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Atomix (New York)
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Mon Lapin (Montréal)
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Pearl Morissette (Lincoln)
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Smyth (Chicago)
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Dakar NOLA (New Orleans)
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Kalaya (Philadelphia)
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Singlethread (Healdsburg)
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Le Bernardin (New York)
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Le Veau d’Or (New York)
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Quetzal (Toronto)
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Baan Lao (Richmond)
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Benu (San Francisco)
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Californios (San Francisco)
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The Four Horsemen (New York)
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Friday Saturday Sunday (Philadelphia)
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Moon Rabbit (Washington DC)
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Via Carota (New York)
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Chubby Fish (Charleston)
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Locust (Nashville)
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Saison (San Francisco)
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Montréal Plaza (Montréal)
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Kono (New York)
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Aska (New York)
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Lazy Bear (San Francisco)
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Kato (Los Angeles)
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Kann (Portland)
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Published on Main (Vancouver)
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Le Violon (Montréal)
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Emeril’s (New Orleans)
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Kasama (Chicago)
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Royal Sushi & Izakaya (Philadelphia)
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Saga (New York)
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Albi (Washington DC)
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Jungsik (New York)
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Corima (New York)
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Dōgon (Washington DC)
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César (New York)
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Café Carmellini (New York)
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Penn (New York)
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Buzo Osteria Italiana (Bridgetown)
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Holbox (Los Angeles)
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Alma (Montréal)
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Mhel (Toronto)
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Alma Fonda Fina (Denver)
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Atelier Crenn (San Francisco)
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Providence (Los Angeles)
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Quince (San Francisco)
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Stush in the Bush (St. Ann)
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Beba (Montréal)
Réservez dès maintenant.
Lors d’une cérémonie haute en couleur et très rythmée à Las Vegas (suivie d’une after-party), le prestigieux groupe North America’s 50 Best Restaurants 2025 a dévoilé les gagnants de cette première édition nord-américaine.
Et le Canada, en particulier Montréal, s’est illustré.
Bien qu’aucun restaurant canadien ne figure cette année sur le classement mondial, 10 établissements canadiens se hissent sur cette première liste nord-américaine, sélectionnés par un réseau anonyme de 300 experts locaux.
Quels restaurants montréalais figurent dans les North America’s 50 Best Restaurants 2025 ?
Le Violon, situé dans le Plateau-Mont-Royal — récemment désigné quartier le plus « cool » du monde et lieu de sortie récente de Katy Perry et Justin Trudeau — se classe 29e, mais ce n’est que le début.
Beba ouvre le bal à la 50e place, Alma à la 43e, Montréal Plaza à la 22e, et Mon Lapin arrive en force à la 2e place.
Parmi les prix spéciaux 2025, la sommelière montréalaise Vanya Filipovic remporte le titre de Meilleure Sommelière d’Amérique du Nord, tandis que Mon Lapin est élu Meilleur Restaurant de l’Est du Canada.
Le prestigieux LaVazza Icon Award a été remis au chef Normand Laprise de Toqué!, acclamé par la salle entière.
« Un grand merci à toute la brigade de cuisine, celle d’hier et celle de demain », a déclaré le chef Laprise.
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Les autres succès canadiens
À Toronto, Mhel (44e) et Quetzal (11e) se sont distingués, tandis que Pearl Morissette à Lincoln, Ontario, a obtenu la 3e place et le titre de Meilleur Restaurant du Centre du Canada.
En Colombie-Britannique, Baan Lao (Richmond) remporte le prix du Meilleur Restaurant de l’Ouest canadien, et Published on Main à Vancouver se classe 28e.
À Québec, Tanière3 avait déjà été annoncée comme lauréate du tout premier Art of Hospitality Award d’Amérique du Nord et se classe désormais 5e au classement principal.
Quel est le meilleur restaurant d’Amérique du Nord ?
Atomix, à New York, continue son ascension mondiale en décrochant la première place. Le chef Junghyun Park et son épouse Ellia ajoutent ce succès à leur longue liste de distinctions, dont la 12e place du classement mondial 2025.
Les meilleurs bars du Canada
Si les réservations dans les restaurants primés sont difficiles, vous pouvez toujours profiter des bars récompensés :
À Montréal : Cloakroom et Atwater Cocktail Club.
À Toronto : Bar Pompette, Civil Liberties, Bar Mordecai et Mother.
À Vancouver : Botanist Bar et The Keefer Bar.
Liste complète North America’s 50 Best Restaurants 2025
Meilleur Restaurant de l’Est du Canada : Mon Lapin (Montréal)
Meilleure Sommelière d’Amérique du Nord : Vanya Filipovic (Montréal)
LaVazza Icon Award : Normand Laprise, Toqué! (Montréal)
Art of Hospitality Award : Tanière3 (Québec)
Pour consulter la liste complète des North America’s 50 Best Restaurants 2025, cliquez ici.
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