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Le Bar à bières du Time Out Market Montréal met à l'honneur l'un de nos importateurs de bières artisanales locales préférés ce mois-ci : Agence Vitriol.
Qu'est-ce qui rend Vitriol si spécial ?
Agence Vitriol est une agence d'importation de bières artisanales basée au Québec, fondée en 2016 par deux passionnés de bière, Éric Michaud et Jean-François Lussier, auxquels s'est joint Martin Hébert deux ans plus tard. Vitriol vise à combler le fossé entre les connaisseurs de bières et les brasseries artisanales étrangères, élargissant progressivement son portfolio pour inclure des cidres artisanaux, des spiritueux, et une variété de boissons artisanales sans alcool. En 2023, Vitriol a fusionné avec son concurrent, Importation Pivot, et Frédéric D’Amours (le fondateur de Pivot) a rejoint l'équipe de Vitriol, proposant certaines des meilleures boissons du monde, avec et sans alcool.
Vitriol servira de la bière provenant de deux brasseries au Time Out Market Montréal, où vous trouverez certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville sous un même toit : Bellwoods Brewery et Mikkeller.
Bellwoods Brewery a débuté comme une petite brasserie à l'ouest de Toronto en 2012 et a connu quelques poussées de croissance au fil des ans. Ses bières phares comme Jelly King sont connues dans le monde entier, et Bellwoods demeure l'une des brasseries canadiennes les plus reconnues et appréciées. En 2022, elle a lancé une gamme de bières sans alcool qui répondent à l'excellente réputation de la brasserie.
Mikkeller est une brasserie connue pour son audace, son innovation, et est une marque bien établie et admirée. En tant que brasserie danoise la plus connue, Mikkeller exporte dans plus de 50 pays et propose une gamme de bières sans alcool créées en collaboration avec la brasserie belge De Proef.
Quand auront lieu les dégustations gratuites au Time Out Market Montréal ?
Ne manquez pas la journée officielle de dégustation le jeudi 8 février, de 17 h à 20 h, au Bar à bières du Time Out Market Montréal (l'un des 6 bars du Time Out Market Montréal). Vous aurez l'occasion de rencontrer l'ambassadeur de la marque, d'apprendre de leur expertise tout en dégustant des plats de certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville, et de siroter la dernière création de Bellwoods et Mikkeller.
Quelles bières seront disponibles au Marché ?
Stay Classy | Bellwoods Brewery
Cette IPA avec plusieurs infusions de houblonnage à froid a des notes de zestes d'agrumes et de pamplemousse jaune, avec une finale amère évoquant les IPA de la côte ouest, et une buvabilité impeccable.
Jelly King | Bellwoods Brewery
La version sans alcool de la grande Jelly King s'adapte parfaitement, car les levures et bactéries responsables des saveurs enivrantes de pêche jouent un rôle prépondérant. Ensuite, un houblonnage à froid est effectué, créant ainsi la recette parfaite.
Limbo Yuzu | Mikkeller
Une bière légèrement acidulée qui met le yuzu à l'honneur, cette bière offre un zeste poivré et légèrement herbacé en bouche, avec un corps rafraîchissant et une acidité parfaitement équilibrée.
Henry and his Science | Mikkeller
Cette bière tropicale brassée avec la souche de levure Mikkellensis, développée avec la brasserie belge De Proef, ne laisse ni les houblons ni la sucrosité résiduelle dicter son identité.
Chaque mois, une microbrasserie locale est invitée à présenter une sélection de ses meilleurs produits au Beer Bar du Time Out Market Montréal. Pour plus d'informations sur Agence Vitriol, cliquez ici.
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