Kesme ve Pişirme Teknikleri

Etkinlikler, Atölye & workshoplar
0 Beğen
Kaydet
Kesme ve Pişirme Teknikleri

Profesyonelliğe küçük de olsa bir adım atmak istiyorsanız Doors Akademi inceden inceye bir mutfağa giriş dersi veriyor, hem de iki günlük. Sebze ve meyvelerden balığa, tavuktan bonfileye kadar tüm malzemelerin ve etlerin kesimine dair detaylar ve teknikler ilk günün konusu, bugün ayrıca ‘bıçakları tanıyalım’ diye bir dersimiz de var. İkinci günde ise pişirme tekniklerine odaklanılıyor. Fırında çipura pilaki, ızgarada limon marineli tavuk şiş ve tavada karabiberli krema sos ile bonfile pişiriliyor.
 

Yayınlandı: