[title]
C'est le moment : nous sommes fins prêts à faire la fête, et vous êtes tous invités. Ce vendredi 2 juillet, le Time Out Market Montréal rouvrira ses portes au cœur du centre-ville, juste à temps pour vous donner tout aussi chaud que la saison estivale avec des chefs hors pair, des cocktails frais et de la culture.
Venez passer une partie de votre longue fin de semaine avec nous! Nous avons pris notre mal en patience depuis que nous sommes entrés en hibernation au début de l'année, mais maintenant nous sommes prêts (et plus qu'excités) à vous montrer ce sur quoi nous avons travaillé. Continuez pour découvrir notre programme d'ouverture et notre calendrier d'événements bien rempli. Faites-nous confiance - vous ne voudrez rien manquer.
Qui sont les nouveaux?
Tunnel Espresso : C'est ici que le café et les beignes atteignent un tout autre niveau, combinant leur ligne directe aux dizaines de noms importants de la scène locale de torréfaction en ville, aux biscuits frits et aux beignets briochés ; des combinaisons à vous couper le souffle.
Casa Kaizen : Avec sa galaxie de combinaisons de saveurs mexicaines et japonaises, il vous suffira de goûter à ce menu de tacos pour vous convaincre que le chef Christian Ventura, du Sushi Momo, est le chef végétalien le plus innovant de Montréal, point final, fin de la discussion.
Le Blossom : Goûtez à la sélection des plus grands succès de ce favori du Village, qui occupera notre cuisine de démonstration, servant des oshizushis brûlés à la torche, des sashimis et makis fraîchement tranchés, des bols de poké chargés à plein et des assiettes de cuisine de rue classique de style yatai.
Campo : Les véritables ambassadeurs de la cuisine portugaise à Montréal, la famille Ferreira, sont à la tête de cette churrascaria raffinée qui propose du poulet juteux mariné au piri-piri, des montagnes de poutine maison et des natas si divines qu’on ne peut simplement pas n’en manger qu’une seule.
Le Taj : Savourez les plats de ces vétérans de la scène gastronomique indienne de Montréal, qu'il s'agisse de la meilleure recette de poulet au beurre de la ville, du biryani à la mode de Delhi ou d'un pain Naan moelleux enroulé autour d'un poulet tout chaud sorti du four tandoori.
P'tit Dip : Voici votre porte d'entrée dans le jeu des saveurs expérimentales du restaurant du chef Aaron Langille, Le Diplomate, situé dans le Mile-Ex, où il a créé un menu gourmet de gaufres salées et des crêpes sucrées qui ne ressemblent en rien à ce que vous pouvez trouver en ville en ce moment.
Qui est-ce qui revient?
Moleskine : La pizza napolitaine est rarement meilleure que celle disponible ici, grâce aux bases italo-québécoises du chef Frédéric St-Aubin et à sa combinaison d'ingrédients traditionnels et de saison sur une croûte de style cornicione, moelleuse à souhait et tachetée comme un léopard.
Marusan : L'umami est omniprésent chez le restaurateur Hideyuki Imaizumi et le chef Tetsuya Shimizu, qui gardent Montréal en haleine grâce à son interprétation audacieuse des plats japonais classiques, comme des bols de ramen et de donburi savoureux.
Le Red Tiger : Le menu de cette cuisine vietnamienne, axé sur la cuisine de rue, y capture les saveurs et les arômes authentiques tout en y ajoutant des tournures, plus que bienvenues, de leur propre invention.
Paul Toussaint : Qu'il s'agisse du griot, du poulet de Cornouailles façon jerk, des brochettes de fruits de mer bien beurrées ou des cosses d’ocras de première qualité, tous les irrésistibles plats caribéens du chef Paul Toussaint sont de retour pour faire tourner nos têtes et mettre l'eau à la bouche de tous les Montréalais.
Burger T! : Le chef Normand Laprise, sommité culinaire du Québec, est de retour au Marché et prêt à voler la vedette avec ses hamburgers, hot-dogs et milkshakes de provenance et de fabrication impeccables - un casse-croûte sans pareil au centre-ville.
Il Miglio : Des assiettes de pâtes fraîches cuites à la commande et des plats d'antipasti saisonniers, voilà tout ce dont cet inventif restaurant italien a besoin pour vous séduire une fois de plus cet été.
Au Time Out Market Montréal, vous pourrez tout commander via l'application Time Out Market (téléchargeable via l’App Store ou sur Google Play) pour commander sans contact et manger sur place, ou pour une pré-commande à emporter.
Et quoi d’autre encore?
Les trois bars (à vin, à bière et à mixologie) du Time Out Market Montréal sont eux aussi de nouveau en activité, proposant des listes de bouteilles à s’en faire sauter le bouchon, des fûts débordant d'autant de bières de microbrasseries que d'importations de premier ordre, et une liste de cocktails qui amalgame les 10 recettes de certains des meilleurs bars à Montréal. Notre comptoir à boissons gazeuses se transforme officiellement en bar à mocktails, et nous y avons prévu une collaboration spéciale pour l’été avec certains des meilleurs mixologues de la ville de chez Alambika, alors restez à l'affut - et restez assoiffés.
En plus de cette belle brochette de chefs, de restaurants et de bars, Ateliers & Saveurs reprend ses activités pour offrir des ateliers de cuisine, des cours de mixologie et des dégustations de vins. De plus, les champions de l'achat local chez Signé Local rouvrent aussi leurs portes pour proposer une fois de plus leur grande sélection de produits de qualité provenant d'artisans et d'entrepreneurs québécois.
Finalement, notre fin de semaine d'ouverture sera marquée par des concerts de jazz et de folk pendant la journée, tandis que des DJ prendront le relais pour la soirée. De plus, les locaux pourront s'approcher de près et admirer le vernissage pop-up de Sandrine Ap, une artiste du coin venue présenter ses œuvres.
Time Out Market Montréal sera ouvert du lundi au jeudi de midi à 20h (bars ouverts jusqu'à 21h), vendredi et samedi de midi à 21h (bars ouverts jusqu'à 22h), et dimanche de midi à 18h (bars ouverts jusqu'à 19h).
Marquez vos calendriers : Rendez-vous au le Market ce vendredi le 2 juillet!