Table Talk in Bangkok (1-15 ตุลาคม)

เพื่อนรักวัยเด็กอย่างเชฟ Dominique Salles และนักสู้รังสรรค์ร้านอาหาร Mathieu Campion ได้เปิดตัว Noisette ในซอยเย็นอากาศ 3 โดยนำประสบการณ์ในแวดวงฮอสพิทาลิตีกว่า 15 ปีของทั้งคู่มาผนึกกำลังกัน Salles เป็นผู้ปูรากฐานเมนูอาหารด้วยเทคนิคฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ในขณะที่ Campion นำประสบการณ์ดูแลหน้าร้านเกือบหนึ่งทศวรรษจาก Sühring มาคอยต้อนรับขับสู้ ชื่อร้านชวนให้รำลึกถึงต้นเฮเซลนัทที่พวกเขาเติบโตมาด้วยกัน รวมถึง 'เบอร์นัวเซต' (beurre noisette) หรือเนยที่นำไปเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมมัน เมนูอาหารฝรั่งเศสตามฤดูกาลนี้มีให้เลือกทั้งเทสติ้งเมนู 5 คอร์ส, เมนูอะลาคาร์ท และเซ็ตมื้อกลางวัน 3 คอร์ส โดยตัวร้านวางตำแหน่งตัวเองไว้กึ่งกลางระหว่างเนเบอร์ฮูดบิสโทรและไฟน์ไดนิ่งได้อย่างลงตัว

เปิดให้บริการแล้ว วันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 12.00 น. - 15.00 น. และ 18.00 น. - 23.00 น. ที่ Noisette, ซอยเย็นอากาศ 3 สำรองที่นั่ง: 083-087-3184, 02-077-5962

ทีมงานผู้อยู่เบื้องหลัง Aunglo by Yangrak (อั้งโล่ บาย ย่างราก) มีทีเด็ดใหม่มานำเสนอ และครั้งนี้พวกเขาหันมาจับกระทะทอด ‘กรอบนอก’ (Krobnok by Yangrak) นำรสชาติและเทคนิคอาหารไทยจากร้านพี่ชายมาตีความใหม่ในทิศทางที่กรุบกรอบยิ่งขึ้น โดยนิยามสไตล์การทำอาหารนี้ว่าเป็น ‘Thai creative oil cuisine’ (อาหารไทยสร้างสรรค์จากน้ำมัน) แค่ชื่อก็การันตีเทกเจอร์เคี้ยวเพลินแล้ว เพราะ ‘กรอบนอก’ หมายถึงความกรอบกร๊วบที่ผิวด้านนอกนั่นเอง ช่วงซอฟต์โอเพนนิงที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นนี้ จะเปิดโอกาสให้คุณได้สัมผัสก่อนใครว่าจะเป็นอย่างไร เมื่อทีมงานเปลี่ยนโฟกัสจากเตาย่างมาสู่น้ำมันทอดร้อนๆ

กำหนดซอฟต์โอเพนนิงวันที่ 3 ตุลาคม ที่ 9/2-3 ถนนเดโช (ติดกับ Aunglo by Yangrak) กรุณายืนยันวันเปิดให้บริการ เวลา และราคาผ่านทาง @krobnok.by.yangrak เมื่อทำการสำรองที่นั่ง

Age.3 ร้านแซนด์วิชทอดชื่อดังที่ถือกำเนิดในย่านกินซ่า โตเกียว ได้แลนดิ้งสู่กรุงเทพฯ แล้ว และขอบอกเลยว่าแซนด์วิชของพวกเขาจัดเต็มอลังการสมคำร่ำลือ ขนมปังโชคุปังจะถูกนำไปทอดใหม่แบบออเดอร์ต่อออเดอร์จนได้ความกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นจึงอัดแน่นด้วยวิปครีมเย็นฉ่ำหรือไส้คาวแบบล้นๆ ตัวเลือกมีตั้งแต่ ไอศกรีมบรูเล, ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี ไปจนถึงเนื้อย่างบาร์บีคิวญี่ปุ่นไข่ดาว พร้อมเสริมทัพด้วยเมนูที่รังสรรค์ขึ้นเฉพาะในประเทศไทย 2 รสชาติ ได้แก่ ชาไทยมัทฉะบรูเล และผัดกะเพรา แซนด์วิชวิปครีมออริจินัลราคาเริ่มต้นเพียง 89 บาท เป็นความอร่อยที่เข้าถึงง่ายโดยไม่ต้องจองตั๋วบินไปไกลถึงญี่ปุ่น

เปิดให้บริการตั้งแต่ 1 ตุลาคม ราคาเริ่มต้น 89 บาท เปิดทุกวัน 10.00 น. - 22.00 น. ที่ Age.3, Central Park ชั้น G บริเวณใกล้ Tops

Shake Shack มุ่งหน้าสู่ชายทะเลสำหรับการคอลแลบเมนูอาหารทะเลครั้งแรกในประเทศไทย โดยรังสรรค์ร่วมกับนักแสดง เชฟ และผู้ก่อตั้ง Talayjai อย่าง JamyJamess (เจมส์ ธีรดนย์) เมนู Shake Shack x JamyJamess นำร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังจากนิวยอร์กมาใส่กลิ่นอายอาหารทะเลแบบไทย Surfer Boy Shack จับคู่เนื้อแองกัสกับกุ้งทอดกรอบ ผักชี หอมแดงดอง และมายองเนสซีฟู้ดสไตล์ทะเลใจ ในขณะที่ Talayjai Shrimp Shack ชูกุ้งเป็นพระเอกหลัก Sea & Fries เพิ่มผงปรุงรสกะเพรา/ต้มยำ คางกุ้งทอดกรอบ และใบมะกรูดทอด Coconut Shake ผสมผสานมะพร้าวสด นมมะพร้าว และน้ำตาลมะพร้าว วัตถุดิบซีฟู้ดทั้ง 4 เมนูคัดสรรจากภายในประเทศไทย

ที่ Shake Shack ทุกสาขาในประเทศไทย วันที่ 18 กันยายน - 19 พฤศจิกายน ราคาเริ่มต้น 235 บาท

หลังจากห่างหายจากปาร์ตี้ไปพักใหญ่ Studio Larb ชวนแก๊งเพื่อนมารวมตัวกันอีกครั้งที่ Studiyo Bar บนถนนพระอาทิตย์ ในวันที่ 2 กันยายนนี้ โดยจับมือกับ Arunee Yo Kwanyune เสิร์ฟอาหารอีสานรสจัดจ้านตามแบบฉบับท้องถิ่นอย่างแท้จริง เปิดกระติบข้าวเหนียวแล้วล้อมวงแบ่งปันความอร่อย บัตรราคา 999 บาท รวมอาหาร ข้าวเหนียว และเครื่องดื่มต้อนรับ แม้จะมีโต๊ะและเก้าอี้จัดไว้ให้ แต่งานนี้เน้นความชิลล์เป็นกันเอง ใครไปถึงก่อนจับจองพื้นที่ก่อนได้เลย เริ่มตั้งแต่เวลา 16.00 น. ยาวไปจนถึงเที่ยงคืน เปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาให้กลายเป็นค่ำคืนแห่งความสนุกสนานอย่างแท้จริง

ที่ Studiyo Bar ถนนพระอาทิตย์ วันที่ 2 กันยายน เวลา 16.00 – 24.00 น. บัตรราคา 999 บาท สำรองบัตรได้ทาง @mustbeyo

เมนูติ่มซำที่ยาวเป็นหางเว้าอาจทำให้หลายคนลังเลและเลือกร้านไม่ถูก Xian Yuan จึงขอคัดสรรมาให้คุณเรียบร้อยแล้ว ด้วยเซตเมนูเทสติ้งใหม่ล่าสุดที่มีให้เลือกระหว่าง เมนูติ่มซำนึ่งคลาสสิก 5 ชนิด หรือ เมนูทอดซิกเนเจอร์ 5 ชนิด โดยแต่ละเซตจะจับคู่มาพร้อมกับค็อกเทลหรือม็อกเทลอย่างลงตัว นี่คือวิธีง่ายๆ ในการสัมผัสรสชาติอาหารกวางตุ้งของทางร้าน โดยไม่ต้องกังวลว่าจะสั่งอาหารมาเต็มโต๊ะเกินไป ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเคยมาครั้งแรกหรือแค่นึกไม่ออกว่าจะสั่งอะไรดีก็ตาม

ให้บริการตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม ราคา 488++ บาท ต่อเซต ที่ Xian Yuan, ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค