Cecilia Boullosa

In Argentina, an average of seven kilograms of ice cream is consumed per person, per year. Businesses that never close, not even when temperatures drop below ten degrees, or that have half a block queue every day of the year. Yes. Inheritance from Italian immigration, ice cream generates authentic fervor in these latitudes. The first ice cream parlor, El Vesubio, opened in 1902 and is still standing. The most popular flavors are dulce de leche and chocolate. Although, constantly, more creative flavors are being launched, and even fruit-based ones take the lead. And there's more: every year a special event is organized, La Noche de las Heladerías (we'll let you know), in which hundreds of thousands of people go out to eat ice cream at the same time. Below, you'll find our selection of the 30 best ice cream parlors in Buenos Aires that you must try, no excuses.

En Argentina se consume un promedio de siete kilos de helado por persona, por año. Negocios que no cierran nunca, ni cuando las temperaturas descienden por debajo de los diez grados, o que tienen media cuadra de fila todos los días del año. Sí. Herencia de la inmigración italiana, el helado genera auténtico fervor por estas latitudes. La primera heladería, El Vesubio, abrió en 1902 y todavía sigue en pie. Los sabores más populares son el dulce de leche y el chocolate. Aunque, constantemente, se están lanzando otros gustos más creativos, e incluso con la fruta a la cabeza. Y hay más: cada año se organiza una evento especial, La Noche de las Heladerías (te vamos a avisar), en la que cientos de miles de personas salen a tomar helado al mismo tiempo. Acá abajo, va nuestra selección de las 30 mejores heladerías de Buenos Aires que tenés que probar, sí o sí.

Sin la excusa de ninguna efeméride y simplemente porque detectamos que es una realidad palpable en el panorama foodie de Buenos Aires: cada vez más restaurantes -y de los más reconocidos y convocantes- tienen por dueñas y jefas de cocina a mujeres. Es algo para celebrar: hace unos cinco años los ejemplos eran muy acotados. Ahora, los nombres siguen apareciendo uno detrás de otro. A continuación, te contamos los 10 restaurantes de Buenos Aires liderarados por mujeres, que hay que conocer.  

En el país de las vacas, es imprescindible contar con una buena hoja de ruta por la cultura del campo en la ciudad. Pensando en distintos perfiles y presupuestos, esta selección de las mejores parrillas de Buenos Aires, incluye desde puestos sencillos de choripán cerca de las canchas de fútbol, hasta restaurantes de hotel donde probar la mejor carne de pastura o madurada. ¿Arrancamos meat-lover?

Para llenarse la boca o para picotear. Estos platazos y platitos tienen identidad y sabor local, en partes iguales. Desde picoteos, como un chipá relleno, a platos principales bien argentos como la milanesa o las empanadas, pasando por opciones asiáticas como un tataki de bife, estos manjares merecen la pena ser degustados, al menos, una vez en la vida. Pasen y prueben qué gusto tiene ser porteño.