[title]
คาเฟ่หน้ายิ้มจากย่านสะพานควายที่ตอนนี้เปิดตัวมาครบขวบปีนิดๆ ได้ขยับเข้ามาใกล้ชาวเมืองย่านทองหล่อให้มากขึ้นแล้ว ด้วยการเปิดสาขาใหม่พร้อมมีเมนูพิเศษที่จะเสิร์ฟเฉพาะในสาขานี้เท่านั้นด้วย
BONCI (บอนชี่) น่าจะเป็นคาเฟ่เพียงไม่กี่แห่งที่ตั้งใจมาในโทนสีและบรรยากาศที่แตกต่างจากคาเฟ่อื่นที่ช่วงนี้กำลังนิยมโทนสีขาวมินิมัล แต่นั่นอาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้หลายคนจดจำบอนชี่ได้ ไหนจะโลโก้รูปหน้ายิ้มด้วยที่ตอนนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำร้านไปแล้ว และสำหรับร้านสาขาใหม่ในสุขุมวิท 49 คาเฟ่ก็ยังมาพร้อมเอกลักษณ์เดิม แต่เพิ่มลูกเล่นและบรรยากาศใหม่ๆ เข้ามาให้ชาวคาเฟ่ฮอปปิงไม่รู้สึกเบื่อ
“คอนเซ็ปต์ของเราก็คือการตั้งเคาน์เตอร์บาร์ไว้ด้านล่าง ส่วนชั้นบนเป็นพื้นที่นั่ง และเราจะใช้วัสดุไม้เป็นหลักเสมอ แต่สำหรับที่นี่จะรู้สึกอบอุ่นกว่าหน่อย เพราะเราเปลี่ยนสีไม้ให้อ่อนลง” คุณแก้ม กราฟฟิกดีไซเนอร์คนเดิมผู้เป็นหนึ่งในทีมก่อตั้งบอนชี่มานั่งเล่าถึงร้านใหม่ให้เราฟัง
และการเปิดสาขาใหม่รอบนี้ คุณแก้มเล่าอีกว่าทีมเลยตั้งใจเปลี่ยนสีร้านให้ต่างกันด้วย อย่างสาขาแรกจะเป็นแนวไม้สีเข้มตัดสีน้ำเงิน แต่สำหรับ บอนชี่ สุขุมวิท จะเป็นไม้สีอ่อนตัดกับสีแดง เช่นเดียวกับแก้วกาแฟร้อนของทั้งสองสาขาที่จากเดิมเป็นสีขาว ตอนนี้จะเปลี่ยนเป็นสีของแต่ละสาขาแทน โดยแก้วของร้านจะสั่งทำมาจากลำปาง และหากใครชอบก็ซื้อกลับไปได้
ส่วนเครื่องดื่มต่างๆ คุณแก้มบอกว่า “สาขานี้จะใช้เมล็ดกาแฟ 2 ตัวประจำร้านซึ่งมาจากโรงคั่วในเมลเบิร์นเช่นเดิม ส่วนเมนูพิเศษเฉพาะสุขุมวิทมีเครื่องดื่มใหม่ 3 ตัว และเมนูเบเกอรี่บางอย่างที่มีเฉพาะสาขานี้เช่นกัน”
ซิกเนเจอร์ใหม่ที่เราได้ลองก็คือ Bimbom Mousse (170 บาท) กาแฟเดอร์ตี้ท็อปครีมช็อกโกแลต พัฒนามาจาก bimbom cream ของสาขาแรกที่เป็นแค่กาแฟกับครีมนุ่มๆ ต่อมา Bimbom Buzz (170 บาท) เมนูกาแฟเชคยอดฮิตที่คราวนี้จะผสมผลไม้รสหอมหวาน ทำให้ดื่มแล้วนุ่มนวลกว่า bimbom sour ของสาขาสะพานควายที่เป็นกาแฟยูสุผสมเลมอน
สุดท้าย Bimbom Choco (170 บาท) เมนูไร้คาเฟอีนที่ทำมาเพื่อคนชอบครีมบิมบอมแต่ไม่อยากดื่มกาแฟ เลยเกิดเป็นเครื่องดื่มดาร์กช็อกโกแลตท็อปครีมด้านบน โดยคุณแก้มบอกด้วยว่าตอนนี้มีการพัฒนาครีมบิมบอมนิดหน่อยให้ดื่มแล้วมีมิติขึ้น ต้องไปลองดู
เมนูขนมที่พลาดไม่ได้ แนะนำให้สั่ง Banoffee Choux (150 บาท) แป้งชูสอดไส้บานอฟฟี่ที่ฮอตฮิตจนเราเองก็ไปชิมไม่ทัน หรือเมนูใหม่อื่นๆ ต้อนรับสาขาใหม่จะมี Molten Chocolate Cake (150 บาท) และ Bonci Cookie (50 บาท)
แล้วหากใครแวะมาหา Bonci Sukhumvit ด้านบนจะมีตู้ถ่ายรูปของ Sculpture พร้อมฟิลเตอร์ใหม่ให้แชะภาพเป็นที่ระลึกด้วยนะ ในราคา 160 บาท และถ้าหากใครมีน้องหมาน้องแมวก็พามาได้เช่นกัน เพราะสาขานี้เป็นคาเฟ่ pet-friendly
BONCI Sukhumvit เปิดบริการทุกวันพฤหัส - อังคาร (ปิดวันพุธ) เวลา 10:00 - 18:00 น. เริ่มเปิดแบบ soft opening ตั้งแต่วันที่ 11 มี.ค. นี้