[title]
เพื่อไม่ให้คุณผู้ชายออกอาการเขินไปมากกว่านี้ เราขอเข้าเรื่องเลยก็แล้วกัน 'หล่อเหลา' ไม่ใช่คำชมรูปลักษณ์ของใคร แต่คือร้านอาหารจีนพื้นบ้านสไตล์เสฉวนและเซี่ยงไฮ้ ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อไม่นานมานี้ ซึ่งชื่อร้านมาจากคำว่า 'ทองหล่อ' ที่ตั้งของร้าน กับคำว่า 'เหลา' ที่แปลว่า 'ร้านอาหาร' ในภาษาจีนแต้จิ๋ว
วิน - ศุภสิน จงเจียมดี และ ตั๊ก - ปารมี ธมโชติพงศ์ คือผู้ก่อตั้งร้าน ซึ่งทั้งสองคนเคยเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนในมณฑลเสฉวน ประเทศจีน และได้รู้จักกับอาหารพื้นบ้านของที่นั่น จึงไปขอสูตรจากเพื่อนบ้านคนจีนและนำมาปรับปรุงจนอร่อยถูกปาก และตัดสินใจเปิดร้านหล่อเหลาขึ้นเมื่อกลับมาที่กรุงเทพฯ
นอกจากนั้น ยังได้ เชฟตั้ม - รัฐวุฒิ เหมะธุลิน เชฟมือเก๋าที่มีประสบการณ์ดูแลครัวในโรงแรมระดับไฮเอนด์มาหลายที่ เช่น Hilton, Avani และ Pullman มาช่วยรังสรรเมนูที่ร้าน ไม่ว่าจะเป็นเมนูประจำร้านอาหารจีนอย่าง เต้าหู้หมาโผ (180 บาท) เต้าหู้นุ่มๆ ผัดกับน้ำหมักสูตรลับเฉพาะจากเมืองเต๋อหยาง ในมณฑลเสฉวน มะเขือเทศผัดไข่ (150 บาท) อีกหนึ่งเมนูสามัญประจำครัวจีน ความนิยมเทียบเท่ากับกะเพราไก่ไข่ดาวบ้านเราเลยก็ว่าได้
ไก่กงเป่า (220 บาท) เมนูไก่ผัดถั่วของวังหลวงจีนที่แพร่หลายกันมากในทางเสฉวน ผัดถั่วแขกหมูสับเสฉวน (160 บาท) เมนูบ้านๆ ของคนจีน รสชาติมันๆ เค็มๆ ของถั่วแขกตัดกับรสเผ็ดอ่อนๆ ของพริกแห้ง จะกินเปล่าๆ ก็เพลินหรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อย
ในส่วนของเมนูที่หนักขึ้นมาหน่อยก็จะมี หมูสามชั้นผัดเสฉวน (230 บาท) หมูสามชั้นหั่นบาง ผัดกับเครื่องเทศสไตล์เสฉวนรสเผ็ดเค็มและต้นหอมญี่ปุ่น เป็นเมนูที่หาทานได้ยากในกรุงเทพฯ หมูพะโล้ย่างน้ำผึ้งหมาล่า ขนาด 250 กรัม (290 บาท) เนื้อหมูสันคออย่างดี หมักกับเครื่องเทศพะโล้ 5 อย่างและซอสสูตรพิเศษนาน 3 วัน ตามวิธีการของชาวจีนไหหลำและแต้จิ๋ว ก่อนนำมาย่างให้หอม เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยการโรยพริกฮวาเจียวแท้ (เม็ดหมาล่า) จากเสฉวน
สำหรับเมนูเด็ดที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอมากที่สุด คือ ซี่โครงหมูตุ๋นมันฝรั่งน้ำแดง (290 บาท) ซี่โครงหมูชิ้นใหญ่ที่ตุ๋นจนเนื้อเปื่อยยุ่ย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งชิ้นพอดีคำที่ชุ่มไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด
หล่อเหล่า Home Kitchen เปิดให้บริการเฉพาะเดลิเวอรีและรับกลับบ้านเองเท่านั้น สามารถสั่งซื้อผ่าน LINEMAN, Grab และ Gojek ร้านเปิดให้บริการทุกวันโดยแบ่งเป็น 2 ช่วง ได้แก่ 10. 30-14.00 น. และ 16.00-21.30 น. ข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ 0960160953