Nat Holz

There’s something about churros that works almost like a universal code for pleasure. Crispy on the outside, soft on the inside, with sugar that inevitably sticks to your fingers, churros have that simple, perfectly-made quality that never fails. Their origin isn’t entirely clear but, as with so many delicious things, there’s more than one version of the story. One of the most widespread theories says the Portuguese brought the idea from China to Europe, inspired by youtiao, a traditional fried dough preparation. From there, the recipe evolved: the technique of “stretching” the dough was abandoned and the shape we know today emerged, made using a piping bag with a star-shaped nozzle, essential for achieving that distinctive texture. Another, more romantic story places the birth of churros in the Spanish mountains. According to this version, shepherds invented them as a substitute for fresh bread because they needed something simple to prepare and easy to fry over a fire. That’s where the basic recipe comes from: flour, water, and salt, nothing complicated, but with foolproof results. Over time, churros traveled, adapted, and found a new home in Argentina. Here, they didn’t just survive — they evolved: filled with dulce de leche, paired with thick hot chocolate, and turned into an essential part of merienda culture. Today, classic old-school churros coexist with modern reinterpretations, cafés reinventing them, and spots that elevate them into a full experience. This guide wil

In Buenos Aires, we have embraced the tea ceremony—but we don’t always take it too seriously. We can confidently say that here the “tea hour” has become a ritual for many, and you can find excellent places to savor a wide range of blends. Where did this traditional infusion originate? Its roots go back to ancient China, where it was cultivated and consumed over 5,000 years ago. Legend has it that Emperor Shen Nong discovered this famous infusion when, by accident, tea leaves fell into his hot water. Today, tea is the world’s second most consumed beverage after water, boasting as many fans as there are varieties, flavors, and aromas. Whether you enjoy it in a tea bag or loose leaf, here are 7 places where you can immerse yourself in the magical tea ceremony.

En Buenos Aires adoptamos la ceremonia de tomar té y no las tomamos muy en serio.  Estamos en condiciones de afirmar que en nuestra ciudad la “hora del té” se convirtió en un ritual  para muchos y se pueden encontrar grandes lugares en donde saborear una amplia gama de blends. ¿Donde nació esta tradicional infusión? Su origen se remonta a la China milenaria en donde se cultivaba y consumía hace más de 5.000 años. Cuenta la leyenda que fue el emperador Shen Nong quien descubrió esta célebre infusión cuando, accidentalmente, dejo caer hojas de un árbol en agua caliente. Actualmente, el té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua y tiene tantos adeptos como  variedades, sabores y aromas. Ya sea que lo disfrutes en saquito o en hebras, te dejamos 7 lugares donde podés sumergirte en la mágica ceremonia del té.

When national holidays come with a long weekend, the plan practically makes itself: slow down, enjoy, and — why not — go out for something delicious. This May 25, with an extra-long weekend included, many restaurants are joining in with special menus and classic Argentine comfort food. So you don’t have to spend time searching, we did the work for you and picked 25 great spots to celebrate Argentina’s National Day through flavor. Spoiler: make sure to read until the end of the article — the team at La Dorita shared their homemade locro recipe with us so you can make it at home (just start early, because it takes three days to prepare).

Cuando las fechas patrias vienen con feriado, el plan se arma solo: bajar un cambio, disfrutar y —por qué no— salir a comer algo rico. Este 25 de Mayo, con fin de semana largo incluido, muchos restaurantes se suman con menús especiales y propuestas bien criollas. Para que no tengas que buscar demasiado, hicimos la tarea por vos y seleccionamos 25 opciones ideales para celebrar el Día de la Patria a puro sabor. Spoiler: Llegá hasta el final de la nota que el equipo de La Dorita compartió con nosotros su receta de súper locro casero para hacer en casa (arrancá con tiempo, que lleva tres días de cocción).

If you thought the best theater only lived in the big venues, it’s because you haven’t fully stepped into the off scene yet. Buenos Aires’ independent theater circuit is a place where anything can happen: freer, more intimate and daring productions that aim to surprise without asking for permission. There are no formulas or clear limits here — and that’s exactly where its charm lies. We put together a guide so you can dive into the off scene, discover new voices and find your next theatrical obsession. Spoiler: one play won’t be enough. WE TALK ABOUT THEATER AND SOLO SHOWS WITH DALIA GUTMANN

Hay algo en los churros que funciona casi como un código universal del placer. Crujientes por fuera, blandos por dentro, con azúcar que inevitablemente te queda pegada en los dedos, los churros tienen esa cualidad de lo simple y bien hecho que nunca falla. Su origen no está del todo claro pero, como pasa con tantas cosas ricas, hay más de una versión. Una de las teorías más difundidas sostiene que fueron los portugueses quienes trajeron la idea desde China hasta Europa, inspirados en el youtiao, una preparación frita típica. A partir de ahí, la receta fue mutando: se dejó de lado la técnica de “estirar” la masa y apareció la forma que hoy conocemos, hecha con manga y boquilla en estrella, clave para lograr esa textura tan característica. Otra historia, más romántica, ubica el nacimiento del churro en las montañas españolas. Según esta versión, fueron los pastores quienes lo inventaron como reemplazo del pan fresco, ya que necesitaban algo simple de preparar y que pudiera freírse fácilmente al fuego. De ahí su receta básica: harina, agua y sal, sin demasiadas vueltas, pero con un resultado infalible. Con el tiempo, los churros viajaron, se adaptaron y encontraron en la Argentina un nuevo hogar. Acá no solo se mantuvieron, sino que evolucionaron: se rellenaron con dulce de leche, se acompañaron con chocolate caliente y se volvieron parte indiscutida de la cultura de la merienda. Hoy conviven los churros clásicos de toda la vida con versiones más modernas, cafés que los reinterp

As it couldn't be otherwise, hummus now has its own day: May 13. This smooth and exquisite chickpea paste, which came from the Middle East to stay, is prepared with tahini, a cream made by roasting and pressing sesame seeds, and is accompanied with lemon, pepper, olive oil, and some spices. A delicacy that, for many, has become the healthier version of cream cheese, a delicious dip for snacks, or a starter before the main dish. However you choose to enjoy it, here’s our selection of ten places where you can eat the best hummus in Buenos Aires.

Si pensabas que el mejor teatro vive solo en las grandes salas, es porque todavía no te metiste de lleno en el off. El circuito independiente de Buenos Aires es ese territorio donde todo puede pasar: propuestas más libres, cercanas y arriesgadas que apuestan a sorprender sin pedir permiso. Acá no hay fórmulas ni límites claros, y justamente ahí está su encanto. Armamos una guía para que te sumerjas en la escena off, descubras nuevas voces y encuentres tu próxima obsesión teatral. Spoiler: una sola no te va a alcanzar. HABLAMOS DE TEATRO Y DE UNIPERSONALES CON DALIA GUTMANN

Dicen que Buenos Aires es la ciudad que nunca duerme…Y si hay un lugar en donde esta frase cobra vida es en la Calle Corrientes que brilla y deslumbra a locales y turistas con sus emblemáticas marquesinas durante todo el año. Dramas, comedias, unipersonales, musicales. Estrenos y reposiciones. Clásicos o puestas de vanguardia. En la Calle Corrientes se respira teatro y hay para todos los gustos. Te dejamos nuestras recomendaciones de obras de teatro para disfrutar de la nutrida temporada del 2026.

If your ideal plan involves a couch, something tasty to snack on, and a guilt-free binge-watch session, good news: streaming platforms are packed with new releases for every taste. From international conspiracies and psychological thrillers to college romances and locally flavored comedies, the lineup is so varied that the real problem isn’t what to watch… but where to start. We put together this guide so you can stop endlessly scrolling and get straight to what matters: pressing play.

The musical theater scene in Buenos Aires is at its absolute peak: productions are becoming more ambitious, staging more spectacular, and the talent onstage continues to raise the bar. Performers like Elena Roger, Damián Betular, Lizzie Tagliani, Alejandra Radano and Sofi Morandi are leading projects packed with stunning sets, perfectly synchronized choreography, and songs that stay stuck in your head for days. But it’s not all about large-scale spectacle: the city’s theater scene also embraces more intimate productions that leave a strong impression, creating a balance between grand and personal storytelling. Revived classics, bold new narratives and creative formats have turned musicals into one of the best cultural experiences in the city today. This guide to 10 current productions is the perfect gateway into the magical world of musical theater — though chances are, one show won’t be enough.