Time Out İstanbul editörleri

Tarihi Yarımada manzarasına karşı mevsimlik lezzetlerle bir ziyafete var mısınız? Sirkeci’deki Orient Occident Hotel’in terasında bulunan Roof Mezzepotamia’da sizi şahane bir yaz menüsü bekliyor. Mevsimlik sebze ve otlarıyla hazırlanan mezeler, deniz ürünleri ve kırmızı et yemekleri, yaratıcı sunumlarıyla da dikkat çekiyor. Roof Mezzepotamia’nın mutfağı kariyer yolculuğuna genç yaşta başlayan Gökberk Özbay ve ekibine emanet. Mezopotamya’nın yeni bir medeniyet ve kültür yaratma mirasından ilham alarak menüsünü oluşturan Özbay ve ekibi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden izler taşıyan menüsünü mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz mekanın imza kokteylleri de yaz akşamlarınız için ideal bir eşlikçi olabilir. Orient Occident Hotel Autograph Collection, Aşir Efendi Caddesi 11, Sirkeci

Londra’dan Miami’ye dünyanın en seçkin sahillerinde iz bırakan çağdaş Japon mutfağı markası Roka, bu yaz Bodrum’da. Mandarin Oriental, Bodrum’da konumlanan iki ayrı açık hava alanıyla Roka Bodrum, deniz kenarında gün boyu farklı bir atmosfer sunuyor. Gün içinde, sahile sadece birkaç adım mesafedeki Roka by the Beach, hafif tabaklar ve imza kokteyller eşliğinde şık ama rahat bir beach deneyimi yaşatıyor. Akşam saatlerinde ise DJ performansları ve canlı robata ızgarasıyla Roka Restaurant, tempoyu yükseltiyor. Japon robatayaki mutfağının seçkin lezzetleri burada Ege'nin manzarasına karşı servis ediliyor. Menünün öne çıkan lezzetleri arasında ise yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki, zencefilli bonfile, ince dilimlenmiş akya sashimi ve siyah susamlı cheesecake yer alıyor.  Doğayla iç içe tasarlanan ve tamamı açık havada konumlanan Roka Bodrum, hem menüsü hem de tasarımıyla bölgeden ilham alıyor. Rezervasyon için reservations.bodrum@rokarestaurant.com.tr adresine e-posta gönderebilir ya da (0252) 311 26 84’ü arayabilirsiniz. Göltürkbükü Mahallesi 314. Sokak No.10 Bodrum, Muğla.

Paris, Saint-Tropez, Roma ve Dubai gibi gözde destinasyonlarda sofistike tarzı ve ışıltılı atmosferiyle fark yaratan Gigi Rigolatto, Mandarin Oriental, Bodrum’da özel bir pop-up konseptle misafirlerini ağırlıyor. Gigi Rigolatto’nun imzası haline gelen rafine İtalyan mutfağı v gün batımından geceye uzanan ritmiyle sezona damgasını vuracağına emin olabilirsiniz. Bu pop-up, aynı zamanda Mandarin Oriental, Bodrum ve Gigi arasında doğacak uzun soluklu bir iş birliğinin de habercisi. Gigi Rigolatto muhtemelen 2026 yazında Bodrum’da kalıcı mekanıyla da karşımıza çıkacak, dolayısıyla bu pop-up’ı bir ısınma turu olarak görmek de mümkün. Gelelim Gigi Bodrum’un menüsüne… İtalyan mutfağının zenginliği ve çeşitliliği mekanın menüsüne ustalıkla yansıtılmış. Sezonun en taze ve kaliteli malzemeleriyle hazırlanan lezzetler, misafirleri Toskana’nın yemyeşil tepelerinden Puglia’nın güneşli sahillerine uzanan bir gastronomik yolculuğa davet ediyor. Pizzalar, salatalar ve başlangıçlar Gigi mutfağının incelikli dokunuşlarını yansıtırken trüflü risotto topları, levrek, sarı kuyruk ve dana carpaccio gibi tatlar menünün yıldızı. Midyeli linguine ve Milan usulü pane edilmiş dana eti gibi ana yemekler de çok lezzetli. Masa sayısının sınırlı olduğunu not düşelim; detaylı bilgi ve rezervasyon için (0252) 311 26 68’i arayabilirsiniz.

Sinema tarihine damga vurmuş kült yapımları yıldızların altında izlemeye ne dersiniz?Feriye sinemaseverleri yaz boyunca Boğaz kıyısında unutulmaz bir açık hava sinema deneyimine davet ediyor. Ekim ayının ilk haftasına kadar sürecek etkinlikler, Park Feriye’de gerçekleşiyor. Etkinlikte Genel, VIP1, VIP2 ve Dinner & Movie olmak üzere dört farklı bilet kategorisi var. Genel kategoride patlamış mısır ve soft içecek ikram edilirken; VIP1 ve VIP2 paketlerinden birini satın aldığınız takdirde Feriye’nin özel lezzetleri eşliğinde şarap veya bira içebiliyorsunuz. Dinner & Movie seçeneğinde ise film öncesinde Michelin ve Gault&Millau ödüllü Lokanta Feriye’de akşam yemeği yiyebiliyorsunuz. Programın tamamını aşağıda görebilir, detaylı bilgi için (0212) 227 22 17’yi arayabilirsiniz. 8 Temmuz Salı: Mamma Mia! 11 Temmuz Cuma: Green Book / Yeşil Rehber 18 Temmuz Cuma: Pretty Woman / Özel Bir Kadın 22 Temmuz Salı: A Star Is Born / Bir Yıldız Doğuyor 29 Temmuz Salı: The Great Gatsby / Muhteşem Gatsby 5 Ağustos Salı: Skyfall 12 Ağustos Salı: The Curious Case of Benjamin Button / Benjamin Button’ın Tuhaf Hikayesi 19 Ağustos Salı: Passengers / Uzay Yolcuları 26 Ağustos Salı: Babam ve Oğlum 2 Eylül Salı: 500 Days of Summer / Aşkın 500 Günü 8 Eylül Pazartesi: Intern / Stajyer 15 Eylül Pazartesi: Up / Yukarı Bak 22 Eylül Pazartesi: Dead Poet Society / Ölü Ozanlar Derneği 29 Eylül Pazartesi: Deadpool & Wolverine 5 Ekim Pazar: La La Land

Tamamı yapay zekayla üretilen ilk uzun metrajlı belgesel film olan ‘Gerçek Ötesi’, gerçek dünya hakkında sahte bir film. Onlarca yıla yayılan bir anlatı zinciri kuran film, hakikat ve gerçeklik kavramlarının değerini yitirdiği bir dünyaya nasıl dönüştüğümüzü inceliyor. Teknolojiyle kurduğumuz ilişkiyi sorgularken, izleyiciyi kendi gerçeklik algısını yeniden düşünmeye davet ediyor. Enformasyon bombardımanı altında yaşadığımız, artık gerçeğin değil onun kopyalarının hüküm sürdüğü bir çağı kendi üslubuyla belgeliyor. Eserleriyle yurt dışında çıkış yakalayan yapay zeka sanatçısı Alkan Avcıoğlu tarafından yaratılan ‘Gerçek Ötesi’nin 15 aydan fazla süren yapım sürecinde 200.000 saniyeyi aşan, 55 saatten fazla görüntü havuzu oluşturuldu. Görüntülerin yanı sıra ses tasarımı, müziği ve anlatıcısı tamamen yapay zeka araçlarıyla üretilen film, hikaye anlatımında yeni bir çağın başlangıcını işaret eden bir dönüm noktası niteliği taşıyor. Vizyon tarihi: 11 Temmuz

Arter’in güncel sergilerinden hareketle şekillenen çocuk atölyelerinde farklı yaş gruplarından katılımcılar çağdaş sanatı keşfedip yaratıcı süreçleri deneyimliyor. Temmuz ayı boyunca her hafta 6-11 ve 12-15 yaş gruplarına yönelik olarak düzenlenecek Açık Atölye başlıklı etkinliklerde çocuklar birlikte üretmeye ve paylaşmaya davet ediliyor. Atölyeler 6-11 yaş için 1, 2, 8, 9, 16, 22, 23, 29 ve 30 Temmuz; 12-15 yaş için 4, 11, 18 Temmuz ve 25 Temmuz tarihlerinde 14.00-17.00 saatlerinde düzenlenecek. Arter Öğrenme Programı ekibinin yürütücülüğünde düzenlenen etkinlikler Arter’in Atölye alanında sınırlı sayıda katılımcıyla ücretsiz olarak gerçekleşiyor. Daha detaylı bilgi edinmek için Arter’in web sitesine göz atabilirsiniz.

Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi geçtiğimiz günlerde açıklandı. Gastronomi dünyasının en demokratik ve saygın restoran listelerinden biri olan The World’s 50 Best Restaurants’a bu yıl da Türkiye’den sadece Neolokal seçildi. Gastronomi yazarları, şefler, restoran sahipleri ve dünyayı dolaşan gurme kişiliklerin aralarından bulunduğu 1000’i aşkın seçmenin yalnızca 10 mekana oy vermesiyle oluşturulan The World’s 50 Best Restaurants listesine 100. sıradan dahil olan Neolokal, son iki yıldır listede yer alan tek Türk restoranı. Anadolu mutfağı geleneklerini, kültürünü ve tatlarını modern tekniklerle çağdaş ve yenilikçi bakış açısı ile buluşturarak rafine bir tarz oluşturan Neolokal, aynı zamanda İstanbul’un Michelin yıldızlı restoranları arasında yer alıyor.

Cazla buluşmanın zamanı geldi! İstanbul, Temmuz ayında yine cazın büyüsüne kapılıyor. İstanbul Kültür Sanat Vakfı’nın bu yıl 32'ncisini düzenlediği İstanbul Caz Festivali, 1-17 Temmuz tarihlerinde şehrin en güzel açık hava mekanlarını müziğin renklerine boyayacak. 200’den fazla müzisyen, 40’a yakın konser ve unutulmaz anılar için ajandanızda Temmuz ayını deniz-güneş keyfine değil, İstanbul Caz Festivali’ne ayırın derin. Festival programından seçtiğimiz konserleri aşağıda görebilirsiniz.

Klasik müzik eğitimi aldıktan sonra cazın sonsuz olasılıklarla dolu dünyasıyla büyülenen Grégory Privat, her albümde, geleneği geleceğe doğru genişleterek bambaşka bir evren yaratmayı başarıyor. Kusursuz tekniği, modern swing, oda müziği tarzında bestelenmiş caz ve elektronik füzyon gibi geniş bir yelpazeye yayılan müzikal evreni ve birçoklarınca “en iyiler” arasında gösterilen solo doğaçlamalarıyla Grégory Privat, festivalin en heyecan verici performanslarından biri için İstanbul’a geliyor. Privat’ya, karakteristik üslubuyla ülkemizin değerli trompet sanatçılarından Tolga Bilgin eşlik edecek. 4 Temmuz, Fransız Sarayı, 21.00, 2.500-3.000 TL

Bu içerik Soundscape Festival iş birliğiyle hazırlanmıştır.   Soundscape Festival, İstanbul'un kalbinde doğanın güzelliğiyle birleşen benzersiz bir müzik deneyimi sunmaya hazırlanıyor. Bu yıl, festivalin beşinci edisyonu ile müzikseverler, elektronik müziğin en seçkin isimlerini bir araya getiren bir etkinlikte buluşacaklar. 2021 yılında Generic Music organizasyonuyla başlayan festival, her yıl artan ilgiyle büyüyerek şehrin elektronik müzik takviminde önemli bir yer edinmiş durumda. Bu yıl da festival, sesin ve doğanın iç içe geçtiği eşsiz atmosferiyle öne çıkıyor. Festivalde üç farklı sahne bulunuyor: Main Stage, Nature ve Adventure Stage. Her sahne, farklı müzik türlerine hitap eden geniş bir sanatçı yelpazesini bir araya getiriyor. Müzik, sanat ve benzersiz deneyimlerin bir araya geleceği, geçen yıl binlerce sanatseverin katılımıyla gerçekleşen etkinliği şimdiden ajandalarınıza not edin. Şimdi gelin birlikte bu yıl King Celebrates: Soundscape Festival'da sahne alacak isimlerin bazılarına göz atalım. Ben Böhmer, Kazy Lambist ve Christian Löffler'in öne çıktığı programa yakında çok daha fazla isim ekleneceğini de not düşelim. Ben Böhmer Live   Ben Böhmer Melodik tekno ve deep house tınılarındaki büyüleyici canlı performanslarıyla tanınan Alman prodüktör Ben Böhmer, sahnedeki performanslarında analog synthesizer'lar ve gerçek enstrümanlar kullanarak dinleyicileri eşsiz bir müzikal yolculuğa çıkarıyor. Kapadokya semalarında sıcak hava balonu üzerinde gerçekleştirdiği unu

‘The Fantastic Four: First Steps’, Marvel Studios'un 2025 yazı için hazırladığı iddialı bir yapım. Matt Shakman'ın yönetmenliğini üstlendiği film, retro-fütüristik 1960'lar estetiğine sahip alternatif bir dünyaya götürüyor bizi. Reed Richards, Sue Storm, Johnny Storm ve Ben Grimm gibi ikonik Marvel karakterlerinin yer aldığı filmde Pedro Pascal, Vanessa Kirby, Joseph Quinn, Ebon Moss-Bachrach ve Julia Garner gibi yıldız oyuncular rol alıyor. Film, Dünya’yı yok etmek isteyen kozmik varlık Galactus ve onun habercisi Silver Surfer ile mücadele eden Fantastic Four'un macerasını konu ediniyor. Söz konusu tehdit, sadece gezegeni değil, aynı zamanda ekibin iç dinamiklerini ve aile bağlarını da sınayacak gibi görünüyor. Filmde, Sue Storm'un hamileliği ve Franklin Richards'ın doğumu da önemli bir yer tutuyor. Bu gelişme, hikayeye hem duygusal bir derinlik katıyor hem de gelecekteki MCU projeleri için yeni kapılar aralıyor. Klasik süper kahraman anlatılarını modern bir bakış açısıyla harmanlayan ‘The Fantastic Four: First Steps’, hem nostalji arayan sinema tutkunları hem de yeni nesil Marvel hayranları için ideal bir yaz filmi. Vizyon tarihi: 25 Temmuz

La película más soleada de Paul Thomas Anderson hasta ahora es este palimpsesto del valle de San Fernando con tantas burbujas que prácticamente sale de la pantalla. El mayor golpe de 'Licorice Pizz'a, sin embargo, es su casting. Alana Haim, del grupo Haim, es Alana Kane, de 25 años, una asistente de fotógrafa desconcertada de encontrarse con Gary Valentine, un estudiante de secundaria diez años menor que ella. Es un actor infantil con una comedia de éxito a su nombre y unos niveles de autoconfianza proporcionales. La otra estrella es el escenario: aquí el valle está bañado por la luz del sol y la nostalgia agridulce. Pero 'Licorice Pizza' no es una carta de amor al sitio: la familia judía ortodoxa de Alana (interpretada por otros miembros de la familia Haim) no es precisamente liberal. Con la ayuda de la delicada partitura de Jonny Greenwood, Anderson pinta un cuadro a veces melancólico y cada escena ofrece una nueva actuación para disfrutar y reír de lo lindo. Cuando, más tarde, 'Licorice Pizza' se adentra en las maquinaciones del Hollywood de los años 70, las risas las proporcionan Bradley Cooper y Sean Penn. Los veteranos amenazan con robar el espectáculo a los protagonistas más jóvenes, pero 'Licorice pizza' es una película que no se puede robar. Simplemente, galopa con una energía ilimitada. Como 'Movida del 76', de Richard Linklater, Paul Thomas Anderson ha contado una historia norteamericana de los años 70 sobre la mayoría de edad que hace que la América post-Vietnam p

Heybeliada'yı daha yakından tanımak ister misiniz? Öyleyse Büyükada'da bulunan Adalar Müzesi'ndeki 'Saltanattan Cumhuriyete Heybeliada Notları' sergisini kaçırmayın. 19. yüzyıl ortalarından 1960’lara uzanan sergide nadir fotoğraf, kartpostal ve efemeralardan oluşan bir seçki sunuluyor. Sergi sizi kâh 1916 yılında Heybeli’de bir kış gününe götürecek kâh kedisi kucağında romanını okuyan Hüseyin Rahmi'nin köşküne götürecek. Halil Gökman koleksiyonundan derlenen seçkiyi 28 Haziran'dan itibaren görebilirsiniz. Serginin açılış kokteyli 28 Haziran Cumartesi günü saat 19.30'da gerçekleşecek. Adalar Müzesi: Yılmaztürk Caddesi 177, Büyükada Saltanattan Cumhuriyet’e Heybeliada

20 Ekim-22 Kasım 2025 tarihleri arasında düzenlenecek 29. İstanbul Tiyatro Festivali, Türkiye’den ve dünyadan birçok çarpıcı yapımı tiyatroseverlerle buluşturmaya hazırlanıyor. Festivalin açılış gösterisi ise bu yıl ‘Scapino Ballet Rotterdam: Katedral, Arvo Pärt’le Bir Akşam’ olarak belirlendi. Avrupa’nın gözde koreografı Marcos Morau’nun Hollanda’nın köklü dans topluluklarından Scapino Ballet Rotterdam ile yaptığı iş birliğinin sonucu olan ‘Katedral, Arvo Pärt ile Bir Akşam’ güçlü estetiğiyle öne çıkan bir eser. Arvo Pärt’in büyülü müziklerini de hesaba kattığımızda, uzun süre hafızalardan çıkmayacak bir performansın bizi beklendiğini söyleyebiliriz. Bu eseri 20-21 Ekim’de izleyebilirsiniz. Küratörlüğünü Mehmet Birkiye’nin üstlendiği festivalin açıklanan bir diğer gösterisi ise ‘Biz Kimiz?’. Fransız-Katalan topluluk Baro d’evel’in dansçıları, müzisyenleri, oyuncuları, akrobatları, seramikçileri ve clown’ları sahnede bir araya getiren bu gösterisi 22-23 Ekim’de sahnelenecek. Her iki gösterinin biletlerini Passo’dan temin edebilirsiniz. Festival programının tamamı Eylül ayında açıklanacak.

İstanbul’un kültürel haritasına alternatif bir soluk getiren AOS51, Maslak’taki Atatürk Oto Sanayi Sitesi’nin 51. Sokağı’nda, beş katlı özel bir yapıda konumlanıyor. Sanatı, şehrin alışılmış sınırlarının dışına taşıyan bu girişim, sanayi bölgesinde konumlanarak dönüşümün ve yaratıcılığın somut bir örneğini sunuyor. AOS51’in dış cephesinde İstanbulluların gayet iyi tanıdığı sokak sanatçısı Cins’in yaptığı bir grafiti dikkat çekiyor. Bu eser, sanayi bölgesinin sert dokusunu sanatla yumuşatarak, mekanın dönüşümünü ve yaratıcı vizyonunu Oto Sanayi’ye yolu düşen herkese aktarıyor. AOS51’in ilk sergisi olan ‘Kompleks’i ise Haziran sonuna dek her çarşamba, cuma ve cumartesi günü 11.00-20.00 saatlerinde ziyaret edebilirsiniz. Küratörlüğünü Ceren ve Irmak Arkman’ın üstlendiği sergi, mekanın sanayi kimliğinden ilhamla oluşturulan çok katmanlı bir anlatı sunuyor. İstanbul’un önde gelen sokak sanatçılarından Cins, 2023’ten bu yana ürettiği ve daha önce sergilenmemiş eserlerini ilk katta izleyiciyle buluşturuyor. Aslı Aydemir’in seramik ve buluntu objelerle oluşturduğu yerleştirmeler ikinci katta yer alırken; üçüncü katta Çağla Çağlar, Emre Köktaş ve Ci Demi’nin sanayi bölgesinde çektiği fotoğraflardan oluşan bir seri sizi bekliyor. AOS51’nin sanatı daha erişilebilir, katılımcı ve şehir dokusuna entegre hale getirme vizyonuyla gerçekleştireceği gelecek projeleri merakla bekliyoruz. Atatürk Oto Sanayi, 51. Sokak No:16, Maslak www.aos51.com

İstanbul’un klasikleşen mekanlarını sıralamaya kalksak, ilk akla gelenlerden biri kuşkusuz Baylan olurdu. Yıllardır kalitesinden ödün vermeyen ve şehrin farklı noktalarında şubeleri olan Baylan ile özdeşleşen en meşhur lezzet ise tabii ki kup griye tatlısı. İlk diplomalı pastacı akademisyeni Harry Lenas’ın imzasını taşıyan ve 1950’lerden bu yana Baylan ile anılan kup griye, daima doğal malzemeler kullanılarak el emeğiyle hazırlanıyor. Lezzetini de kuşkusuz malzemelerinin kalitesiyle doğallığına ve yapımında sarf edilen emeğe borçlu. Bal badem, karamel sos, krem şanti, vanilyalı ve karamelli dondurma eşliğinde, Antep fıstığı ve kedi diliyle servis edilen bu özgün tatlı, yurt dışından İstanbul’a gelen misafirlerimize de mutlaka tattırdığımız lezzetlerden biri. Baylan’da son birkaç yıldır haziran ayının ilk cuması Kup Griye Günü olarak kutlanıyor. Bu yıl bayramın ilk gününe denk gelen Kup Griye Günü’nde Baylan’ın Kadıköy, Bebek, Galataport ve Kız Kulesi şubelerinde 15.00-19.00 saatleri arasında herkese kup griye ikramı olacak. Yolunuz düşerse, afiyet olsun!

Tuğberk Selçuk ve GLEM Studio’nun ortak imzasını taşıyan ‘Paby’s Garage’, İstanbul’un gözde lokasyonlarından Ulus’taki ARS Garaj’da sanatseverlerle buluşuyor. 22 Haziran’a kadar görülebilecek sergi, bir otomobil galerisini alışılmışın dışına çıkarak bir sergi mekanına dönüştürüyor. Metal heykeller ile çini sanatını bir araya getiren bu proje, klasik ile moderni, zarafet ile başkaldırıyı yan yana getiriyor. Sergide GLEM Studio’nun kurucuları Sanem Vardar İkili ve Simge Selçuk’un sınırları zorlayan çini tasarımları ile Tuğberk Selçuk’un verdiği mesajlarla dikkat çeken metal heykelleri bir araya geliyor. Bu iki farklı malzeme arasında kurulan denge, serginin en çarpıcı yanlarından biri. Geleneksel motifler, arabesk tınılar ve sokak estetiğiyle harmanlanan bu üretim dili, hem tanıdık hem de taze bir görsel atmosfer sunuyor. Paby’s Garage Sergiye adını veren ‘Paby’ ise sadece bir kelime oyunu değil; aynı zamanda asi ruhlu bir maskot. ‘Playboy’ kültüründen devşirilmiş bir figür olarak tavşan, bu kez orta parmağını kaldırıyor ve sistemin kendisine dayattığı kimlikleri reddediyor. ‘Paby’s Garage’, sadece bir sergi değil; çiniyle metalin, geçmişle bugünün, eleştiriyle estetiğin kesiştiği çarpıcı bir deneyim. Ulus’a yolunuz düşerse ya da yalnızca sergiyi görmek için birkaç saatinizi ayırabilir, ‘Paby’s Garage’ın güzelliklerini görebilirsiniz.

Dünyanın en büyük holografik hayvanat bahçesi ve dijital deneyim merkezi DigiZoo, Mall of İstanbul’da kapılarını açtı. 1.500 metrekarelik bir alana kurulan DigiZoo 50’den fazla canlı türü, sanal gerçeklik deneyimleri ve etkileşimli sergilerle hem çocukları hem de yetişkinleri müthiş bir yolculuğa çıkarıyor. Çeşitli görüntüleme teknolojileri ve yapay zeka algoritmalarının birleşimiyle oluşturulan bu sürükleyici ve etkileşimli holografik dijital hayvanat bahçesi, tarih öncesi canlılardan günümüz hayvanlarına uzanan etkileşimli sergilere ev sahipliği yapıyor. İklim krizine dikkat çekmek amacıyla tasarlanmış dijital enstalasyonlar da oldukça etkileyici. DigiZoo’nun 2025 yılında 160 bin ziyaretçiyi ağırlaması bekleniyor. DigiZoo, Mall of İstanbul’da: Süleyman Demirel Bulvarı 7, Başakşehir

Sırmaison markasının kurucularından Rosella Ennekavi Karabacak, sofra sanatından ev dekorasyonuna uzanan alanlardaki tecrübesini yansıttığı 'Beyaz Kiraz Reçeli' kitabıyla karşımızda. Karabacak’ın derlediği tarifler, Hülya Ekşigil’in anlatımıyla Sefarad mutfağının zarif ve köklü geleneklerini evlere taşıyor. Türk mutfağının ikram kültürü ve İstanbul’un özgün tatlarıyla harmanlanan tarifler hem geleneksel hem de günümüz mutfaklarından izler taşıyor. Adını Rosella Karabacak’ın annesi Ester Ennekavi’nin beyaz kiraz reçelinden alan kitapta pırasa köftesi, erikli balık gibi ilginç tarifler bulabilirsiniz. Kitap ayrıca İstanbul’un çok kültürlü sofra geleneğine dair önemli bir mutfak hafızası sunuyor ve Ester Ennekavi’nin yıllar boyunca dostlarını ağırladığı sofralardan süzülen, kuşaktan kuşağa aktarılan aile tariflerini bir araya getiriyor. Mutfakta fazla deneyiminiz olmasa bile kitaptaki az malzemeli tarifleri kolaylıkla uygulayabilirsiniz. 'Beyaz Kiraz Reçeli’, Minoa ve Sırmaison mağazalarında satışta. Beyaz Kiraz Reçeli

Ödüllü oyun ve roman yazarı Rok Vilcnik’ten oyun yazarlığının inceliklerini öğrenmek ister misiniz? İstanbul Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları Çağdaş Gösteri Sanatları Merkezi (ÇGSM) ve TheaterIST iş birliğiyle gerçekleşen Çağdaş Oyunda Absürt Komedi Yazarlığı atölyesini kaçırmayın. Slovenya tiyatrosunun dünya tiyatrosuna kazandırdığı yazar Rok Vilcnik’in atölyesi 14, 15 ve 16 Nisan’da Harbiye Muhsin Ertuğrul Sahnesi stüdyolarında 11.00-14.00 saatlerinde gerçekleşecek. Kontenjan sınırlı olduğu için katılmak isteyenlerin 8 Nisan Salı günü saat 18.00'e kadar kısa öz geçmişleriyle birlikte katılım taleplerini cgsm.atolye@ibb.gov.tr adresine e-posta yoluyla iletmeleri gerekiyor. Bir yazar algısıyla absürdün izine düşme ve anlamın çatlaklarındaki zıtlıklar arasında dolaşma fırsatı son derece ilgi çekici; bu fırsatı iyi değerlendirin.

WWF'in (Dünya Doğayı Koruma Vakfı) çağrısıyla her yıl Mart ayında küresel katılımla düzenlenen Dünya Saati, bu yıl 22 Mart Cumartesi akşamı 20.30-21.30 saatleri arasında gerçekleşecek.  Dünyanın dört bir yanındaki anıtlar ve kurumlar derinleşen doğa kayıpları konusunda farkındalık yaratmak için 20.30-21.30 saatlerinde dış aydınlatmalarını kapatacak. Ülkemizde de WWF-Türkiye'nin (Doğal Hayatı Koruma Vakfı) öncülük ettiği etkinlik kapsamında her yıl olduğu gibi anıtların, kurumların, statların ve evlerin ışıkları bir saatliğine kapatılacak. Bu yıl 19'uncusu düzenlenecek etkinlik kapsamında siz de, Dünya Saati sayfasından seçeceğiniz ya da bizzat kurgulayacağınız gezegen dostu etkinliklerle Dünya Saati'ne katılabilirsiniz.

Markiz Pastanesi, İstanbul’un kültür tarihine damgasını vurmuş, zarafeti ve lezzetiyle yıllar boyunca hafızalarda yer etmiş eşsiz bir buluşma noktası. İlk olarak 1838’de Lebon Pastanesi adıyla açılan mekan, lezzetlerinin yanı sıra Art Nouveau unsurlar içeren mimarisiyle de şehrin kültürel hafızasında önemli bir yere sahip. 1980 yılında Şark Aynalı Pasajı’nın satışa çıkarılmasıyla kapılarını kapatmak zorunda kalan Markiz, uzun bir aradan sonra 2003’te restore edilip yeniden açılmıştı. Ancak eski ihtişamına bir türlü kavuşamayan mekan 2016 yılında yeniden kapandı. 2023’te Mehmet Erkul ve Tekin Esen tarafından devralınan Markiz, bugünlerde yeniden hayat bulma yolunda ilerliyor. İleri bir tarihte kapılarını tekrar açmaya hazırlanan mekan, restorasyon öncesi Pilevneli’nin ev sahipliğinde sanatsal bir durak olarak yeniden nefes almaya başlıyor. Markiz’de 23 Mart’a dek :mentalKLINIK’in ‘Dehşetli Güzel’ performansını görebilirsiniz. :mentalKLINIK, Markiz’in tarihi atmosferinde güncel buluşmalara yer açan, zamansız bir mikroklima yaratıyor. :mentalKLINIK’in Tuğana Okan Nalçacı (Cutie Cake Co) ile hazırladığı ‘Dehşetli Güzel’ kutlama pastası ve Orkun Şentürk ile ürettiği ‘Hayalet Parıltılar’ ses enstalasyonu; mekandaki dedikoduları, söylentileri, güncel tartışmaları ve sosyal ritüelleri, yeniden şekillendiriyor. Betonlaşmış yaşamlarımızın bir kutlama pastasına dönüştüğü bu deneyim izleyiciyi mükemmeliyetin çözüldüğü, bir parti sonrası atmosferine, melankoli ve anlamsız mutluluk arasınd

İBB Kültür AŞ’ye bağlı müzeler 29 Mart tarihine dek iftardan sonra gece 12.00’ye kadar yerli Türkiye vatandaşlarını ücretsiz ağırlıyor. Yerebatan Sarnıcı, Şerefiye Sarnıcı, Panorama 1453 Tarih Müzesi ve Miniatürk’ü kapsayan kampanyadan yararlanmak için müze girişlerinde Radar Türkiye uygulaması üzerinden alabileceğiniz kare kodu göstermeniz yeterli. Müzelerin haftanın bazı günleri erken kapanabildiğini de not düşelim. Plan yapmadan önce gitmek istediğiniz müzenin sosyal medya hesabından duyuruları takip etmenizi öneririz. Müzelerin Ramazan ayına özel hazırladığı etkinlikleri ise buradan inceleyebilirsiniz.

İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV), uzun yıllardır Temmuz ayında İstanbul’u bir caz sahnesine dönüştürüyor. Bu yıl 1-17 Temmuz tarihlerinde 32’ncisi gerçekleştirilecek İstanbul Caz Festivali, bir kez daha klasiklerden yenilikçi stillere uzanan bir programla karşımıza çıkıyor. Cazın özgürleştiren doğasından ilham alan sanatçıları ve cazın geleceğine yön verecek genç yetenekleri festival kapsamında dinleme şansı bulacağız. 17 gün boyunca 40’a yakın konserde usta isimlerden yeni keşiflere 200’ü aşkın yerli ve yabancı sanatçıyı ağırlayacak olan festivalin biletleri 11 Mart Salı İKSV’nin Lale Kart üyeleri için başlayacak indirimli ve öncelikli satış döneminin ardından 14 Mart Cuma günü genel satışa çıkıyor. Caz tutkunlarına duyurulur!