Nat Holz

Hubo un tiempo en que la palta parecía tener un único destino: coronar una tostada de masa madre con semillas y huevo poché. Pero ese reinado quedó atrás. Aunque suele asociarse a ensaladas y platos salados, la palta es, botánicamente, una fruta —más precisamente una baya— originaria de América Central y México. Su pulpa cremosa, su sabor suave y su riqueza en grasas saludables la convirtieron en uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía contemporánea, presente en cocinas tan distintas como la peruana, la mexicana, la mediterránea, la nikkei o la venezolana. En Buenos Aires, la palta hace rato dejó de ser patrimonio exclusivo del brunch. Cada vez más restaurantes la incorporan en preparaciones que van mucho más allá del clásico avocado toast: arepas rellenas, cebiches, pokes, tartares, mbejú, sushi, bagels, tapas, platos italianos y ensaladas donde aporta frescura, textura y equilibrio. Oficialmente podemos decir que la palta dejó atrás la etiqueta de tendencia pasajera y hoy es un infaltable en las cartas de todo tipo de cocinas. Te dejamos una guía que reúne algunos de los lugares donde mejor se disfruta.

The musical theater scene in Buenos Aires is enjoying one of its strongest moments yet. Each season brings more ambitious productions, featuring spectacular sets, top-tier choreography, and casts that blend seasoned performers with emerging talent. If you're a fan of musical theater, these are some of the shows you won't want to miss. But it’s not all about big-budget spectacle. Alongside these large-scale productions, more intimate shows are also making a strong impact, creating a balance between the grand and the personal. Revived classics, bold new stories and inventive formats have turned musical theater into one of the city’s most complete cultural experiences.

La escena de musicales en Buenos Aires atraviesa uno de sus mejores momentos. Cada temporada suma producciones más ambiciosas, con grandes despliegues escenográficos, coreografías de alto nivel y elencos que combinan experiencia y nuevas generaciones. Si te gusta el teatro musical, estas son algunas de las obras que no te podés perder. Pero no todo es gigantismo: esa misma escena convive con propuestas más cercanas que también pisan fuerte, y así se genera un equilibrio entre lo espectacular y lo íntimo. Clásicos que vuelven, nuevas historias que se animan a decir algo distinto y formatos que sorprenden por su creatividad hacen que el musical hoy sea uno de los planes más completos de la ciudad.

Dicen que Buenos Aires es la ciudad que nunca duerme…Y si hay un lugar en donde esta frase cobra vida es en la Calle Corrientes que brilla y deslumbra a locales y turistas con sus emblemáticas marquesinas durante todo el año. Dramas, comedias, unipersonales, musicales. Estrenos y reposiciones. Clásicos o puestas de vanguardia. En la Calle Corrientes se respira teatro y hay para todos los gustos. Te dejamos nuestras recomendaciones de obras de teatro para disfrutar de la nutrida temporada del 2026.

They say Buenos Aires is the city that never sleeps… And if there is one place where this phrase truly comes to life, it is on Corrientes Avenue, which shines and dazzles both locals and tourists with its iconic marquees all year round. Dramas, comedies, one-person shows, musicals. Premieres and revivals. Classics or avant-garde productions. On Corrientes Avenue, theater is in the air and there is something for every taste. Here are our recommendations of plays to enjoy the rich 2026 season.

Some desserts have stood the test of time without needing much reinvention. Crème brûlée is one of them. Its name literally means "burnt cream," referring to its signature feature: a thin layer of caramelized sugar that cracks under the spoon to reveal a silky custard made with egg yolks, cream, sugar, and vanilla. Although its origins remain disputed—with France, England, and Spain all claiming to have created it—it was French cuisine that turned this classic into one of the world's most celebrated desserts. Its enduring appeal lies in the irresistible contrast between the crisp caramel topping and the delicate, velvety custard beneath. In Buenos Aires, where French culinary traditions have left a lasting mark on cafés, bistros, and restaurants, crème brûlée has earned a permanent place on dessert menus. Today, faithful renditions of the original recipe coexist with creative interpretations featuring ingredients such as yerba mate, dulce de leche, coconut, cardamom, and citrus fruits. This guide brings together some of the city's best places to try it, from elegant European-inspired dining rooms to chef-driven restaurants that push the boundaries of this timeless dessert. Spoiler alert: at the end of the article, you'll also find the recipe for Croque Madame Palacio Paz's crème brûlée, so you can recreate it at home.

Algunos postres atraviesan siglos sin necesidad de reinventarse demasiado. La crème brûlée es uno de ellos. Su nombre significa literalmente "crema quemada" y hace referencia a su sello más característico: una fina capa de azúcar caramelizada que se quiebra con la cuchara para revelar una crema suave y sedosa elaborada con yemas, crema de leche, azúcar y vainilla. Aunque su origen sigue siendo motivo de debate —Francia, Inglaterra y España reclaman su creación—, fue la cocina francesa la que convirtió a este clásico en uno de los postres más famosos del mundo. El secreto de su éxito está en el irresistible contraste entre el caramelo crocante y la delicadeza de la crema. En Buenos Aires, donde la gastronomía francesa dejó una huella profunda en cafés, bistrós y restaurantes, la crème brûlée encontró un lugar privilegiado en las cartas. Hoy conviven versiones fieles a la receta tradicional con reinterpretaciones que incorporan ingredientes como yerba mate, dulce de leche, coco, cardamomo y frutas cítricas. En esta guía reunimos algunos de los mejores lugares para probarla en la ciudad, desde elegantes restaurantes de inspiración europea hasta propuestas de autor que llevan este clásico mucho más allá de sus límites. Spoiler: al final de la nota te compartimos la receta de la crème brûlée de Croque Madame Palacio Paz para que también puedas prepararla en casa.

There’s something Buenos Aires’ off theater does especially well: turning a singular idea into an experience you won’t find anywhere else. While major productions often rely on spectacle, independent venues draw their strength from experimentation, audience intimacy, and the freedom to take creative risks. That’s where some of the city’s most original productions come to life. If you're looking for something different to see this month, this selection brings together some of the season’s most compelling plays. You'll find stories about memory and identity, absurdist comedies, classic works reimagined through a contemporary lens, and immersive performances where every audience member creates their own journey. Because in Buenos Aires' off theater, there’s always room for surprise—and some of the most unforgettable performances happen in the smallest venues.

Hay algo que el teatro off porteño hace especialmente bien: convertir una idea singular en una experiencia imposible de encontrar en otro lugar. Mientras las grandes producciones apuestan por el despliegue, las salas independientes suelen encontrar su fuerza en la experimentación, la cercanía con el público y la libertad para correr riesgos. Es ahí donde aparecen algunas de las propuestas más originales de la cartelera. Si estás buscando algo distinto para ver este mes, esta selección reúne algunas de las obras más interesantes de la temporada. Hay historias sobre la memoria y la identidad, relatos atravesados por el humor absurdo, clásicos revisitados desde una mirada contemporánea y experiencias donde cada espectador construye su propio recorrido. Porque en el teatro off siempre hay lugar para la sorpresa y muchas veces las funciones más inolvidables ocurren en salas pequeñas.

Netflix, Disney+, Prime Video, Apple TV+, HBO Max, and MUBI are refreshing their catalogs with brand-new series, films, and returning seasons. Here are the most anticipated streaming releases of the month.

Netflix, Disney+, Prime Video, Apple TV+, HBO Max  y MUBI renuevan sus catálogos con nuevas series, películas y temporadas. Estos son los estrenos de streaming más esperados del mes.

Some years are remembered for the albums we listened to, others for the concerts we finally crossed off our bucket list. The second half of 2026 looks set to fall into the latter category. Just as we're recovering from the year's first major shows, Buenos Aires continues to add artists capable of filling stadiums, crashing ticketing websites, and sparking conversations that always begin with the same question: "Have you gotten your tickets yet?" From legendary performers who defined entire generations to today's biggest global stars, Buenos Aires is gearing up for a spectacular second half of the year packed with pop, rock, electronic music, folk, urban music, and massive festivals. It's a calendar so full that choosing what to see—and accepting you can't be everywhere at once—has become part of the experience.