İstanbul'da yapılacak ne var?
Yeni açılan mekânlar
Nedir? İtalyan mutfağı sunan şık bir restoran. Neden gitmeli? Etkileyici Boğaz manzarasına karşı akılda kalan bir akşam yemeği için. Çengelköy’de 19. yüzyıl başında inşa edilen ve fil ambarı olarak kullanılan bir bina, 20. yüzyıl başında bir bacanın eklenmesiyle ispirto fabrikasına dönüştürülmüş. Bu tarihi yapıya bugün gittiğinizde ise karşınıza şık bir restoran çıkıyor. Sizi karşılayan personeli selamladıktan sonra merdivenlerden inerken havanız değişmeye başlıyor. Önce barın ve küçük bir canlı müzik sahnesinin yer aldığı geniş bir alana ulaşıyorsunuz, hemen ardında da restoranın etkileyici salonu yer alıyor. Cam kenarında oturuyorsanız denize sıfır bir akşam sizi bekliyor. Boğaz’ı tüm açıklığıyla görebileceğiniz bu mevkinin etkisi altındayken, menüleriniz geliyor. Cicchetti kısmında ördek arancini & siyah trüf aioli (39 TL) gibi atıştırmalıklar yer alıyor. Salataların malzemeleri diri ve taptaze. Fırınlanmış armut & gorgonzola (48 TL) önerdiğimiz bir seçenek. Yemeklerin sunulduğu servis takımlarını gördüğünüzde, mekanın karakterini de anlıyorsunuz. Hem klasiğin güvenini hissettiren, hem de çağdaş detaylara yer açan bir estetik anlayışı tercih edilmiş. Sıcacık bir tabağın içinde gelen patates & ricotta ravioli’nin (54 TL) kokusu tadının müjdesini veriyor. Tek ve büyük bir parça olarak servis edilen ravioli, sote bebek ıspanak yatağında sunuluyor ve tadı damağınızda kalıyor. Şef Tongar Fırat’ın önderliğinde hazırlanan menüde el yapımı makarnalar ve lezzetli pizzalar da yer
Nedir? Emaar’da yer alan rafine bir restoran. Neden gitmeli? Canlı ve pozitif bir ortamda nefis yemekler yemek için. Bebek’teki Lucca ve Zorlu’daki Cantinery’nin kurucusu Cem Mirap’ın İstanbul’daki son mekanı Üsküdar’daki Emaar AVM’de açıldı. Böylece Anadolu yakasının gelişen gastronomi sahnesine yeni bir mekan daha eklenmiş oldu. Burası sağlıklı yemek konseptli restoranlarda görmeye alıştığımız hijyenik ve ferah bir atmosfere sahip. Dekorasyona açık tonlu renkler hakim ve yorucu olmayan dinamik bir aydınlatma var. Menünün odağında alışveriş merkezlerindeki yemek kültürüyle örtüşecek şekilde burger, pizza ve makarna gibi ana akım seçenekler bulunuyor. Kullanılan malzeme ve sunumlar ise aşina olduğunuz bu lezzetleri daha rafine yerlere çekiyor. Öte yandan gastronomik mucitlikler yaparken çarpıcı ve dikkat çekici olmaya yönelmek yerine yenilikçi ve lezzetli tarifler geliştirmeye odaklanmışlar. Mesela kereviz carpaccio (30 TL) akılda kalıcı bir tada sahip. Tütsülenmiş kerevizler carpaccio stilinde incecik dilimlenmiş; kavrulmuş fındık, greyfurt ve sumak ekşisiyle lezzetlendirilmiş. Kerevizlerin yumuşaklığı ve kayganlığı çiğnerken haz veriyor, sosu damağınızda hoş bir aroma bırakıyor. Humusun (22 TL) neredeyse akışkan kıvamı başarılı ve acı toz paprika yağının verdiği lezzetle dilinizde eriyor. Getirdikleri pita parçalarını daldırarak yiyebilirsiniz. Pizzalarından önerimiz enginar kalbi içeren ve tabanı fesleğen pestoyla hazırlanmış garden pesto pizza (48 TL). Aioli sosuyla s
Nedir? İtalyan mutfağı esintili menüye sahip bir restoran. Neden gitmeli? Gün boyu tadabileceğiniz yemekleri ve üst katındaki eğlence için. Eskiden Hudson’ın bulunduğu yerde açılan Angelo Grande’yi üst katındaki eğlencesi vesilesiyle duymuş olabilirsiniz. Disco Grande ismiyle nam salmaya başlayan bu alandan perşembe, cuma ve cumartesi geceleri semte yakışan enerjik ritimler yükseliyor. Öte yandan Angelo Grande sabahtan akşama, her öğün için tercih edebileceğiniz, bistro havasına sahip bir restoran. Mekanın işletmesi Alaçatı’daki Spiaggia Grande’nin ekibine emanet. Menüde makarnalar, taco’lar, noodle’lar, pizzalar, salatalar ve ana yemekler var. Bizim tercihimiz somonlu bowl (63 TL) oldu. Brokoli, kuşkonmaz, karnabahar ve Meksika fasulyesi gibi malzemeler içeren bu kaseyi etli ya da tavuklu da sipariş edebiliyorsunuz. Kişniş ve lime avokadonun tadını zenginleştirmiş, kase içinde damağınızı şaşırtan bir ayrıntı yakalanmış. Hem mekanın müdavimi futbolcuların beslenme programlarına, hem de sahil hattında koşu yapanların diyetlerine uygun bol proteinli ve sağlıklı bir seçim. Dana kaburganın son yıllarda çok rağbet gördüğü malum. Mekanın şefi Ercan Erkan ise Ceylan Hotel’deki Flamingo ve Doğuş Grubu restoranı Fenix’te çalıştığı yıllardan beri, yani moda olmadığı zamanlardan bu yana hazırlıyor dana kaburgayı. Önce bal, esmer şeker ve Himalaya tuzundan oluşan bir karışımda bekletildiği iki günlük bir marine sürecinden geçiyor et. Ardından beş çeşit baharatla fırınlanıyor, tekrar d
Nedir? Karaköy’de bir bar-restoran. Neden gitmeli? Kendine has bir sosyalleşme ortamı sunduğu için. Bu adrese gittiğinizde kafanız karışmasın. Karşınıza Karaköy’deki Sub Hotel çıkabilir. Ancak küçük bir tabelada Foxy yazısını da fark edeceksiniz. Otelin giriş katı akşamları Foxy’ye dönüşüyor. Gerçek ve lokal mottosunu benimseyen mekan bar ve restoran karışımı bir konsepte sahip. Şarap uzmanı Levon Bağış ve Maksut Aşkar’ın kurucu ortaklığı zaten mekanın karakterine dair ipuçları veriyor. İstanbul’un sofistike zevklere sahip sakinlerini cezbedecek bir ambiyans ve mutfak hayal ediyorsunuz. Karşınıza çıkan da rezervasyon alınmadığı için masaları erkenden kapmış mutlu bir kalabalık oluyor. Tanınan köşe yazarlarının, dergi editörlerinin, oyuncuların ve ünlü şeflerin, arkadaşlarıyla sohbet edip yemek yediği bir atmosfer söz konusu. Çift olarak ya da küçük bir grup halinde gelmişseniz tanımadığınız insanlarla aynı büyük masayı paylaşabiliyorsunuz. Masalar yuvarlak ve birbirine yakın, dolayısıyla sosyalleşirken akşam saatlerini ortaklaşa paylaşıyormuş hissine kapılıyorsunuz. Menü atıştırmalıklardan oluşuyor ve Apartıman’ın tembel mezesi (17 TL) gibi bazı seçeneklerin isimleri İstanbul gastronomi sahnesinden şeflere ve mekanlara gönderme yapıyor. Marine levrek ve mandalina sos (34 TL) hafif ve lezzetli. Şef İnanç Çelengil’e ithafen menüde yer alan İnanç’ın pekmezli ciğeri (36 TL) yumuşak ve damakta hoş bir tat bırakıyor. Kızarmış karnabahar ve nar ekşisi (25 TL) başarılı bir uyum se
Nedir? Canlı müzik programı sunan bir restoran. Neden gitmeli? Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü için. Her dönem başka bir semtin art arda açılan mekanlarla gündeme gelmesine şahit oluyoruz. Fonduralı, gastronomi dünyasındaki güncel hareketliliğin gerçekleştiği Yeniköy’de açılan iki katlı bir restoran. Şehrin gece hayatında tecrübeli işletmeciler Volkan Ercan ve İlyas Güngör’ün ortaklığında açılan mekan, şöhretli isimlerin Instagram hikayelerinde karşınıza çıkmış olabilir. Salı hariç her akşam Türkçe canlı müzik performanslarının gerçekleştiği restoranın ikinci katında akşam yemeğine başlayan müşterilerin hemen yanı başındaki bar bir anda dönmeye başlıyor ve arkasındaki sahne açığa çıkıyor. Bu kat ayrıca yaz aylarında daha da cazibeli hale gelecek bir terasa sahip. Duvardaki deniz kızı şeklindeki büyük rölyef, koyu kahverengi tonunun hakim olduğu mekanın en dikkat çeken unsuru. Alt kattaki açık mutfakta mevsimsel deniz ürünlerinin ağırlıkla kullanıldığı yemekler hazırlanıyor. Şef Serdal Akdağ Marmaris’te geçen gençlik döneminde girmiş mutfağa ve yeni tecrübelerle ilerlemiş. Yanında çalıştığı tecrübeli şefler Didem Şenol ve Ali Ronay’ın isimlerini özellikle anıyor. Elinin değdiği yemekleri Apartıman’da tatmış olabilirsiniz mesela. Soğuk balık tabağındaki (170 TL) isli palamuta bayıldık. Kaşık salatayla süsleyip tatlandırdıkları karidesli humus (44 TL) nohut unuyla hazırlanmış, üstünde tereyağlı çimçim karidesler bulunuyor. Hem yoğun olmayan kıvamını hem de hafif lezzetini çok
Nedir? Etiler’de dünya mutfağı sunan şık bir restoran. Neden gitmeli? Kaz ciğeri parfesi ve konforlu ortamı için. Bakımlı ve sakin Etiler sokaklarında, gastronomi dünyasının üst kulvarlarında yer alan mekanlar bulunuyor. Bu diyarda yerini alan Villa Emma şehrin önde gelen kaliteli restoranları arasında sayılmayı hedef belirlemiş. Uzak Doğu ve Akdeniz mutfakları başta olmak üzere dünya mutfağından seçkin lezzetler yer alıyor restoranın menüsünde. Şef Durmuş Gökçe’nin elinden çıkan tarifler muazzam. Armut reçeliyle sunulan kaz ciğeri parfeyi (115 TL) tattığınız ilk an, dilinizdeki tat reseptörleri beyninize müjdeyi gönderiyor. Kızarmış brioche üzerine sürüp tüketebileceğiniz parfe hazırlanırken, Fransa’dan ithal edilen Rougié markalı kaz ciğeri tercih edilmiş. Bol tereyağ içerdiği halde ağızda hafif bir tat bırakan bir lezzet yakalanmış. Ördekli gyoza & hoisin sos (74 TL) sıcak başlangıçlardan önerimiz. İri taneli Çin mantısı gyozanın hamuru pirinç unuyla hazırlanıyor. Üç buçuk saat fırınlanmış Pekin ördekli harçla doldurulduktan sonra susam yağında kızartılıyor. Erikli hoisin sosunu üzerinde gezdirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Ana yemeklerden tütsülenmiş orman mantarlı bıldırcın (85 TL) parmesanlı yumuşak polenta ve portakal püresiyle servis ediliyor. Sunulduğu tabak masanıza geldiğinde dokunun. Sıcak olduğunu fark edeceksiniz. İş ve cemiyet hayatından müşterilerin ilgi gösterdiği Villa Emma konforlu ve arkadaşlarınızla rahatça sohbet edebileceğiniz bir restoran.
Nedir? Akmerkez’deki İtalyan restoranının Kanyon şubesi. Neden gitmeli? İtalyan mutfağını zarif bir ambiyansta deneyimlemek için. İlk şubesi 1995 yılında açılan İtalyan restoranı Serafina, o günden beri dünyanın dört bir yanına uzandı. Amerika, Japonya, Brezilya ve İsrail gibi ülkelerden sonra Akmerkez şubesiyle Türkiye’ye de giriş yapan Serafina’nın artık Kanyon’da da bir restoranı bulunuyor. Mekanın iç kısmına girdiğinizde sağınızda bar ve mutfak uzanıyor. Dışarı bakan cephe camdan; binaların engellemediği açık bir şehir manzarası adeta yemek salonunun içine doluyor. Gökyüzünün de alabildiğine görünmesiyle şehrin en işlek yerlerinden birinde olmanıza rağmen kendinizi ferah bir ortamda buluyorsunuz. Ayrıca mekanın ortasındaki kolonu ağaç gövdesi görünümüyle kapladıkları ve üstüne yapraklı dallar ekledikleri için tüm müşteriler olarak aynı ağacın altında toplanıyorsunuz. Ahşap ağırlıklı mekan tasarımıyla ince bir şıklık yakalanmış, mavi ve beyaz kareli masa örtüleriyle ise yakınlık kuran bir dokunuş gerçekleştirilmiş. Menüde İtalyan klasiklerini bulabiliyorsunuz. Domuz eti sevenlerin ve vejetaryenlerin de dahil olduğu geniş bir kitleye hitap edecek seçenekler var menüde. Makarnalardan pappardelle al salmone (78 TL) leziz. Tartar şeklinde hazırladıkları somona kuşkonmazın eşlik ettiği bu ev yapımı pappardelle mekanın mutfağına dair ipucu veriyor. Uçlara yönelmeden, farklı malzemelerin kendi tatlarını en iyi şekilde yansıtmasına öncelik verilerek, öz güvenle hazırlanıyor taba
Nedir? Bir Fransız restoranı. Neden gitmeli? Şirin ortamı için. Serafina’nın kardeş mekanı L’Entrecôte de Paris, bu restoranın hemen bitişiğinde bulunuyor. Serafina’da olduğu gibi Metin Şen, Gökay Deniz ve Murat Özgel ortaklığıyla açılan mekan, iş hayatının koşturmasına kısa bir Fransa molası vermek isteyenler için ideal. L’Entrecôte’un en çarpıcı özelliği kısa öğlen menüsü. Kararsızlığa düşmenize imkan yok, çünkü L’Entrecôte menü (125 TL) ana seçeneğiniz. Marul, lollo rosso, cevizli ve beyaz soslu salata ile L’Entrecôte de Paris’yi içeriyor. Nefis görünümlü sos eşliğinde sunulan ince şeritlere bölünmüş antrikot eti, yediden yetmişe herkesi tavlayan patates kızartmasıyla birlikte iştah kabartıyor. Servis edildiği tepsinin altında yer alan mumlar, yemeğin ısısının korunmasını sağlıyor. Böylece yemeğin tadını kaçırmamak için acele etmek zorunda kalmıyorsunuz. Bir Fransız klasiği olan soğan çorbası (28 TL) da menüde yerini almış. Yalnız vejetaryenler için minik bir uyarımız var. Tarif yorumlanırken tavuk suyu kullanılmış, bizden söylemesi. Yemeğin ertesinde Fransızlar gibi peynir keyfi yapmak isterseniz peynir tabağı (90 TL) sipariş edebilirsiniz. “Finali tatlıyla yaparım,” diyenleri ise ev yapımı crème brûlée (47 TL) ile baş başa bırakalım. Kırmızının ateşinin hüküm sürdüğü bu şirin Fransız restoranında yer döşemelerinin desenlerine ve ortama sevimli bir ev hissi veren perdelere bayıldık. Fondaki melodiler de sizi Paris’e götürecek.
Nedir? Yerel sokak yemekleri sunan bir restoran. Neden gitmeli? Trakya mantısı için. Nişantaşı’nda, gastronomi dünyasının iki trendini birleştiren yeni bir restoran açıldı. Şef Emircan Canatar’ın kurduğu Gasto Street & Local Food hem yöresel yemeklere hem de sokak lezzetlerine odaklanıyor. Menüde esnaf işi adı altında Anadolu’nun farklı şehirleriyle özdeşleşmiş yemekleri bir arada bulabiliyorsunuz. Taze otlu cacıkla sunulan İspir kuru fasulye (27 TL) ya da Antalya piyazıyla servis edilen Boşnak köftesi (38 TL) ile damağınızı seyahate çıkarabilirsiniz. Trakya mantısını (34 TL) çabucak bitirmeniz ise işten bile değil. Ama porsiyon küçük olduğundan değil, lezzetinden. Yıldız şekliyle göze de hitap eden açık mantılara yeşil soğan yağı çok yakışmış. Eğer kalori hesabı yapmadığınız bir gününüzdeyseniz, sokak lezzetleri bölümüne de göz atın. Hem yemek kültürümüzün vazgeçilmez lezzetlerini, hem de son dönemde popülerleşen seçenekleri bir arada bulabileceksiniz. Yalnız şimdiden uyaralım, ne seçerseniz seçin yan masaya gelenlerde gözünüz kalabilir. En iyisi acele etmeden, tercihlerinizi birkaç ziyarete bölmeniz. Dana kaburga ve dil peynirli tostun (37 TL) ekmeğin arasından akan peyniri iştah kabartan bir görüntüye sahip. Ekmek üstü mıhlama ve tiftik et (32 TL) ise karşı koyması zor bir diğer seçenek. Sacda kokoreç (35 TL) ve taco tantuni (36 TL) sipariş ederek geleneksel milli yiyeceklerin yeni sunumlarını tatmanız mümkün. Hafif beslenenler Ezine peynirli kinoa salata (37 TL) tercih
Nedir? Esnaf lokantası ruhunu yaşatan modern bir mekan. Neden gitmeli? Rahat ortamında sağlıklı beslenmek için. Lokanta Mimi ismini, bulunduğu Hacımimi Mahallesi’nden alıyor. Galataport’un açılmasıyla tekrar dikkatleri üstüne çekecek olan Karaköy’ün gastronomi sahnesindeki hareketlenmede rol oynuyor bu şirin mekan. Kurucu ortakları Ferhat Uzun ve Dilruba Aybaş MSA’da eğitim görmüşler ve kendi mekanlarını açmak hep akıllarında olmuş. Her ikisi de farklı işlerde tecrübe edindikten sonra hayallerini Lokanta Mimi ile gerçekleştirmişler. Cana yakınlıkları mekanlarına da yansıyor. Önünden geçerken içeride sıcak bir ortamı olduğunu belli ediyor Lokanta Mimi. İçeri girdiğinizde Karaköy’ün tarihini hissedebileceğiniz bir yapıda olduğunuzu anlıyorsunuz. Mesela kafanızı kaldırdığınızda orijinal tavan süslemelerinin korunduğunu fark ediyorsunuz. Meşe ağacından ahşap masalar ve tuğla duvarlar sakinleştirici bir etki yaratıyor. Sağlıklı öğünler tüketmeyi önemsiyorsanız, benimseyebileceğiniz bir yer burası. Semtin daha da hareketlenecek iş hayatında yemek yerken yorgunluk atmanıza imkan tanıyan bir rahatlık sağlanmış. Fırında hazırlanan yemekleri tek çeşit (8 TL), üç çeşit (20 TL) veya dört çeşit (26 TL) olarak tercih edebilirsiniz. Havuç mücver, çıtır yer elması, patates salatası gibi sebze odaklı ve her gün değişen yemekleri vitrinden inceleyip sipariş edebiliyorsunuz. Vegan köz imambayıldı (22 TL) gibi birçok seçenek vegan ve vejetaryen beslenenleri mutlu edecek. Gezegen aşı (24 TL) is
Haftanın En İyileri
Son 20 yılda medya sanatları alanında bir öncü olarak görülen Bill Viola, İstanbul’daki ilk büyük çaplı sergisini...
İstanbul Müzik Festivali, Türkiye’deki en saygın ve köklü klasik müzik etkinlikleri arasında yer alıyor ve 40 yılı aşkın bir...
İstanbul'un en iyileri
Aradığınız şey doyurucu bir salata ya da sadece bir fincan kahve de olsa çözüm bir kafede saklı. İstanbul’un kafeleri arasında öne çıkanları derledik.
İki lafın belini kırıp, felekten bir gece çalabileceğiniz mekânlar
İstanbul'un semtleri
Film setlerinin, kafe kaşiflerinin ve tarih tutkunlarının vazgeçilmez semtidir Balat. İstanbul’un endüstriyel mimarili bölgelerinden sıkıldığınızda, size göz banyosu yaptırmak için bekler. Otantik dokusunu koruyan sokaklarında dolaşmak artık geniş kesimlerce benimsenen bir sosyal etkinlik. Antika eşya mezatlarından yükselen satıcı sesleri arasında dolaşırken, eski ve yeniyi bir arada buluyorsunuz. Tarihi fırınlar, salaş berber dükkanları ve emlakçıların yeni komşuları var: Yeni nesil kahveciler, tasarım dükkanları, gurme restoranlar… Yükselişi bitmeyen ve her gün yenilenen Balat’ı enine boyuna araştırdık. Semtin sınırlarını da biraz esnettik ki, size tanıtmak istediğimiz her mekana yer verebilelim. Önce iyi okumalar, sonra iyi gezmeler… NEREDE, NE YEMELİ? Balık mı yemek istersiniz yoksa lahmacun mu? Balat’taki restoranların sunduğu lezzetler geniş bir yelpazeye yayılıyor. Primi Balat İtalyan mutfağına karşı koyabileniniz var mı? Hiç sanmıyoruz. Hele bir de Balat gibi her adımınızda sizi bir film karesindeymiş gibi hissettiren bir semtte, sıcacık bir ambiyansa sahip bir restoranda sunuluyorsa... Tüm makarnaları ve sosları kendi üretimleri, katkı maddesi içermiyor. Farklı üreticilerden sağladıkları yan ürünleri ise derinlemesine araştırma süreçlerinden geçirdikten sonra sunuyorlar. Cenova usulü pestolu fettuccine ya da Sicilya usulü patlıcanlı boru makarna gibi seçenekler, İtalya’nın farklı yörelerinin gastronomik yaklaşımlarını öğrenmenizi sağlıyor. İçi dolgulu makarna
Sokaklarında hayran hayran gezindiğiniz Arnavutköy’ün yapılaşmadan önce çilek tarlalarına ev sahipliği yaptığını biliyor muydunuz? İsmini Abdülmecid’in getirttiği Arnavut yapı ustalarından alan semtin mazisi uzun, başlarsak ilk çağlara kadar gitmemiz gerek. Biz en iyisi bugüne odaklanalım. Boğaz kenarına gitmek insanı dertlerine mola vermeye itiyor. Arnavutköy’ün içlerine dalınca zamanla bile bağlarınızı koparıyorsunuz. Karşınıza çıkan her şey fotoğraf makinesine sarılmak isteyeceğiniz türden. Akşama hazırlık yapan meyhanelerin mola sırasında laflayan çalışanları, yaşlı sakinlerin kasaba temposundaki yürüyüşleri, son moda tasarımlı kafe ve barların arasında yaşamaya devam eden geleneksel kıraathane ve berberler, balık kokusunu takip eden kediler… Gözünüze çarpan her detay sinematografik, hepsi klişe bir İstanbul belgeseline konu mankenliği yapar gibi. Semtle özdeşleşmiş yalılar, konaklar ve ahşap yapılar eşsiz mimarileriyle tarihe tanıklık etmeyi sürdürüyor tabii. Dairelerin pencere parmaklıklarının ardındaki saksı çiçekleri, semt ahalisinin mutluluğunun simgesi. Çıktıkça sessizleşen yokuşlardaki evler size burada yaşamanın nasıl olduğunu düşündürecek. Emlakçıların camlarında hayalleriniz asılı. Gün içinde insanın ruhunu besleyen semt, akşamları ise cazibe merkezi. Gençler eğlence mekanlarının önünde hararetli ve bol kahkahalı sohbetler ediyor. Yemeğini manzara eşliğinde yemeyi seven aileler, çok katlı balık restoranlarında ayırttıkları masaların etrafına
Yalıları ve Monopoly'deki mülk fiyatlarıyla nam salan Sarıyer semtini keşfedin
Geçtiğimiz yıllarda çehresi hızla değişen Kadıköy semti radarımızda
Kadıköy’ün en huzurlu semtinin ağaçlı ara sokaklarında bir yürüyüşe (ya da koşuya) çıkın
Tarihi Bomonti Bira Fabrikası yıllarca atıl durumda kaldıktan sonra, kapsamlı bir restorasyonla Bomontiada’ya dönüştü. Bomontiada’nın varlığıyla şehrin en köklü semtlerinden biri olan Bomonti, bambaşka bir havaya büründü. Semt sakinleri tüm bu gelişmelerden çok memnun ve dönüşümün tadını çıkarıyorlar. Bomonti’yi henüz tanımayanlar ama keşfetmek isteyenler için burada yapılabilecekleri sıraladık. Babylon Bomonti’de konsere gidinAsmalımescit’i Asmalımescit yapan Babylon, sihirli değneğini bu sefer Bomonti’ye dokunduruyor. Yıllardır olduğu gibi müziğin en iyisini yine Babylon’da dinliyoruz. Dünyanın dört bir yanından gelen yetenekli müzisyenleri, grupları Babylon Bomonti’nin ferah mekanında dinlemek büyük keyif. Şişli %100 Ekolojik Pazar’la sağlıklı yaşama adım atınCumartesi sabahı erkenden filelerinizi, bez çantalarınızı (naylon poşet kullanmak yasak) organik sertifikalı ürünlerle doldurmak üzere Bomonti’ye yol alın.. Alışverişe başlamadan önce kahvaltıyı da organik gözleme ve taze sıkma meyve suyuyla pazar alanında yapmak adetten. The Populist’in özel biralarını deneyinTarihi Bomonti Bira Fabrikası’nın ruhuna en yaraşır mekan The Populist. Kendi biralarını yapıyorlar ve bu konuda çok başarılılar. Menüde Amerikan mutfağından bira yanına yakışan hamburger, pizzetta gibi lezzetler var. The Populist’in çarpıcı iç mekan tasarımı da Bira Fabrikası’nın mirasını üstlendiğinin en iyi kanıtı. BomontiAda’nın mekanlarını deneyin (Delimonti, Kiva, Kilimanjaro)Tarihi Bomonti Bira Fab
Topağacı ve civarının nasıl bir geçmişi var?İsmini Osmanlı padişahlarının diktirdiği beş adet nişan taşından alan Nişantaşı semtinin sınırları, nişan taşlarının iki tanesinin de üzerinde yazdığı gibi Eser-i Avatıf-ı Mecidiye Mahalle-i Cedide-i Teşvikiye’nin yani Abdülmecid’in karşılıksız iyilikseverliğinin eseri olan yeni Teşvikiye Mahallesi’nin kurulması ile hem genişler hem de belirsizleşir. 1960’lardan sonra semtin nüfusunun artmasıyla Topağacı sınırları pek de belli olmayan bir yerleşim yerine dönüşür. Son zamanlarda kendisinden bahsedilmeyen yılların acısını çıkarırmışçasına Topağacı mahallesinin adını Nişantaşı’ndan bile sık duyar olduk. Topağacı’nda yeni açılan yerler hangileri?Topağacı ziyaretinizde size eşlik eden bir hayvan dostunuz varsa sizi semtin en yenilerinden Black Shot Cafe’ye (Ihlamur Yolu Sokak 21) alalım. Hayvan dostu kahvecide siparişinize köpeğiniz için lezzetli bir mama ekleyebilirsiniz. Derdiniz bir şeyler yudumlamaksa kokteylleriyle Efendi, (Hacı Emin Efendi Sokak 28) İngiliz pub'ı havası almak için ise Dear Mom Pub & Beergarden (Av.Süreyya Ağaoğlu Sokak 33) tavsiyemiz. Ayaküstü bir şeyler atıştırmak için Sixty Beans’e (Ihlamur Yolu Sokak 23A) uğrayın ve üçgen şeklindeki karabuğday hamurunun üzerine somon, keçi peyniri, pesto sos, carpaccio gibi malzemelerin serpildiği galetleri deneyin. Doymadık, başka nerede ne yenir?Doğaya Dönüş’te (Ahmet Fetgari Sokak 18A) kendinize sağlıklı bir ziyafet çekerek midenizi tabiatla buluşturabilirsiniz. “Fırında pi
Bomonti mi Feriköy mü?Feriköy, 18. yüzyıla kadar çoğunlukla Rumların ikamet ettiği Aya Dimitri Köyü olarak bilinir. Rivayet odur ki, Aya Dimitri’deki ormana avlanmaya gelen Sultan III. Ahmet av sırasında attan düşer ve yaralanır. Civarda av köşkü bulunan Fransız soylusu Pierre Ferry, attan düşenin sultan olduğunu bilmeden yardıma koşar. Sultan da Mösyö Ferry’nin hatırasına o bölgeye Feriköy adını verir. Sonraki yüzyılda Feriköy’de Bomonti kardeşler tarafından kurulan bira fabrikası nedeniyle de fabrikanın etrafındaki alan Bomonti olarak adlandırılır. Aynalı gökdelenlerin arasındaki eski bina bir kilise mi?Dünya üzerinde çok az sayıda bulunan Gürcü Katolik kiliselerinden biri olan ve 1861 yılında Osmanlı İmparatorluğu’nun Gürcü vatandaşları için kurulan Notre Dame de Lourdes Gürcü Katolik Kilisesi’ne (Kazım Orbay Caddesi 25) şimdilerde etrafında yükselen gökdelenlerin gölgesi düşüyor. Pazar günleri saat 11.15 ve 18.15’te ayin düzenleyen kiliseyi yakından görmek isterseniz 17.00’den sonra ziyaret edebilirsiniz. Pazara gidelim, bir pikap alalım, pazara gidip bir pikap alıp n’apalım?Cumartesi günleri organik meyve ve sebzelerin satıldığı tezgâhlarda, pazar günleri sabahın erken saatlerinden itibaren tasarım gözlükler, antika mobilyalar, plaklar, pikaplar ve koleksiyon objeler yeni sahiplerini bekliyor. Bu ganimetleri herkesten önce görmek istiyorsanız pazarı sabahın erken saatlerinde ziyaret edin. Pazardaki meşhur gözlemeciyi de es geçmeyin, pişman olmayacaksınız. Paskalya çör
Neredeyiz ve niye buradayız?Moda’nın göbeğinden meşhur dondurmacılara ve Moda iskelesine kadar uzanan Moda Caddesi’ndeyiz. Sebeb-i ziyaretimiz Moda’nın ve özellikle Moda Caddesi’nin yeni hip semt olarak pazarlanmaya başlaması. Kimler var Moda Caddesi’nde?‘İstanbullu’ unvanını hak etmek için en az 40 senesini vermiş olanlar mahalleli profilini oluşturuyor. ‘Birkaç arkadaşla Moda’da eve çıkanlar’ da hem semtin hem caddenin çehresini gençleştirmeye devam ediyor. Sahile yaklaştıkça apartmanlar kısalıyor, daha lüks oluyor fakat tüm cadde boyunca bir değişim söz konusu. Neler oluyor Moda’da?Yeni mekânlar açılıyor, kiralar da, caddenin ziyaretçisi ve rağbeti de giderek artıyor. Mahalle kasapçısı havalı bir kafeye dönüştüğü için caddenin ‘eski halini’ özleyenler kadar ziyaretçi akınının tetiklediği kafeleşme sürecinden memnun olanlar da var. Her köşede karşımıza çıkan ve kimi endüstriyel, kimi etnik mekân tasarımlarıyla dikkat çeken kahveciler özellikle üniversitelilerin, sanatçıların ve bağımsız çalışanların uğrak yerleri. Sergi alanı özelliği de taşıyan Page Cafe & Gallery (No: 121-1 A) bunlardan biri, bol kremalı Brauner’ini içmeyi eksik etmeyin. Karaköy’de olduğu gibi adım başı başka bir kafeyle mi karşılaşıyoruz yani?Tam sayılmaz. Caddede 11 senedir birbirinden leziz ve sağlıklı ev yemekleri yapan Bizim Ev (No: 95/A) de var; ABD’den ithal hevesimiz cupcake dükkânı Tatlı Köşem’in yeni şubesi de.
Burası dizi ve filmlerde sık sık gördüğümüz yer mi?Ta kendisi. Kuzguncuk başta Perihan Abla olmak üzere, Ekmek Teknesi, Hayat Bilgisi ve Bir Dilim Aşk gibi birçok unutulmaz dizi ve filme plato oldu. Ekmek Teknesi’nin dünyasını yaşatan İcadiye Caddesi’nden, pencereleri petunyalarla kaplı Perihan Abla Sokağı’na dönmenizi ve cumbalardan yükselen komşu sesleri arasında huzurla yürümenizi tavsiye ederiz. Kuzguncuk’tan kimler geldi, kimler geçti?Mustafa Kemal Atatürk’ün Harbiyeli olduğu dönemde, hafta sonu tatillerini Kuzguncuk’ta oturan Ali Fuat Cebesoy’un evinde geçirdiği biliniyor. Can Yücel, Rıfat Ilgaz, Nazım Hikmet, Uğur Yücel, Bihrat Mavitan ve Hülya Koçyiğit de mahalleliler arasında… Kuzguncuk’ta nerelere uğramalı?Samimiyetten doğan rahatlığı ve meşhur beğendili kebabıyla Sitare semtin gözdeleri arasında yer alıyor. Davetkâr vitrininden çok daha fazlasını sunan efsanevi Dilim Pastanesi (Paşa Limanı Caddesi 38) glutensiz yaşamayı anlamsız bulanlar için birebir. Başka hayatlara ve zamanlara çıkan yokuşların tatlı yorgunluğunu atmak için bir Türk kahvesi içmek isterseniz Kafe Lâ Mekan (İcadiye Caddesi 37/A) sizi güleryüzüyle karşılıyor. Organik yaşamın moda olmadığı günlerden bugüne gelen İnebolu Evrenye Köy Pazarı’na göz atmakta da fayda var. Kuzguncuk Bostanı’na neler oluyor?Şehrin yeşil alanlarının malum akıbetleri arasında bir umut ışığı, semt halkının İlia’nın Bostanı olarak da bildiği Kuzguncuk Bostanı. Bostanın betonlaşmasına karşı çıkan Kuzguncukluların çabaları mey