งานคอลแลบของเชฟอาจเป็นภาพที่คุ้นตา แต่อีเวนต์ที่ดำดิ่งลงไปสำรวจวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนในแต่ละภูมิภาคอย่างลึกซึ้งขนาดนี้ไม่ได้มีให้เห็นบ่อยๆ เพราะเป็นเวลาเพียง 2 วันเท่านั้นที่ Cannubi by Umberto Bombana จะเปิดครัวต้อนรับ ‘เชฟ Giuseppe De Vuono’ จากห้องอาหาร Octavium หนึ่งในร้านอาหารเครือ Umberto Bombana ที่การันตีด้วยมิชลินสตาร์ 2 ดวง มาร่วมรังสรรค์เมนูที่เฉลิมฉลองอัตลักษณ์อันแตกต่างระหว่างอิตาลีตอนเหนือและตอนใต้
เชฟ Giuseppe ซึ่งมีพื้นเพมาจากทางตอนใต้ของอิตาลี จะมานำเสนอจานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารพื้นบ้านในบ้านเกิดของเขา ขณะที่ ‘เชฟ Andrea Susto’ ประจำร้าน Cannubi จะรับหน้าที่ดูแล 3 คอร์สที่เน้นวัตถุดิบและจิตวิญญาณอาหารของอิตาลีตอนเหนือ เมื่อสองมุมมองจากสองภูมิภาคโคจรมาเจอกันในเมนูเดียว ผลลัพธ์ที่ได้จึงเป็นความกลมกล่อมที่น่าจับตา โดยพร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวัน (4 คอร์ส) และมื้อค่ำ (6 คอร์ส) ให้เหล่านักชิมได้สัมผัสฝีมือของสองเชฟอิตาเลียนชื่อดังในโอกาสพิเศษนี้
ที่ Cannubi by Umberto Bombana ดุสิตธานี กรุงเทพฯ วันที่ 10–11 กรกฎาคม มื้อกลางวัน เริ่มต้น 2,900++ บาท และมื้อค่ำ เริ่มต้น 5,900++ บาท ต่อท่าน