Zencefil

Menüde et yemek isteyenler için sadece bir çeşit tavuk yemeği var. Burada hiçbir şekilde kızartma yapılmıyor. Nefis ekmekleri kendi imalatları. Salatalarının temel malzemesi kıvırcık marul, roka, taze nane, soya filizi ve maydanoz. Marine edilmiş mevsim sebzeleriyle hazırlanan sebze salatası bir Zencefil klasiği. Menü, yazın ve kışın sebzelerin mevsimine göre düzenli olarak değişiyor. Bu da demek oluyor ki burada asla hormonlu sebze yemiyorsunuz. Menüde yöresel yemekler de var. Mekânın sahibi ve aynı zamanda tat tasarımcısı olan Ferda Erdinç, hizmetin yiyeceklerin kalitesi kadar önemli olduğunu söylüyor. Erdinç’e göre yemek, devamlı gözden geçirilmesi gereken bir kavram ve Zencefil’de yemekler her gün yeniden üretilirken kriter olarak alınan kesinlikle piyasa değil. Zencefil, Film Festivali döneminde pazar günleri de açık. Ne yerseniz yiyin, yanında mutlaka sebze salatası isteyin.