Off Menu Bangkok 2023

เป็นปกติที่ร้านอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งไม่ว่าจะได้รับรางวัลจากเวทีไหนการันตี จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงเมนูตามวัตถุดิบประจำฤดูกาล หรือเชฟอยากจะปล่อยของที่ได้ไปพบเจอจากแรงบันดาลใจใหม่ๆ มา แต่สำหรับเทศกาลอาหารที่กำลังจะกลับมาจัดอีกครั้งที่กรุงเทพฯ อย่าง Off Menu Bangkok 2023 งานนี้คุณจะไม่ได้เพียงแค่ได้ชิมเมนูใหม่จากเชฟ แต่เป็นเมนูที่ไม่เคยเสิร์ฟที่ไหนมาก่อน มีแค่ที่นี่โดยเฉพาะเป็นครั้งแรก

Off Menu คือเทศกาลอาหารที่เปิดพื้นที่ให้เชฟหลากหลายสไตล์การทำอาหารที่แตกต่างกัน ตั้งแต่เชฟระดับดาวมิชลินจนถึงเชฟรุ่นใหม่ไฟแรงได้โคจรมาเจอกัน พร้อมรังสรรค์รสชาติที่ต่อยอดมาจากความถนัดและรสมืออันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละคน พร้อมชูวัตถุดิบจากไทย รวมถึงนวัตกรรมใหม่ๆ ที่เพิ่มเติมเข้ามาสร้างความตื่นเต้นในปีนี้อย่าง Plant Based เสิร์ฟให้เราได้ชิมกันโดยเฉพาะที่เทศกาลนี้ถึง 10 เมนูจากฝีมือของเชฟกว่า 13 คน 

ภายในเทศกาลจะแบ่งออกเป็น 6 สเตชั่น พร้อมเชฟที่มาโชว์ฝีมือการจับคู่ระหว่าง 

• เชฟอเมริโก้ เซสทิ (Amerigo Sesti) และ เชฟโยอัน มาร์ติน (Yoan Martin) จากร้าน J’aime โรงแรม U Sathorn Bangkok และ เชฟเอเวอร์ลิน แย้ป (Evelyn Yap) จากร้าน Happivore
• เชฟอาร์โนลด์ ดูนอง (Arnaud Dunand) จากร้าน Maison Dunand และ เชฟแนท-นริศรา เมลืองศิลป์  (Narisara Malueangsin) และ เชฟเบส-นฤเบศร์ ศรีสมโภชน์ (Narubate Srisompost) จากร้าน Løyrom 
• เชฟเดวิด ฮาร์ตวิก (David Hartwig) จากร้าน IGNIV โรงแรม The St. Regis Bangkok และ เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) จากร้าน Elements โรงแรม The Okura Prestige Bangkok
• เชฟ เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg) จากร้าน Savelberg และ เชฟนิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ (Nutthapol Pavapaiboon จากร้าน Wang Hinghoi
• เชฟเธียรี่ ดราบราอู (Thierry Drapeau) จากร้าน Signature โรงแรม VIE Hotel Bangkok และ เชฟการิมา อาโรรา (Garima Arora) จากร้าน Gaa 
• ปิดท้ายด้วยเชฟ Ip Tang Ying จากโรงแรม The Peninsula Bangkok

หัวใจสำคัญของเทศกาลนี้คือการผสมผสาน ทั้งจากสิ่งที่ดูเหมือนจะไม่เข้ากันแต่เข้ากันอย่างกลมกลืน เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์พร้อมรสชาติที่แสนอร่อย ตั้งแต่เทคนิคการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเทคนิคแบบฝรั่งเศสแต่ปรุงรสแบบไทย การนำเสนอของคาวในรูปแบบที่ดูเหมือนของหวาน เมนูที่หน้าตาเหมือนจะเรียบง่ายแต่แฝงรสชาติจัดจ้าน 

ภายในงานยังมีเครื่องดื่มค็อกเทลสุดสร้างสรรค์จากมิกโซโลจิสต์ชั้นนำของประเทศไทย ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบพื้นถิ่นไทย มารังสรรค์เป็นเอ็กคลูซีฟเมนูเครื่องดื่ม จำนวน 2 แก้ว ให้เพลิดเพลินควบคู่ไปกับทั้ง 10 เมนู ในบรรยากาศสุดชิลริมแม่น้ำเจ้าพระยา

สำหรับบัตรเข้าร่วมงานจะแบ่งออกเป็น (สิทธิเข้าร่วมงานเทศกาลอาหาร Off Menu 1 วัน เมนูอาหาร 10 จาน และเครื่องดื่มค็อกเทล 2 แก้ว)

• บัตร Early Bird ราคา 2,680 บาทต่อคน (จำหน่ายแล้วตั้งแต่วันนี้ - 31 มีนาคม 2566)
• บัตร Pre-Sale ราคา 2,980 บาทต่อคน (จำหน่ายตั้งแต่วันที่ 1 - 17 เมษายน 2566) 
• บัตร Regular ในราคา 3,480 บาทต่อคน (จำหน่ายตั้งแต่วันที่ 18 - 26 เมษายน 2566)
• บัตร Walk-in Ticket ราคา 3,980 บาทต่อคน​ 

Off Menu Bangkok 2023 จะจัดขึ้นเพียง 3 วันเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 27 - 29 เมษายน 2566 ณ โรงแรม The Peninsula Bangkok ตั้งแต่เวลา 18.00 - 20.00 น. สามารถสำรองบัตรล่วงหน้าได้แล้ว www.facebook.com/offmenuthailand