[title]
Enstitü Restoran şefi Richard Madzar protein bakımından güçlü tarifler hazırlamanın püf noktalarını paylaşıyor: Filetolama ve tavada pişirme ile levrek, kuzu pirzolayı kemiğinden sıyırma, tavada mühürleme ve fırında pişirme, dana anrikotu baharatlı tereyağ ile ızgarada pişirme, tavuk buttan pirzola çıkarma, eti marine etme ve ızgarada pişirme yöntemleri bu atölyede.