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Des cafés incroyables aux beignes d'un autre niveau, Montréal a tout pour plaire
Farine & Cacao, lauréate du prix Pastry Discovery Gem Award de La Liste—un prix international pour les boulangeries peu connues ou difficiles à trouver, mais qui valent le détour—est désormais un joyau de la couronne de la ville.
Propriété du chef Christian Campos, cette pâtisserie se concentre sur la pâtisserie artisanale moderne, alliant innovation, élégance et l'art de la pâtisserie française.
Attendez-vous à des créations époustouflantes qui sont aussi délicieuses qu'elles sont belles à regarder.
Le chef Campos, ancien de la Pâtisserie de Gascogne, de l'Hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth et des équipes du Ritz-Carlton et de Maison Boulud, a été honoré en tant que Pâtissier de l'année en 2015 et 2016 par la Société des chefs, pâtissiers et pâtissières du Québec.
Après 20 ans d'expérience à s'entraîner avec de grands chefs au Canada et les MOFs (Meilleurs Ouvriers de France), Farine & Cacao est un passage obligé pour quiconque recherche des desserts élégants inspirés par un pâtissier qui a perfectionné ses compétences dans certaines des meilleures cuisines.
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Farine & Cacao se spécialise dans les viennoiseries classiques, les saveurs uniques de croissants comme la framboise et le Gianduja (où le chocolat rencontre la noisette), et des œuvres d'art délicieuses comme le dessert Forêt-Noire.
Tartes citron yuzu, gâteaux marbrés au chocolat, et entremets comme le Paris-Brest.
Et nous n'avons même pas encore mentionné les barres de chocolat faites à la main.
Située au sud du Plateau Mont-Royal et à l'est du Quartier des Spectacles, une visite à cette pâtisserie exceptionnelle devrait figurer en tête de votre liste de choses à faire.
Pour plus d'informations sur Farine & Cacao, cliquez ici.
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