Côte by Mauro Colagreco 12:00
วัตถุดิบตามฤดูกาลมักจะปรากฏอยู่ใน Tasting Menu อยู่บ่อยครั้ง แต่มีน้อยนักที่จะได้เป็นพระเอก แบบเหมาหมดทั้งคอร์ส ที่ห้องอาหาร Côte by Mauro Colagreco ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 2 ดวง ณ โรงแรม Capella Bangkok ได้นำมะเขือเทศมาเป็นจุดเด่นในคอร์สเมนูพิเศษ ‘Tribute to the Tomato’ ประสบการณ์ดินเนอร์ 8 คอร์สที่มีให้ลิ้มลองในเวลาจำกัดเท่านั้น
เมนูนี้จะพาไปสำรวจมะเขือเทศสายพันธุ์โบราณ (Heirloom Tomato) ผ่านการปรุงอาหารสไตล์ริเวียร่า (Riviera) ที่เผยให้เห็นสีสัน เนื้อสัมผัส และรสชาติที่แตกต่างกันตลอดมื้ออาหาร คอนเซปต์นี้เป็นส่วนหนึ่งของโปรเจกต์ใหญ่ในเครือร้านอาหารของเชฟ Mauro Colagreco เพื่อสะท้อนถึงความหลากหลายทางชีวภาพและฤดูกาล โดยสาขากรุงเทพฯ นำทีมโดยเฮดเชฟ Davide Garavaglia ซึ่งจะมาเปิดมุมมองใหม่ให้กับวัตถุดิบที่มักถูกมองว่าเป็นแค่ตัวประกอบในจานอาหาร
ที่ Côte by Mauro Colagreco, โรงแรม Capella Bangkok วันนี้ถึง 12 กรกฎาคม (มื้อกลางวันและมื้อค่ำ) ราคา 8,000++ บาท ต่อท่าน
