[title]
ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่เสิร์ฟเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีที่ใช้กรรมวิธีบ่มเนื้อแบบ Dry Aged จึงทำให้มีรสชาติมากขึ้นยิ่งกว่าเดิม ในส่วนของเนื้อหมูจะมีให้เลือกทั้ง หมูสามชั้น ส่วนไหล่ สันคอ รวมไปถึงแบบเซ็ต Butcher’s Sampler สำหรับ 2 คน (840 บาท/420 กรัม) และสำหรับ 3-4 คน (1,140 บาท/600 กรัม) กินคู่กับซอสมัสตาร์ดกระเทียมของร้านที่ให้รสเผ็ดนิดๆ ส่วนคนรักเนื้อ ต้องลองเนื้อวัวสันนอก เนื้อส่วนติดอก และริบอายจากออสเตรเลีย หรือจะสั่งรวมเป็นเซ็ต Butcher’s Table สำหรับ 2-3 คน (1,720 บาท/430 กรัม) และสำหรับ 3-4 คน (2,900 บาท/710 กรัม) ก็อร่อยกันได้เป็นกลุ่ม แต่ถ้าคุณชอบเนื้อนุ่มๆ ละลายในปากก็ต้องลองสั่งเนื้อวัวริบอายวากิวจากญี่ปุ่น (1,320 บาท/150 กรัม) จิ้มแค่เกลือนำเข้าจากเกาหลี ที่ให้ความเค็มแบบนุ่มละมุนลิ้นก็อร่อยแล้ว
เครื่องเคียงของที่ร้านมีให้เลือกหลากหลายอย่างไม่ว่าจะเป็น สลัดต้นหอม คะน้าดอง สลัดมะละกอ หัวไชเท้าดอง และกิมจิซอสสามแบบ ส่วนเมนูกินเล่นอื่นๆ ในร้าน เราขอแนะนำ Spicy Squid-Pork Bulgogi (320 บาท) ผัดปลาหมึกและหมูรสเผ็ดร้อน อีกจานคือ Seafood Scallion Pancake (320 บาท) พิซซ่าเกาหลีหน้าซีฟู้ดกรอบๆ แล้วอย่าลืมปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ อย่างเบียร์สัญชาติเกาหลี ARK Hug Me “Weise” Korea รสชาตินุ่มๆ ที่เหมาะสำหรับผู้หญิง หรือจะจัดหนักกับ Gold Somac โซจูบอมบ์ทำจากเบียร์อาซาฮิและโซจูช็อต ที่เหมาะกับปิ้งย่างแบบสุดๆ
YG Republique ยังมีร้านอื่นๆ เช่น คาเฟ่ Bigbang Cafe by 3 Birds และไอริชผับสไตล์เกาหลี K-Pub