อัปเดตพิกัดร้านใหม่สุดปังในลอนดอน คนรักของอร่อยต้องรีบไปเช็กอิน

ถ้าใครเสพข่าว Deux Moi อยู่ช่วงนี้ จะรู้ว่าสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โรมันแห่งนี้อาจไม่ใช่คร็อกเกต์ลูกชิ้นข้าวผสมชีส แต่เป็น Theo James นักแสดงหน้าคมสุดฮอต จาก White Lotus ที่มาร่วมเปิดร้านกับ Ed Templeton เจ้าของ Carousel พร้อมกับเชฟ Naz Hassan อดีตหัวหน้าเชฟจากร้าน Pidgin ที่จะมาคุมครัวของร้าน เมนูที่นี่จะเสิร์ฟความคลาสสิกแบบโรมัน ทั้ง คาโบนารา หรือสลัดผักสไตล์โรมัน บรรยากาศที่นี่ร้อนแรงพอๆ กับจำนวนคนในย่าน Highbury ที่แวะเวียนมาบ่อยขึ้นเรื่อยๆ Lupa เปิดไปเมื่อช่วงปลายเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา

สายเบอร์เกอร์เตรียมตัวไว้ให้พร้อม เพราะร้าน Dumbo จากปารีสที่ขึ้นชื่อเรื่อง smashburger สุดฉ่ำ ได้ข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิดสาขาแรกในลอนดอนเมื่อกลางเดือนมิถุนายน เมนูของที่นี่อาจดูเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยคุณภาพและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นชีสเบอร์เกอร์ชิ้นหนานุ่มที่ละลายในปาก เบอร์เกอร์มังสวิรัติที่รสชาติจัดจ้าน เฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ ต้นตำรับฝรั่งเศส รวมถึงนักเก็ตไก่ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน ทั้งหมดนี้จบครบในหนึ่งหน้าเมนู ใครที่ชอบความน้อยแต่มาก เรียบแต่โก้ อย่าลืมแวะมาที่นี่ ร้านตั้งอยู่ที่ 119 Bethnal Green Road

ถ้าใครได้ติดตามเชฟขนมหวาน นักเขียน และพิธีกรรายการ Junior Bake Off อย่าง Ravneet Gill บนหน้าไอจีหรือแอพ Substack อยู่ คงได้เห็นความทุ่มเทและเรื่องราวเบื้องหลังการเปิดร้านอาหารที่แรกของเธอและสามี (เชฟ Mattie Taiano) ที่เต็มไปด้วยความท้าทายและดุเดือดมากในวงการร้านอาหารยุคนี้ ร้านอาหารของทั้งคู่ถูกออกแบบมาให้มีบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองแบบครอบครัว และยังเป็นพื้นที่แบ่งปันความรักผ่านเมนูที่ผ่านการคิดและใส่ใจในทุกรายละเอียด ร้านเปิดตัวอย่างเป็นทางการในวันที่ 11 มิถุนายน ที่ 92 Station Road, Chingford ใครชอบเรื่องราวการสร้างของที่นี่และอาหารดีๆ ห้ามพลาดที่จะไปลอง

อีกหนึ่งร้านฮิปริมคลองที่จังหวะเปิดลงตัวสุดๆ เพราะเปิดพร้อมกับการเปิดตัวของ Canal ในวันที่ 30 มิถุนายน ร้านตั้งอยู่ติดกับคลอง Grand Union Canal ความพิเศษคือใช้ทีมเดียวกับ Crispin และ Bistro Freddie ที่ใครหลายคนชื่นชอบ และยังมีเชฟจาก New York อย่าง Adrian Hernandez Farina เป็นคนครีเอทเมนูปี 2025 ทั้ง ขนมปังอบแผ่นบางทำจากแป้งข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมปลากะพงขาวดิบแบบอิตาเลียนผสมส้มเลือดเผาไฟให้ผิวไหม้นิดๆ และ พาสต้าไส้สอดชีสสไตล์อิตาเลียน เสิร์ฟกับผักโขมโรยด้วยชีสแข็งจากนมแกะ แต่ที่เก๋สุดๆ คือชุดพนักงานที่ออกแบบโดยดีไซเนอร์ Nicholas Daley กลายเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ นี่แหละแฟชั่นบิสโทรที่แท้จริง

เป็นการกลับมาอีกครั้งของ Big Mamma Group หลังห่างหายจากการเปิดร้านใหม่ในลอนดอนไปนาน กับร้าน Barbarella ที่เปิดตัวไปวันที่ 20 มิถุนายน พร้อมดีกรีความเว่อร์วังจัดเต็มเหมือนเดิม ภายในร้านตกแต่งจัดจ้านตั้งแต่บาร์กระจกเงาขนาดใหญ่ โซนเลานจ์โครเมียมที่มีกลิ่นอายของยุค 70 ไปจนถึงผนังที่ห่มด้วยผ้าไหมทั้งแถบ เรียกว่าแค่บรรยากาศก็ชวนตื่นตาแบบ sexy retro glam สุดๆ ส่วนอาหารก็ไม่แพ้กัน มีทั้ง ทาร์ตมะเขือเทศคาราเมลเสิร์ฟกับครีมพาร์มีจาโน และไฮไลต์อย่างทีโบนสเต็กที่หนักถึง 1.2 กก. หรือเส้นสปาเกตตีที่ทั้งหนาและยาวถึง 1 เมตร พร้อมเสิร์ฟให้สายกินแบบจัดหนักจัดเต็ม ร้านตั้งอยู่ที่ YY Building, 30 South Colonnade, Canary Wharf

ร้านใหม่ของซีฟู้ดสายแฟ เรียกว่าเป็นการกินอาหารทะเลที่ไม่ธรรมดา เพราะ Noisy Oyster ใช้ทีมจากร้าน Firebird ในโซโห ทั้ง Madina Kazhimova และ Anna Dolgushina เปิดให้ลองในวันที่ 20 มิถุนายน ที่ย่าน Shoreditch คอนเซ็ปต์คืออาหารทะเลคลาสสิกจากอิตาลี สเปน โปรตุเกส และฝรั่งเศส แต่ปรุงด้วยวัตถุดิบทะเลสดๆ ในอังกฤษ แต่ละเมนูเรียกได้ว่ารสร้างสรรค์สุดๆ ทั้ง หอยนางรมที่เสิร์ฟพร้อมน้ำมะเขือเทศรมควันและซอสฮอร์สแรดิช หอยเชลล์หมักราสป์เบอร์รี่ดอง พริก และน้ำมันโหระพา ยังมี ทูน่าคอนฟีต์สไตล์นีซัวส์ ปลากระเบนทอดสไตล์เยอรมันคู่สลัดพีช และโอเรคีเอตเต้ (พาสต้าแผ่นหูเล็กๆ ) ซอสปูผสมผักชีฝรั่ง ส่วนสายดริ๊งก์ต้องลอง มินิมาร์ตินี ที่เป็นซิกเนเจอร์ ร้านตั้งอยู่ที่ 2 Nicholls Clarke Yard, Shoreditch

แม้อาหารชิลีอาจยังไม่ค่อยมีให้เห็นมากนักในลอนดอน แต่ร้าน Mareida กำลังจะเปลี่ยนภาพนั้นให้ต่างออกไป โดยทางร้านได้ร่วมมือกับทีมงานชาวชิลี บวกกับความพิเศษของที่นี่คือเชฟ Trinidad Vial Della Maggiora และ Carolina Bazán ที่เป็นถึงเจ้าของตำแหน่ง Latin America’s Best Female Chef ปี 2019 จากเวที World’s 50 Best ใครได้มาที่นี่ก็เตรียมท้องไว้กินเมนูสุดล้ำที่ยกระดับอาหารชิลีดั้งเดิมในสไตล์โมเดิร์นได้เลย ที่สำคัญบรรยากาศ ในย่าน Fitzrovia กำลังเป็นที่นิยมอยู่ตอนนี้ด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ 160 Great Portland Street

ใครสาย bánh mì หรือแซนด์วิชสไตล์เวียดนามเตรียมโดนตกได้เลย เพราะ Lai Rai เป็นคาเฟ่เวียดนามน้องใหม่ในย่าน Peckham ซึ่งมาพร้อมคอนเซ็ปต์แบบ all day canteen ตอนเช้าจะขายกาแฟเวียดนามและแซนด์วิช Bánh mì ที่ขึ้นชื่อของเวียดนาม กลางคืนแปลงร่างเป็นร้านขนมกินเล่น และทำเป็นเบียร์เฮาส์เพิ่มบรรยากาศที่ครึกครื้น เมนูที่น่าลองมีทั้ง กุ้งทอดบนก้านอ้อยเสิร์ฟกับน้ำจิ้มถั่วลิสงและซอสน้ำจิ้มสเต๊ะ สลัดแมงกะพรุนกับมะละกอและสับปะรด ไฮไลต์ที่ธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาคือไก่ทอดสองรอบกรอบนอกนุ่มใน ใครได้ลองต้องมีขอเบิ้ล ร้านตั้งอยู่ที่ 181 Rye Lane, Peckham

ใครอยู่โซนตะวันออกของลอนดอนเตรียมเช็กอินได้เลย เพราะ William The Fourth ผับเก่าแก่สไตล์วิกตอเรียนกำลังกลับมาเปิดใหม่ในวันที่ 12 มิถุนายน นี้ โดยอยู่ภายใต้การดูแลของ Exale แบรนด์คราฟต์เบียร์ขวัญใจคนเมือง รอบนี้มาพร้อมเมนูพิซซ่าแป้งบางกรอบสไตล์โรมัน อย่าง Short Road Pizza ที่ใส่ท็อปปิ้งแบบอเมริกันจ๋า ทั้ง ไส้กรอกร้อนๆ และชีสฉ่ำๆ เสิร์ฟคู่กับ hot honey รสเผ็ดหวานที่เข้ากันสุดๆ ภายในผับยังคงบรรยากาศชิลล์เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือมี เบียร์สด ค็อกเทล รวมทั้งมีดีเจเปิดเพลง ถ่ายทอดแมตช์กีฬา คืนตอบคำถาม (quiz night) และ คาราโอเกะ ครบสูตรความสนุกได้ที่นี่ ร้านตั้งอยู่ที่ 816 High Rd, Leyton

สองเชฟตัวท็อปอย่าง Brad Carter และ Tom Brown จับมือกันเปิดร้านใหม่ในโซน Chandelier Room ของ Mare Street Market สาขา King’s Cross ร้านนี้มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ Surf and Turf ที่ตีความใหม่แบบหรูหราที่ไม่ธรรมดา สร้างสรรค์เมนูฝั่งทะเลมีตั้งแต่ คาเวียร์กรุบกรอบ หอยแครงดอง ซีซาร์สลัดหอยนางรม ไปยัน ปลาเทราต์ พาสทรามีและนกระทายัดไส้ปาเอยากุ้ง (ข้าวผัดสเปน) ส่วนสายเนื้อก็ต้องลองเนื้อย่างจัดเต็มครบทุกรูปแบบสไตล์อเมริกันสเต๊กเฮาส์ริมทะเล ร้านตั้งอยู่ที่ Mare Street Market Kings Cross, Lewis Cubitt Square, King’s Cross