Table talk in Bangkok (28 พ.ค. - 3 มิ.ย.)

บรันช์โรงแรมดีๆ มักจะมีมนตร์ขลังที่ทำให้คุณต้องยกเลิกแพลนที่เหลือของวันไปโดยปริยาย และ Waldorf Astoria Bangkok ก็รู้ซึ้งถึงข้อนี้ดี ทางโรงแรมได้เปิดตัว Saturday Brunch ประจำเดือนที่ The Brasserie ซึ่งจะจัดขึ้นทุกวันเสาร์แรกของเดือน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. - 15.00 น. สร้างสรรค์มาเพื่อวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คุณไม่ต้องรีบเร่งไปไหน เริ่มต้นแบบจัดเต็มด้วยโซนซีฟู้ดที่มีทั้งหอยนางรม ล็อบสเตอร์ กุ้งแม่น้ำ หอยเชลล์ เสิร์ฟมาเป็นทาวเวอร์ พร้อมด้วยรถเข็นคาเวียร์ที่คอยให้บริการถึงโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีเอ้กเบเนดิกต์ ซิกเนเจอร์ของโรงแรม สเตชั่นฟัวกราส์ และมุมเนื้ออบที่ทำให้มื้อนี้กลายเป็นการเฉลิมฉลองแสนชิลอย่างแท้จริง จากนั้นเมนูจะสลับไปมาระหว่างอาหารจานหลักนานาชาติและอาหารเอเชียรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นปลาหิมะจี่กระทะ อกเป็ดรมควัน ซี่โครงเนื้อซูวี และแคปเปลลินีปูครีมมี่ เสิร์ฟเคียงคู่ไปกับเป็ดปักกิ่ง หมูหัน และหมูแดง ปิดท้ายความฟินด้วยน้ำพุช็อกโกแลต ขนมอบ เมนูลิ้นจี่ยูซุ และเค้กอีกมากมายที่รับรองว่าคุณจะอยากแอบยกเลิกนัดช่วงเย็นไปเลยทีเดียว

ราคาเริ่มต้น 3,550++ บาทต่อท่าน ที่ The Brasserie, Waldorf Astoria Bangkok แนะนำให้จองล่วงหน้า ทุกวันเสาร์แรกของเดือน เวลา 12.00 น. - 15.00 น. วันที่จัดงานรอบถัดไป ได้แก่ 6 มิ.ย., 4 ก.ค., 12 ส.ค. (รอบพิเศษวันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระบรมราชชนนีพันปีหลวง), 5 ก.ย., 3 ต.ค., 7 พ.ย. และ 5 ธ.ค.

กรุงเทพฯ ไม่เคยขาดแคลนร้านอาหารเก๋ๆ แต่ Cuisine ดูจะสนใจในการสร้างมู้ดบรรยากาศมากกว่าแค่การเปิดห้องอาหารสวยๆ อีกแห่ง ร้านใหม่ในย่านศาลาแดงนี้มาพร้อมเคาน์เตอร์สแตนเลส เท็กเจอร์ปูนเปลือย และครัวเปิดที่เปลี่ยนร้านทั้งร้านให้กลายเป็นการแสดงผสมผสานกับแหล่งแฮงก์เอาท์ บรรยากาศภายในร้านลื่นไหลเหมือนบทสนทนาที่ไม่รู้จบ เชฟจะจัดจานอาหารให้เห็นกันสดๆ ฝั่งตรงข้ามโต๊ะรวม ในขณะที่ค็อกเทล ไวน์ และอาหารจานเล็กก็เสิร์ฟวนไปรอบๆ พื้นที่ ร้านนี้ตอบโจทย์สไตล์การกินดื่มที่คนกรุงเทพฯ กำลังมองหา นั่นคือความผ่อนคลาย ได้เข้าสังคม และมีความวุ่นวายเล็กๆ ที่แฝงไปด้วยความสนุก เมนูเน้นหนักไปทางซีฟู้ดและจานแชร์ริ่งที่เหมาะจะส่งต่อให้กันระหว่างพูดคุย ในขณะที่การทำอาหารด้วยไฟเปิด (open-fire) ก็ช่วยสร้างสีสันให้เป็นฉากหลัง ถือเป็นหนึ่งในร้านเปิดใหม่ไม่กี่แห่งในช่วงนี้ที่ออกแบบมาเพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์การกินดื่มยามค่ำคืนของคนกรุงเทพฯ อย่างแท้จริง

เปิดให้บริการแล้ว Cuisine ถนนศาลาแดง วันจันทร์-พฤหัสบดี 17.30 น. - 24.00 น., วันศุกร์-เสาร์ 17.30 น. - 01.00 น. ปิดวันอาทิตย์

กรุงเทพฯ มีงานดินเนอร์คอลแลบให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง แต่แทบจะไม่มีงานไหนที่มีจุดประสงค์เบื้องหลังยิ่งใหญ่ขนาดนี้ ในวันที่ 10 มิถุนายน ดุสิตธานี กรุงเทพฯ จะเป็นเจ้าภาพจัดงาน Her Future, Our Promise. A Dinner of Hope ซึ่งเป็นการรวมตัวของ 6 เชฟชื่อดังเพื่อจัดดินเนอร์ 7 คอร์สระดมทุนสนับสนุนมูลนิธิ Friends of Thai Daughters องค์กรที่ช่วยเหลือเด็กหญิงกลุ่มเปราะบางในภาคเหนือของไทยให้เข้าถึงการศึกษาและการสนับสนุนระยะยาวเพื่อป้องกันการค้ามนุษย์และการถูกเอารัดเอาเปรียบ

นำทีมโดยเชฟ Andrea Susto จาก Cannubi by Umberto Bombana ร่วมด้วยเชฟ Deepanker จาก Haoma, เชฟ Tap จาก Restaurant Coda, เชฟ Thav จาก 80/20, เชฟ Napol จาก Nawa Thai Cuisine และเชฟ Steve จาก I-SANG

เมนูไฮไลต์มีตั้งแต่ โจ๊กน้ำมะเขือเทศกับคาเวียร์, หอยเชลล์ฮอกไกโดกับถั่วหมัก, ปลาหมึกกล้วยน้ำพริกหมึกดำ, อูนิฟูซิลลีซอสซีฟู้ด, ปลาแมคเคอเรลญี่ปุ่นในแกงกะทิ และพายเป็ดกะเพรา ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง ลิมอนเชลโล บาบา งานนี้ยังรวมถึงไวน์แพร์ริ่ง งานเลี้ยงค็อกเทลรับรอง และการประมูลของรางวัลการกุศลที่มีทั้งแพ็กเกจที่พักโรงแรมหรูและประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ และที่สำคัญที่สุดคือ ทุกบาททุกสตางค์ที่ระดมทุนได้จะมอบให้กับ Friends of Thai Daughters เพื่อสนับสนุนการทำงานทั่วประเทศไทยโดยตรง

วันที่ 10 มิถุนายน ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ราคา 8,800 บาทสุทธิต่อท่าน หรือ 65,600 บาทสุทธิต่อโต๊ะ (8 ท่าน) ณ ห้องลุมพินี, ดุสิตธานี กรุงเทพฯ

กระแสความนิยมโดนัทในกรุงเทพฯ ยังคงทวีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเรื่อยๆ และ Sodo Donut ก็อาจเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดในตอนนี้ ร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในบ้านไม้เก่าแก่อายุนับศตวรรษใกล้สี่พระยาในย่านบางรักแห่งนี้ เชี่ยวชาญเรื่องโดนัทที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าของไทย ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนึบเล็กน้อย เป็นความอร่อยที่อยู่กึ่งกลางระหว่างขนมย้อนวัยกับของว่างยามบ่ายที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้ รสชาติมีตั้งแต่แบบสนุกๆ ไปจนถึงรสชาติแบบไทยแท้ๆ ทั้งไข่เค็ม, พริกเกลือมะนาว, เอสเพรสโซ่เบลนด์กับกาแฟไทยบนดอย และดาร์กช็อกโกแลต ในขณะที่รสชาติออริจินัลอย่าง salt glaze ก็กลายเป็นเมนูโปรดที่ลูกค้าประจำหวงแหนไปแล้ว การตกแต่งภายในด้วยไม้เก่าช่วยให้บรรยากาศดูสงบผ่อนคลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขนมเริ่มขายหมดเกลี้ยงในช่วงบ่ายแก่ๆ ซึ่งดูจากคิวในตอนนี้แล้ว เหตุการณ์นั้นก็เกิดขึ้นอยู่บ่อยๆ

เปิดให้บริการแล้ว Sodo Donut ถนนนเรศ บางรัก เปิดทุกวัน 08.00 น. - 18.00 น.

ใครที่เคยยืนต่อคิวที่ Borough Market พร้อมกับสวดมนต์ภาวนาขอให้โดนัทแครมบรูว์เลยังไม่หมด คงจะเข้าใจดีว่าทำไมการมาถึงของ Bread Ahead ในกรุงเทพฯ ถึงเป็นข่าวใหญ่กว่าที่คิด ร้านเบเกอรี่จากลอนดอนแห่งนี้เปิดสาขาแรกในไทยและเอเชียอย่างเป็นทางการที่ Siam Paragon ในสัปดาห์นี้ พร้อมเสิร์ฟโดนัทบริยอชไส้ทะลักและคัสตาร์ดคาราเมลลงสู่สมรภูมิของหวานสุดดุเดือดของกรุงเทพฯ สาขาในกรุงเทพฯ ยังมาพร้อมกับคอนเซปต์ 'Hot Doughnut Shop' ที่มีเฉพาะในไทย ซึ่งลูกค้าสามารถชมขั้นตอนการทำโดนัทได้ตั้งแต่ต้นจนจบ ตั้งแต่การพักแป้ง ทอด เติมไส้ ไปจนถึงการเบิร์นไฟโดนัททีละชิ้น แน่นอนว่าโดนัทแครมบรูว์เลตัวดังคือพระเอกของงาน แต่รสพิสตาชิโอ, ซีซอลต์คาราเมลรังผึ้ง และแบล็กเคอแรนท์ชีสเค้ก ก็น่าจะขายหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็วเช่นกัน นอกจากนี้ กรุงเทพฯ ยังมีรสชาติพิเศษอย่าง มัทฉะอูจิและไวท์ช็อกโกแลต ที่มีขายเฉพาะที่นี่ที่เดียว เอาจริงๆ กรุงเทพฯ อาจจะไม่ได้ต้องการคิวขนมหวานไวรัลเพิ่มอีกในตอนนี้ แต่ก็นั่นแหละ เราก็คงไปต่อคิวกันอยู่ดี

เปิดตัวอย่างเป็นทางการ 30 พฤษภาคม Bread Ahead ชั้น G, สยามพารากอน