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Terrasse Perché
Photograph: © Alison Slattery - Two Food Photographers - Tourisme Montréal

Un verre avec vue : 20 meilleurs bars sur des toits à Montréal

Des plus hauts gratte-ciels aux plus petits établissement, voici les meilleurs endroits sur des toits de la ville

Écrit par
JP Karwacki
,
Amie Watson
et
Tommy Dion
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MISE À JOUR, 5 août 2021 : C'est officiellement la saison des terrasses dans la ville, et il n'y a pas de meilleur endroit pour prendre un verre que sur les meilleurs bars sur les toits de Montréal. Au-dessus des rues, vous pouvez profiter de la vue et dire "Santé !" avec vos amis. Certains de nos choix initiaux ont dû quitter cette liste - le Bar Pandore et le SIX Resto Lounge sont définitivement fermés - mais croyez-le ou non : Il y a de nouvelles expériences sur les toits en ville.

Les Montréalais, l’été, sont obsédés par une et seule chose : la terrasse. Il faut manger et boire sur les meilleures terrasses. Avant même que le printemps ne se décide, nous, on a déjà décidé de sortir en extra-chandail sous une lampe chauffante. Mais sur un toit de la ville en plus! J’ai soif depuis tout l’hiver! Des après-midis au soleil aux soupers style bistro au clair-de-lune, on adore ces terrasses surélevées. Que ce soit pour un brunch ambitieux, des fabuleux cocktails ou les meilleurs endroits LGBTQ et bars gais, on les retrouve et bien plus sur notre liste des meilleurs bars qui ont pris le top de la ville.

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Les meilleurs bars sur des toits à Montréal

Bonne nouvelle : aucun mot de passe n’est requis pour profiter de l’ambiance électrisante du newHaus, des DJ’s invités, des cocktails estivaux et surtout, du lounge à ciel ouvert aux allures de Tulum. C’est sur le toit de l’ancien Tokyo Bar que la plus belle terrasse de la Main a été installée, et ce, pour tout l’été.

Ce restaurant très attendu ouvrira ses portes en 2019 et disposera d'une terrasse de 100 personnes et d’un bar cru débordant d'ambiance. La balustrade de plantes crée un cocon autour de cette terrasse couverte conçue par Zébulon Perron – on imagine déjà des canapés élégants et des tables en bois. Le menu de la brasserie du chef Marcus Samuelson efface les limites culinaires entre ses différentes influences culturelles : la ville de New York, l’Éthiopie et la Scandinavie. Attendez-vous à ce que ce resto soit achalandé au déjeuner, au brunch, au dîner comme au souper.

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Lorsque ce lounge à cocktail discret dans le Reine Élizabeth nouvellement rénové avait annoncé en 2018 qu’il se doterait d’une terrasse au 3e étage, la SAQ a épuisé son stock de Bourbon! C’est faux! Mais le nombre de old-fashioneds façon Fairmont au Woodford Reserve commandé a grimpé en flèche ; les amateurs de cocktails ont commencé à affluer vers les étages supérieurs de l’hôtel. Vous trouvez l’endroit trop classique? Pas de problèmes : le menu de 28 pages contient une roulette des saveurs de 25 options allant de l’épicé à l’umami, au surette, au sucré et à l’amère.

De 17 h à 22 h, les tables communes de ce toit caché sur l’édifice de la Société des Arts Technologiques sont toujours en demande. Premier arrivé, premier servi! Allez-y tôt pour vous joindre à la foule d’après-bureau et siroter des microbrasseries, des vins naturels et des cocktails faits avec des liqueurs locales et des fruits saisonniers. Le soleil et les spiritueux peuvent – ou plutôt doivent - être accompagnés par l’incroyable menu du très talentueux chef Timothée Vielajus, où les produits du Québec sont magnifiés par une cuisine franche, honnête et juste.

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Situé au 9e étage du magnifique et impressionnant complexe Humaniti, la Terrasse H3 offre une vue imprenable sur le Centre-Ville. La section lounge vous donnera envie de ne plus repartir, d’autant plus que la petite carte à manger regorge de petits plats de saison, sans oublier les cocktails et l’impressionnante carte de vins au verre. Ne quittez pas sans prendre au moins un dessert : l’ensemble des créations du chef Yann sont à découvrir absolument.

La terrasse du restaurant Bivouac est le nouvel endroit le plus branché du Quartier des Spectables. Avec sa jungle urbaine de plus de 3500 pieds carrés, des fauteuils, tables hautes, une ambiance à la fois décontractée et festive, sans oublier une vue incroyable sur la ville, on comprend pourquoi c’est la terrasse à découvrir cet été. À noter que le menu à manger, ainsi que sa carte des vins et cocktails sont tout aussi invitant, que ce soit pour l’apéro, pour le souper ou pour y passer une fin de soirée comme Montréal sait si bien le faire.

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S'il y avait une hiérarchie classant les hôtels du Vieux-Port, Nelligan en serait au sommet pour son élégance et pour sa terrasse sur le toit tout simplement charmante. Au coucher du soleil, les assiettes sont remplacées par des bouteilles de Grey Goose et c'est à ce moment-là que vous pourriez commencer à vous demander lesquelles sont les plus étincelantes entre les ampoules Edison suspendues et les cruches pétillantes de sangria blanche? Nous ne sommes pas trop en hauteur, mais c’est le prix à payer pour une vue à hauteur d'œil de la basilique Notre-Dame. Ceux qui ont abusé des bonnes choses la veille apprécieront les brunchs; les œufs bénédictines ou les pizzas-naan aux mûres accompagnent bien les mimosas au melon d'eau.

Il faut vraiment avoir du front pour ouvrir deux bars sur le même toit, mais étant donné qu’il était si difficile de se trouver une place sur la Terrasse William Gray du Vieux-Port de Montréal, quel soulagement l’ouverture du Perché fut pour nous ; l’écho en résonne toujours comme les cloches de la Basilique Notre-Dame. Hallelujah, a-t-on dit! Vous pouvez maintenant siroter votre gin Ungava et tonic en paix sur une terrasse chauffée en admirant une des tentes du cirque du soleil au loin, ou bien les feux d’artifices de renommée mondiale les mercredis ou les dimanches.

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Que demander de plus qu’une piscine? (check) Qu’elle soit chauffée? (check) Doit-on en plus dire que c'était la première piscine construite sur un toit au Canada? (check!!) Il y a beaucoup plus de choses à savoir sur cet endroit, y compris que l'hôtel a été construit pour l’Expo 67, ce qui signifie qu'il avait autrefois un look très moderne et épuré – son étang à koï et ses jardins luxuriants sont encore la vue du toit et du bar sur la piscine.

Ce lounge aux allures californiennes se targue d’un menu fantastique accompagné de cocktails signatures, avec des bols Poké et des dumplings au canard et au porc. Perché, le deuxième bar de la terrasse de l’Hôtel William Gray, est une place recouverte de plantes d’aloès et avec une liste de vin qui a bien voyagé, des cocktails saisonniers et mêmes des bons mocktails. Premier arrivé, premier servi après 16h, pour se donner plus de chances de se trouver une place.

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Appartenant au même groupe de restaurants que le Nelligan, cet endroit est l'une des destinations du 5 à 7 les plus animées du Vieux-Port, surtout les jeudis et vendredis – lorsque les gens restent pour manger des burgers et des raviolis aux champignons. Ils seront rejoints plus tard par une clientèle sur son 36 venue siroter des mojitos aux framboises. Plus tôt dans la journée, les midis sont faits pour traîner ; on s’attarde devant notre salade Caesar au chorizo et nos cocktails coûteux.

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Si vous voulez voir Montréal d’un des points le plus élevé de la ville, vous avez trois choix : le Mont-Royal, Portus 360 ou Les Enfants Terribles au sommet de la Place Ville-Marie. Le choix est simple entre une randonnée sur une grande colline, une attraction intérieure seulement et ce resto ; les Enfants Terribles est le seul endroit où l'on peut manger et boire à l'infini. Ce jumeau en hauteur du bistro d'Outremont est à la fois un bar et un restaurant, mais il faut manger pour s’asseoir à l’extérieur. Plus tard dans la soirée, les cravates se desserrent : c’est la foule prête à faire la fête qui converge vers les tables à cocktails intérieures.

Cette terrasse chauffée et couverte au sommet de l'Hôtel Renaissance Centre-ville de Montréal est l'un des rares bars sur le toit qui prend les réservations, ce qui est bon à savoir lorsque vous voulez fixer un RDV avec la piscine de plongée. D'avril à décembre, les températures en terrasse ne sont jamais trop fraîches pour leur mojito ou trop chaudes pour leur poutine de porc effiloché.

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Dans cette boîte de nuit à trois niveaux, certains pourraient penser que le salon VIP est le lieu de l'action, mais non : Le meilleur étage de cette destination du Village est sa terrasse sur le toit, sans conteste. Est-ce la vue magnifique sur la ligne d'horizon de la ville ? L'accès facile aux boissons ? Toute cette bonne musique avec (sans vouloir critiquer les goûts de quiconque) les pistes de danse qui transpirent un peu plus par une nuit super humide ? C'est peut-être tout cela à la fois et bien plus encore, surtout si l'on tient compte des moments de folie du vendredi et du samedi et des soirées Electro Patio qui ont lieu tous les dimanches de 16 heures à minuit. On ne le saura jamais ;)

Situé au coeur de la ville, cet hôtel est situé au coeur de la ville, à seulement quelques minutes de la gare routière principale. Le Bar20 est l’un des lieux de discothèque les plus exclusifs de son voisinage immédiat. Il offre également un espace extérieur spacieux où vous pourrez tirer le meilleur parti des deux mondes: les bâtiments bas des quartiers du Plateau et du Quartier Latin, ainsi que les tours du centre-ville. Attendez-vous à une file d'attente pendant les chaudes nuits d'été.

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Ce n’est pas une vue d’œil d’oiseau, mais cette terrasse du 2e étage surplombant l’avenue Duluth est la meilleure brasserie sur un toit de Montréal. Sirotez une IPA ou une stout fait maison et dégustez ce que vous servent des anciens de la cuisine gastronomique - du grilled-cheese glamour aux petites assiettes saisonnières simplement décrites en « Endive, rose, sumac » Vous passerez un après-midi ou une soirée des plus agréables. Au brunch, n’oubliez pas le pain doré.

Amateurs de musique et skaters se sont réjouis lorsque l'ancienne boîte de nuit Sapphire a reçu des rampes et un bol, devenant ainsi le premier bar de planchistes de la ville. N'oublions pas que cet endroit possède une terrasse à l'arrière, qui ressemble à la terrasse de l’appartement que tous les Montréalais et Montréalaises souhaitent avoir. L’endroit parfait pour un dérapage digne de ce nom!

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Depuis longtemps, le Muzique est l’endroit idéal pour faire la fête avec un service de bouteilles grâce à son emplacement, son traitement VIP offert aux dames et ses dimanches soirs de l'industrie où le R&B, le top 40 et les hymnes du DJ Joseph jr font bouger. Pour délaisser la fête principale, on se rend au bar élégant de la terrasse en bois sur le toit qui surplombe la rue.

Le nom de ce club de danse LGBTQ de quatre étages du Village Gai ne le dit pas, mais il est reconnu pour sa terrasse sur le toit. On y boit de la sangria en attendant que la piste de danse du rez-de-chaussée se remplisse, ou on s’y rafraîchit quand la foule commence à s’entasser. Il y a aussi une piscine et un jacuzzi, mais c'est plus pour regarder que pour utiliser.

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