงาน กับดริ้งก์พิเศษจาก The Singleton ที่มาร่วมฉลองเทศกาล The World in One Bite 2023 ในปีนี้ ด้วยการนำเอามรดกของรสชาติอันลึกล้ำของเหล้าซิงเกิ้ลมอลต์ชั้นดีจากประเทศสก็อตแลนด์ มาให้นักดื่มชั้นนำของเมืองไทยได้ลิ้มรสความนุ่มลึกและอาฟเตอร์เทสต์จบท้ายสุดตราตรึง อีกทั้งยังนำ The Singleton Plus 2 Orchard : Fizz & Still รสชาติหวานฉ่ำพร้อมกลิ่นอ่อน ๆ ของแอปเปิ้ลมาให้ชิมกันในงานนี้โดยเฉพาะ

ข้าวต้มกุ๊ยรวยมิตร

ยกระดับการกินข้าวต้มกุ๊ยของทุกคน จากอาหารสตรีตฟู๊ดข้างทางสู่ความอร่อยระดับขึ้นห้าง โดยมาพร้อมเมนูกับข้าวให้เลือกสั่งและจับคู่ข้าวต้มมากกว่า 30 เมนู พร้อมให้คุณได้ซื้อไปแชร์ไปชิมกับมิตรสหายและครอบครัวตลอดเทศกาล The World in One Bite สัปดาห์นี้

Yoong Khao Hom

ร้านอาหารใต้สูตรตำรับโดยฝีมือเชฟออม-สุจิรา พงษ์มอญ เจ้าของรางวัล Michelin Guide Young Chef Award คนแรกของประเทศไทย รังสรรเมนูอาหารใต้จากการผสมผสานเอาวัฒนธรรมพื้นถิ่นภาคใต้เข้าไว้ด้วยกัน จนเกิดเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในทุกจาน อาทิ แกงกะทิกุ้งยอดมะพร้าว ขนมโคน้ำกะทิ และพลาดไม่ได้กับแกงปูใบชะพลู จานซิกเนเจอร์ที่นำมาให้แฟน ๆ อาหารใต้ได้ลองชิมในงานนี้ด้วยเช่นกัน

PEPE' Bangkok

หนึ่งในร้านอาหารฟิวชั่นแสนเก๋เปิดใหม่แห่งเมืองฟ้าอมร ที่จะมาร่วมเฉลิมฉลองโลกแห่งอาหารร่วมกันในงาน The World in One Bite ด้วยจานอาหารลูกผสมระหว่างเอเชียนและยุโรปสไตล์โมเดิร์น พร้อมด้วยจานพิเศษในกิมมิกสนุก ๆ แบบคนรุ่นใหม่ให้ได้เอ็นจอยกันแบบฟิน ๆ อาทิ Duck Liver Pate with Prune Sauce and Umeshu Jelly ที่ตัดความคาวของตับบดด้วยรสเปรี้ยวจากซอสลูกพรุนและอุเมะชูเยลลี่

Nusara by Chef Ton

เป็นอีกหนึ่งความพิเศษของงานเทศกาล The World in One Bite 2023 ที่ปีนี้ได้รับเกียรติจากร้าน ‘Nusara by Chef Ton’ ที่เพิ่งได้รับรางวัล The World's 50 Best Restaurants 2023 หรือร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในลำดับที่ 74 มาหมาด ๆ พร้อมมาเสิร์ฟเมนูอาหารจานรางวัลอย่าง ‘Nusara Chocolate’ ให้เหล่า Foodie ได้เปิดประสบการณ์สุดเลอค่ากันในงานนี้เท่านั้น

 

NORTH

ไฟน์ไดนิ่งอาหารไทยโดยฝีมือเชฟนุ ภานุพงษ์ ส่องแสง ที่ตั้งใจนำอัตลักษณ์ของอาหารไทยล้านนามาจับคู่กับเทคนิคการปรุงอาหารจากโลกตะวันตก เพื่อเกิดเป็นอาหารไร้พรมแดนคอร์สพิเศษที่ชูทั้งรสชาติพื้นถิ่นแบบไทยและความโมเดิร์นแบบฝั่งยุโรปในเวลาเดียวกัน โดยร้าน North จะมาเปิดป็อปอัปฉบับพิเศษที่งาน The World in One Bite ในปีนี้ให้เหล่าฟู้ดดี้ทั้งหลายได้ตื่นตาตื่นใจกับมื้ออาหารสุดหรูจากแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมล้านนาซึ่งหาทานยาก และแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

Mocha & Muffins | Cafe Wolseley

ออลเดย์คาเฟ่ประจำโรงแรม Anantara Siam ที่จะยกครัวมาเปิดบริการให้แฟนคลับเทศกาลงาน The World in One Bite ในปีนี้ได้ชิมเมนูลูกรักอย่าง Signature Sausage Roll ที่ใคร ๆ ก็พูดถึง สามารถจับคู่กับเมนูเบเกอรี่และมิลก์เชกหน้าตาแฟนซีของที่ร้านเพื่อซื้อเป็นมื้อเที่ยงอิ่มฟิน ถูกใจทั้งสายอาหารคาวและขนมหวานอย่างแน่นอน

Embassy Room – Catalan Cuisine

เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ไปกับอาหารสเปนในสไตล์คาตาลันหาทานยากที่ได้รับการแนะนำโดยมิชลินไกด์ เมนูทั้งหมดของร้านถูกรังสรรค์โดยเชฟชาวคาตาลันเพื่อรสชาติที่ตรงต้นตำรับมากที่สุด พร้อมเสิร์ฟให้คนรักอาหารนานาชาติได้ลิ้มรสกันแล้วในงาน The World in One Bite 2023 ที่กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้

 

COCOA XO

พบกับเมนูช็อกโกแลตที่หลากหลาย ไล่มาตั้งแต่ช็อกโกแลตซอฟต์เสิร์ฟ ไปจนถึงการจับคู่แพร์ริ่งช็อกโกแลตและเหล้าคอนยัค รวมถึงเมนูไฮไลต์พิเศษสำหรับงานเทศกาล The World in One Bite ปีนี้โดยเฉพาะ เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคอช็อกโกแลตที่แท้ทรู!

Bangkok Baking Company

ร้านขนมหวานชื่อดังในชื่อเต็ม ๆ ว่า Bangkok Baking Company หรือชื่อ aka BBCO (บีบีโค่) ที่จัดหนักกับเมนูเบเกอรี่อบใหม่วันต่อวัน โดยมีให้เลือกทั้งเค้กสไตล์คลาสสิกที่ระดับจัดเสิร์ฟบนโรงแรมหรู ไปจนถึงเค้กโมเดิร์นหน้าตาแฟนซีพร้อมตุ๊กตาปั้น 3D ที่หาทานยาก

Alpea Bistrot

ปีนี้เทศกาลใหญ่ประจำปีของเรา ได้รับเกียรติจากเชฟ Arnaud Dunand ที่จะนำทีมร้านอาหาร Alpea มาเสิร์ฟเมนูอาหารท้องถิ่นจากฝรั่งเศสที่มากด้วยเทคนิคพิเศษแบบไฟน์ไดนิ่งเฉพาะในงานนี้เท่านั้น พร้อมวัตถุดิบจากฝั่ง Grocery ของตัวเองมาเสิร์ฟเป็นเมนูพิเศษด้วยเช่นกัน

The Allium Bangkok

หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่หลงรักการทานอาหารสไตล์ยุโรป เราขอแนะนำให้คุณแวะไปชิมอาหารสัญชาติฝรั่งเศสที่บูธป็อปอัปของ The Allium ในงาน The World in One Bite แบบด่วน ๆ เพราะร้านอาหารฝรั่งเศสสุดหรูร้านนี้เขาไม่ได้ออกงานกันบ่อย ๆ แถมยังมาพร้อมบ็อกซ์เซ็ตมื้อพิเศษ อาทิ Beef Cheek Confit และ Mini Gratin ที่ทำขายเฉพาะในงานนี้อีกด้วย

Siam Tea Room

ห้องอาหารไทยประจำโรงแรม Marriott Marquis Queen's Park อันเลื่องชื่อเรื่องการนำเอาอาหารไทยพื้นบ้านในแต่ละภูมิภาคของไทยมารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษ พร้อมด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่หาทานยาก บอกเลยว่างานนี้ถูกใจคนรักอาหารไทยแน่นอน!