80/20: เมื่อวัตถุดิบตามฤดูกาลของไทยถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเชฟ Andrew Martin

หนึ่งในร้านอาหารที่โดดเด่นเรื่องการนำวัตถุดิบในประเทศมารังสรรค์ได้อย่างโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ ก็คือ 80/20 (เอ็ทตี้ทเวนตี้) ร้านอาหารหนึ่งดาวมิชลินบนถนนเจริญกรุงที่นักชิมต้องคุณเคยกันดี เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการชูวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลบนจานอาหารสไตล์เทสติ้งเมนูได้อย่างมีรสชาติ โดยเฮดเชฟ แอนดรูว์ มาร์ติน จะนำแรงบันดาลใจจากการชิมและเดินทางทั่วประเทศมาสร้างสรรค์เป็นคอร์สอาหารที่บอกเล่าถึงรสชาติอาหารไทยในสไตล์ของเขาเอง

นอกจากรางวัลมิชลิน 1 ดาว 80/20 ยังเคยมีชื่ออยู่บนลิสต์ Asia’s 50 Best Restaurants ถึงสองปีซ้อน และตอนนี้ 80/20 ก็กำลังมีดินเนอร์อีเวนต์พิเศษนี้ที่จับมือกับ Time Out กรุงเทพฯ และเครื่องดื่มช้าง จัดดินเนอร์อาหารไทยแพร์ริ่งเครื่องดื่มเบียร์ Time Out Tables: The Lamiat Selection 2022 ซึ่งเป็นโอกาสสุดพิเศษที่ทุกคนก็จะได้ลิ้มลองคอร์สเมนูที่สร้างสรรค์โดยเชฟแอนดรูว์ มาร์ติน เป็นเมนูอาหารไทย 8 คอร์ส ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบตามฤดูกาล และสร้างประสบการณ์ที่เข้ากับเครื่องดื่มช้างได้อย่างน่าประหลาดใจ

โดยมื้อละเมียดจะเปิดด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย อาทิ “ขนมเบื้อง” — ขนมเบื้อง กุ้ง และมะปราง ตามด้วย “หมูหอมแมงดา” — หมูอบ ชมพู่ แมงดา และ Chocolate "Juice" — ช็อกโกแลต ส้ม และส้มซ่า

ส่วนเมนคอร์สที่เชฟจะเสิร์ฟนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบประจำวัน ซึ่งทุกคนสามารถแจ้งอาหารที่แพ้ หรือไม่รับประทานได้ในขั้นตอนการจอง ก่อนปิดจบคอร์สด้วยเมนูของหวานจากทีมขนม ซึ่งนำเสนอเป็น “ขนมช็อกโกแลต” — เค้กช็อกโกแลตงาดำย่าง มะม่วง ลิ้นจี่ ไอศกรีมช็อกโกแลต ครัมเบิลงาขี้ม่อน

นอกจากนี้ ระหว่างมื้ออาหารทุกคนจะได้รับเครื่องดื่มเอ็กคลูซีฟจากช้าง เสิร์ฟอย่างไม่จำกัดตลอดมื้อสำหรับแพร์ริ่งกับอาหารทุกคอร์ส แต่หากใครไม่ดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถรับเครื่องดื่มทั่วไปจากช้างได้เช่นเดียวกัน โดยการแพร์ริ่งสุดพิเศษนี้สามารถจองได้ผ่านทาง Time Out กรุงเทพฯ ในราคา 3,800 บาทสุทธิต่อท่าน

และดินเนอร์พิเศษ Time Out Tables: The Lamiat Selection by Chang ณ ร้านอาหาร 80/20 จะเกิดขึ้นทุกวันศุกร์ที่ 3, 11, 18, 25 มีนาคม เท่านั้น

หากใครพลาดดินเนอร์เอ็กคลูซีฟที่จัดขึ้นทุกวันศุกร์ ยังสามารถสั่งเมนูพิเศษที่ทางร้านรังสรรค์ขึ้นมาแพร์ริ่งกับเครื่องดื่ม Chang ได้ในรูปแบบอลาคาร์ท โดยเมนูดังกล่าวจะเสิร์ฟเพียงแค่ 2 เดือน สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ร้าน

สอบถามหรือสำรองที่นั่งได้ผ่านทาง https://bit.ly/3gLFvF0 หรือโทร 081-984-2806 หรืออีเมล marketing@timeoutbangkok.com