Restoran & Kafe

Kadıköy deyince aklınıza ne geliyor? Bohemler, üniversite gençliği, Cihangir’den göçenler, Asya yakasına sevdalanmış yabancılar… Şimdi bu kitlenin kalabalık sokakların yoruculuğundan sıyrılıp dışarıyla bağlantılarını koparabilecekleri bir yer hayal edin. Birbirini tanımayanlar bile uyum içinde var olsunlar. Bina rahat ortamıyla işte böyle bir alan açıyor Kadıköy’e. Avlusunda bir bahçesi olan ve birbirinden farklı konseptlere sahip üç kata yayılan Bina’nın kalitesi Arkaoda, Yer ve Dün gibi Kadıköy’ün demirbaşlarından tanıdığımız işletmecilerinden belli. Bahçesindeki aslan heykelli havuz ve minik palmiyeler, tatil havasını gün boyu mekana yayıyor. Geceleriyse giriş katında dans edenlerin neşesi sokaklara taşıyor. Orta katta Bant Mag. ile birlikte düzenledikleri sergiler ve üst katlarındaki özel etkinlikleri de kaçırmayın. Programları öyle yoğun ve renkli ki Instagram hesaplarını takip etmek bile ayrı bir mesai. Ortamı nasıl? Kadıköy kültürünün hakkını veren, memnuniyet seviyesi yüksek bir kitle geliyor. Ne zaman ziyaret etmeli? Pazar günleri düzenledikleri ‘Bahçede Plak’ etkinlikleri kaçmaz ama haftanın yedi günü yaşayan bir mekan. İçecek menüsü nasıl? Tütsülenmiş lavantalı Stalker ve espresso’lu Dude kokteylleri başka yerde yok.

Ara Kafe’nin yanı başından kıvrılarak aşağı inen yol, sizi birkaç adım sonra Beyoğlu’nun en güzel köşelerinden birine ulaştırıyor. Yaz aylarında tepesindeki terasın da devreye girmesiyle üç kata yayılan Ziba, zamanla kendi kitlesini oluşturmuş bir bar. Öncelikle çaldıkları alternatif kulvardaki müzikler hep nefis, eller sürekli Shazam’a gidiyor. Serkan Aka imzalı iç mekan tasarımı sayesinde barın etrafında takılırken sanat yönetmenliği başarılı bir filmin setinde geziniyor gibisiniz. Sokaktaki masalarının yerleri sabit değil, birbirini tanıyan arkadaş grupları denk geldiğinde, çalışanlar masaları birleştirmek için yardıma gelmeye hazır. Bir mekanın ruhunu anlamak için müşterilerin yüz ifadelerini incelemek ipucu verebilir. Ziba’ya gelenlerin niyetinin dostlarını görmek, efkar dağıtmak ve muhabbetle neşelenmek olduğu doğal gülümsemelerinden anlaşılıyor. Tabii, burası bir müdavim mekanı olduğu için aklınızda yer etmiş birini tekrar görmeye de gidebilirsiniz. Ortamı nasıl? Hayatını oturtmaya başlamış ama gençliğini yaşamayı ihmal etmeyen nazik, rahat ve çekici bir kitle. Kozmopolit ve LGBTİ dostu. Ne zaman gitmeli? Akşamüstünden itibaren canınız ne zaman çekerse. İçecek menüsü nasıl? Ayakta takılıp sohbet edenler genelde şişe bira tercih ediyor.  

2012’de kurulan Craft Beer İstanbul, 100’ün üzerinde bira çeşidinin ithalatını gerçekleştirmiş. Craft Beer Lab bu biraları deneyimleyebileceğiniz efsanevi bir mekan. Bira fıçıları üst katta yer alan soğuk bira odasında muhafaza ediliyor ve alt katta bulunan 35 musluklu fıçı bira hattına çelik borularla aktarılıyor. Biralar tazeliğini koruduğu için müşteri memnuniyeti yüksek. Mekan bira tüketimine başlı başına bir kültür gibi yaklaştığından hangi yemekle hangi biranın iyi gideceğine dair de önerilerde bulunuyor. Mesela Keşan satır etinin yanında İngiliz ale birası London Pride tavsiye ediliyor. Akaretler yaya trafiğini gözlemlemeye meraklıysanız sokak kısmındaki masalarda takılabilirsiniz. Ancak arkada yer alan ağaçlı bahçenin atmosferi İstanbul’da yaşadığınıza değdiğini düşündürecek cinsten. Craft Beer Lab, Münih’teki Oktoberfest’le eş zamanlı düzenledikleri etkinliklerle Almanların keyfine uzaktan ortak olmanızı sağlıyor. Ortamı nasıl? 25-35 yaş arası müşterinin çoğunlukta olduğu eğlenceli bir kitle. Ne zaman gitmeli? Bahçesinin keyfi akşam serinliğinde bir başka. İçecek menüsü nasıl? Belçika birası Blanche de Namur göze çarpıyor.