[title]
Pangaltı’daki Ramada Hotel’in arkasından uzanan caddenin hemen girişinde Metreli Kebap. Adından anlaşıldığı üzere Adana’nın meşhur metrelik kebaplarından yapıyorlar. Zaten restoranın kurucularından biri kebap eksperlerinin yakından tanıdığı bir isim; Beyoğlu’ndaki Umut Ocakbaşı’ndan Sadık Usta. Eski bir alışkanlıkla salonun tam ortasındaki ocağın başında kurulabileceğiniz gibi rahat masalara da yerleşebilirsiniz. Sonra gelsin mezeler, gitsin kebaplar. Kapıdan giren herkesi evine misafir gelmişçesine karşılayan Sevinç Gür, mekânın ortaklarından. Sohbet ilerlerse farkına varıyorsunuz ki, kendisinin makul sınırlarınızdan fazlasını yemeniz konusundaki ikna yeteneği üç anne gücünde.
Masaya her şeyden önce gelen balon ekmeğine tereyağını katık yapıp doymadan evvel iyi düşünün. Mezeler için ayrı bir parantez açmak gerekiyor. Çünkü onlar da kebaba giden yolda tokgözlülüğünüzü test eden birer sınav gibi. Birkaç soru fazladan çözeyim derseniz kebaplara başlayamadan tıkanıp kalmanız işten sayılmaz. Zira durmak pek kolay değil. Mezelerin hepsi günlük ve hepsinin fabrikasyon kebapçı mezelerinden farklılaşan bir tadı, kıvamı var. Ama özellikle denenmesi gerekenler listesine eklenesi birkaç seçenek var; patlıcan söğürme, acılı ezme, pastırmalı humus, tahinli tarator ve nar ekşili közlenmiş soğan bunlardan bazıları. Tahinli tarator, buraya özgü. Nar ekşili soğanın en azından bir kısmı kebap faslına saklanmalı, çünkü asıl maharetini orada gösteriyor. Kebap menüsünde klasiklerin yanı sıra, Adana, Urfa, patlıcanlı, domatesli gibi çeşitler var. İsterseniz ortaya karışık metrelik bir kebap yaptırıp maaile girişebiliyorsunuz. Hem göz hem gönül doyuyor masayı boydan boya ölçen bir kebap önünüze konulunca. Yazın kırmızı etten uzak durangillerdenseniz tavuklu kebap paklar sizi. Tüm bu kebaplara ve mezelere bir kadeh rakının eşlik edebileceğini de son ve en önemli not olarak düşelim. Yakın civarda oturanlar için paket servis de var.
MENÜDEN
Kebap 13-18 TL
Küşleme 20 TL
İkili özel metrelik kebap 60 TL
Lahmacun 3 TL
Meze ve salatalar 5-10 TL