[title]
ร้านอาหารที่มาพร้อมบรรยากาศและรสชาติสไตล์ยุโรปทันสมัย ซึ่งที่นี่ค่อนข้างให้ทั้งความเป็นส่วนตัวและผ่อนคลาย เนื่องจากซ่อนอยู่ในโรงแรมโนโวเทล สวีท สุขุมวิท 34 ที่เพิ่งเปิดใหม่พร้อมๆ กัน โดยมี White Shuffle เป็นร้านอาหารหนึ่งเดียวของโรงแรมนี้ ทำให้ไม่แปลกใจเลยหากหลายคนมาแล้วจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าราวกับได้มาพักผ่อน และกินอาหารที่เชฟตั้งใจใส่ความน่าสนใจลงไปในทุกเมนู
การตกแต่งร้านแสดงถึงความโมเดิร์นและเชื่อว่านักกินสายอินสตาแกรมต้องชอบ ไม่ว่าจะโต๊ะลายหินอ่อน เฟอร์นิเจอสีทองแดง และแสงธรรมชาติที่ส่องลงมาตลอดทั้งวัน ทำให้จะนั่งกินหรือหันไปทางไหนก็ต้องเจอมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเล่นระหว่างรอเชฟทำอาหารเสิร์ฟ ซึ่งสามารถเลือกได้เช่นกันว่าอยากนั่งกินด้านใน หรือนั่งชิลรับอากาศด้านนอก
สำหรับสไตล์อาหารที่ White Shuffle จะเน้นรสชาติแบบยุโรปผสมเมดิเตอร์เรเนียน และเสิร์ฟเมนู brunch ตลอดวัน จึงมีทั้งจานสำหรับแบ่งกินด้วยกัน หรือกินคนเดียวแล้วอิ่ม ทุกเมนูดูแลโดยเฮดเชฟชาวสวิตเซอร์แลนด์ เชฟยานนิค โฮเลนสเตน (Yannick Hollenstein) ที่เราสังเกตุเห็นความใส่ใจในทุกรายละเอียดบนจานที่เสิร์ฟ รวมถึงเป็นผู้ร่วมออกแบบเมนูทั้งหมดกับเชฟนิก - กฤษฎา จินตกานนท์ ที่เป็นเจ้าของร้านนี้ด้วย
เริ่มจากเมนูเบาๆ ที่ดูอัปเกรดจากแนว small bite ขึ้นมานิดหน่อย เพราะเชฟเสิร์ฟเป็นชิ้นพอประมาณให้กินแล้วไม่น้อยเกินไป ฟัวกราส์เบนเย่ (Foie Gras Beignets 390 บาท) เสิร์ฟมาคล้ายเบอร์เกอร์จิ๋ว 3 ชิ้น หรืออีกจานที่เราชอบเป็นพิเศษ Wagyu Beef French Toast (420 THB) เป็นโทสต์ 3 ชิ้น ท็อปด้านบนด้วยเนื้อไทยวากิวส่วนติดซี่โครง เมนูนี้เชฟเผาด้วยทอร์ชก่อนนำมาท็อปบนขนมปัง เสิร์ฟพร้อมแบล็คทรัฟเฟิลมาโย เมื่อนำเข้าปากแล้วหอมกลิ่นเนื้อ เข้ากันดีกับขนมปังและซอสพิเศษ
ต่อไปเป็นจานหลักสำหรับคนอยากกินแล้วอิ่มบ้าง Kurobuta Pork Tomahawk (590 บาท/250g) ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มที่ย่างจนสวยเพราะเคลือบด้วยน้ำผึ้ง สั่งมากินคู่กับจานสลัด Marinated Yellowfin Tuna (320 บาท) ที่นอกจากหน้าตาสวยงามแล้ว ก็เชื่อว่าเป็นเมนูสลัดที่ใครๆ ก็กินได้ เพราะให้ความสดชื่นจากสลัดแตงโม ถั่วแระญี่ปุ่น ผักใบอ่อน ราดด้วยน้ำสลัดวินิเกรตต์ และมีสาหร่ายทอดกรอบให้กินคู่กัน
หรืออีกจานแนะนำ Rib Eye Steak, Potato & Egg (1490 บาท/190g) เป็นเนื้อวากิวทาจิมะเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวและ Potato pavé เป็นมันฝรั่งชินโตที่เกิดจากมันฝรั่งฝานบางและนำมาซ้อนกันเป็นชั้นๆ
สำหรับเครื่องดื่มที่ร้านมีให้ครบทุกสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นม็อกเทล ชา กาแฟ หรือไวน์ ซึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่ก็เช่น Shuffle Lojito (140 บาท) น้ำเสาวรสลิ้นจี่โรยโหระพา หรือ ช็อกโกแลตมิลค์เชค (160 บาท) ที่เหมาะกับการสั่งมากินคู่กับ Blueberry Pancakes (290 บาท)
White Shuffle เปิดให้บริการทุกวัน อังคาร-อาทิตย์ เวลา 8:00-18.00 น. อยู่ที่ชั้น G โรงแรมโนโวเทลสุขุมวิท 34