ห้องอาหารเย่าตั้งอยู่บนชั้น 32 ของโรงแรม Bangkok Marriott The Surawong ต้อนรับผู้มาเยือนด้วยวิวกรุงเทพฯ และแม่น้ำเจ้าพระยาเกือบจะ 180 องศา และการตกแต่งภายในที่ได้แรงบันดาลใจมาจากศิลปกรรมสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่ฉ่ำทั้งสีและรายละเอียด รูปปั้นทองเหลืองบริเวณทางเข้าสะท้อนชื่อห้องอาหาร "เย่า" ที่แปลว่า "รุ่งเรือง" ในภาษาจีนแมนดารินได้เป็นอย่างดี
เย่าเป็นร้านอาหารจีนระดับบนไม่กี่แห่งในกรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ผสมผสานกับอาหารจีนแบบกวางตุ้ง โดยมื้อกลางวันจะเน้นไปที่ติ่มซำขนาดพอดีคำไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋า ขนมจีบ เรื่อยไปจนถึงเซี่ยวหลงเปาที่มีทั้งสไตล์นึ่งแบบดั้งเดิม และแบบทอดซึ่งเป็นสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่หากินได้ยาก
ในส่วนของมื้อเย็น เมนูจะมีความหรูหรามากยิ่งขึ้น เราอยากแนะนำให้เริ่มจากแพลตเตอร์ออร์เดิร์ฟสไตล์จีน (488 บาท) ก่อนที่จะเข้าสู่จานหลักที่รสชาติเข้มข้น อย่างถั่วแขกผัดเต้าหู้ที่เราชอบมากๆ (328 บาท) ไปจนถึงจานหรูอย่างกุ้งล็อปสเตอร์ผัดซอสเอ็กซ์โอ และกุ้งแม่น้ำผัดในซอาชาอู่หลง (1,588 บาท)
คนที่ชอบอาหารเส้นต้องห้ามพลาดสั่งหมี่เส้นสดที่เชฟจะมาโชว์การนวดเส้นให้ดูกันถึงข้างโต๊ะ ก่อนจะนำไปปรุุงและเสิร์ฟกับน้ำซอสรสเผ็ด (458 บาท)
กินอาหารจีนต้องไม่ลืมล้างมันด้วยน้ำชาดีๆ ซึ่งที่เย่านี้มีใบชาจีนชั้นดีให้คุณเลือกหลายต่อหลายแบบ
ห้องอาหารเย่ามีห้องส่วนตัว 5 ห้อง โดยห้องใหญ่ที่สุดสามารถรองรับแขกได้ถึง 20 ท่าน
