13 ร้านอาหารในเชียงใหม่ที่หยิบจับวัตถุดิบเมืองเหนือ ให้เข้ากับสไตล์ตะวันตก

ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งที่เริ่มต้นในเลานจ์ที่รายล้อมด้วยหนังสือ ก่อนเปิดทางไปสู่อาหารยุโรปบนเคาน์เตอร์เชฟสไตล์มินิมอล

สำหรับใครที่หลงรักทั้งหนังสือและอาหารดีๆ ที่ Belén by Paulo Airaudo จะพาไปเริ่มต้นประสบการณ์ด้วยช่วงเวลาสั้นๆ ให้คุณได้นั่งสงบจิตใจท่ามกลางชั้นหนังสือ ก่อนพุ่งตัวเข้าสู่โลกของรสชาติยุโรป เริ่มจากจิบน้ำชาร้อนๆ ตามด้วยแชมเปญเย็นฉ่ำ ก่อนที่ประตูลับจะเปิดออกมาและเผยให้เห็นเคาน์เตอร์ไม้สุดเนี้ยบ เริ่มต้นที่ซุปใสไก่ที่มีกลิ่นใบขิงและตะไคร้เป็นเหมือนบทนำ ก่อนเสิร์ฟเมนูไฮไลต์อย่างสแกลลอป รีซอตโต้มะเขือเทศกับอูนิ เป็ดเนื้อแดง และพาสต้าทาลิโอนี่หอยตลับกับซอส vin jaune  เป็นคอร์สที่จะมอบประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่ไหนง่ายๆ

ที่ตั้ง: ถ.ศรีดอนไชย เชียงใหม่ เปิดทุกวันพฤหัสบดี-อังคาร เวลา 17.30 - 23.00 น. โทร 096-254-7899

ร้านอาหารชื่อดังในคูเมืองเก่า ที่เชฟ Roman Sturn เปลี่ยนผลผลิตจากไทยให้กลายเป็นผลงานศิลปะสไตล์ยุโรป

OWL Brasserie ซ่อนตัวอยู่ในมุมเขียวขจีใจกลางคูเมือง ร้านลับๆ ของเชียงใหม่ โดยมีเชฟ Roman Sturn ที่ใส่ใจเรื่องวัตถุดิบในทุกขั้นตอน โดยการเลือกใช้ของสดใหม่ในไทยมาแปลงโฉมเป็นอาหารสไตล์ยุโรปสุดสร้างสรรค์ เช่น ตับเป็ดบดเสิร์ฟมาในรูปทรงส้มเคลือบเยลลี่ซิตรัส ทานคู่บริยอช พร้อมมะเขือเทศเจลลี่ใต้โดมสตรัชเชียเตลลา ไฮไลต์ยังมีเนื้อกวางย่างกับเพียวเรผักสามชนิด และปลากะพงแดงกับซอส jacqueline ทุกจานคือสนามทดลองแห่งความคิดสร้างสรรค์

ที่ตั้ง: ถ.อารักษ์ พระสิงห์ เชียงใหม่ เปิดวันอังคาร - อาทิตย์ เวลา 11.00 - 22.00 น. โทร 096-651-1800

ในคฤหาสน์ไม้สักอายุกว่าศตวรรษ กับธีมสายลับสุดเท่ที่มีเนื้อวัวเกรดพรีเมียมเป็นตัวชูโรง

ริมฝั่งแม่น้ำปิง มีคฤหาสน์ไม้สักเก่าแก่ที่เคยเป็นกงสุลอังกฤษ ปัจจุบันกลายเป็นเวทีของ The Service 1921 แห่ง Anantara Chiang Mai Resort ที่นี่มาในธีมสายลับ ตกแต่งด้วยเอกสารลับที่ถูกขีดฆ่า หนังสือเก่า และภาพพอร์ตเทรตสายลับที่ดูน่าค้นหา แม้เนื้อวากิวมิยาซากิจะเป็นพระเอก แต่เนื้อวากิวจากออสเตรเลียและอเมริกาที่นี่ก็เด่นไม่แพ้กัน ไฮไลท์ของร้านคือ Chiang Mai Nguadoi Wagyu Tomahawk ขนาด 1 กิโลกรัม ที่พร้อมจะปะทะกับความหิวของคุณแบบไม่ต้องขออนุญาตใคร

ที่ตั้ง: อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ถ.เจริญประเทศ เปิดทุกวัน เวลา 12.00 - 22.30 น. โทร 053-253-333

บทกวีแห่งการรับประทานอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก ตกแต่งด้วยงานศิลปะนีโอคลาสสิกขี้เล่น และฉีกกฎอย่างมีสไตล์

L’éléphant อาจไม่ใช่ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบทั่วไปที่คุณเคยเจอ ลืมภาพงานศิลปะหรูหราสูงส่งไปได้เลย เพราะเชฟอ้น ผู้มีพื้นฐานด้านศิลปะ ได้ผสมผสานวัฒนธรรมระดับสูงและระดับล่างเข้าด้วยกัน จนเกิดเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยภาพวาดแนว kitsch ที่ดูแปลกตาแต่มีเสน่ห์ขบถเบาๆ สำหรับเมนูอาหาร คุณสามารถเลือกไขกระดูกย่างหรือทาร์ทาร์เนื้อคู่กับมัสตาร์ดมาทาขนมปังเรียกน้ำย่อยได้ ส่วนจานหลักอย่างปลาหิมะ, ฟัวกราส์ หรือเนื้อวากิว A5 ก็ทำออกมาได้ดีงามและอร่อยทุกจาน

ที่ตั้ง: ถ.ศิริมังคลาจารย์ เชียงใหม่ เปิดวันอังคาร-ศุกร์ เวลา 16.30 - 22.00 น. โทร 097-970-8947

มาพร้อมคอนเซปต์การย่างบนเตาฟืนกลางทุ่งนา ที่ซึ่งลวดลายไทยและไฟที่ลุกโชนเปลี่ยนการทำบาร์บีคิวให้เป็นการแสดงที่งดงาม

ใครจะไปคิดว่าบรรยากาศชนบทที่เงียบสงบ ล้อมรอบด้วยทุ่งนาเขียวขจี จะเป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิว? แต่บาร์บีคิวที่ NORTH นั้นพิเศษกว่าใคร เพราะสเตชั่นปิ้งย่างแบบเปิดที่ประดับด้วยลวดลายไทยเหนือเปลวไฟ ของที่นี่มอบภาพที่ดูแล้วเพลินตาในขณะที่มองดูไขมันค่อยๆ หยดลงไป เมนูเด็ดมีทั้งวากิว MB 5, ซี่โครงแกะออสเตรเลีย และซี่โครงหมูรมควัน หรือถ้าอยากได้อะไรเบาๆ เข้ากับบรรยากาศขุนเขา ปลากะพงไทยสดๆ กุ้งจัมโบ้ หรือแซลมอนนอร์เวย์ก็ตอบโจทย์สุดๆ

ที่ตั้ง: โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ แม่ริม เปิดทุกวัน เวลา 11.30 - 22.00 น. โทร 053-298-181

หัวใจหลักคืออิตาเลียน ที่เสริมรสชาติด้วยกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย ท่ามกลางบรรยากาศบ่อปลาคาร์ป

บรรยากาศที่ Aquaria Restaurant & Bar มีทั้งความผ่อนคลายและหรูหรา บ่อปลาคราฟที่เงียบสงบช่วยให้รู้สึกเหมือนอยู่ในโลกเซน เมื่อเดินเข้ามาสายตาจะถูกดึงดูดไปยังบาร์แนวยาวที่มีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย อาหารที่นี่เป็นสไตล์อิตาเลียนที่ผสมผสานอิทธิพลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียได้อย่างลงตัว แนะนำให้ลอง truffle cream orzo ทานคู่กับเนื้อวากิวย่าง เนื้อนุ่มละมุนพร้อมกลิ่นทรัฟเฟิลที่ช่วยเพิ่มมิติให้รสชาติได้ลึกซึ้งมาก

ที่ตั้ง: สไปซ์ การ์เด้น ถ.มูลเมือง เชียงใหม่ เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 15.00 - 23.00 น. โทร 053-215-011

งานเลี้ยงแห่งการรมควัน ด้วยเตาอิฐที่ลุกโชนและอาหารสไตล์ยุโรป-อเมริกันที่ผสานเครื่องเทศไทย

สวรรค์ของคนรักกลิ่นรมควัน พื้นที่ทานอาหารแสงสลัวๆ ช่วยสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองและทำให้เราโฟกัสกับอาหารตรงหน้าได้ดีขึ้น เมนูส่วนใหญ่เน้นยุโรปและอเมริกาแต่มีลูกเล่นแบบไทยๆ สเต็กเสิร์ฟพร้อมซอสที่ได้แรงบันดาลใจจากทางตอนใต้ของสหรัฐฯ พิซซ่าขอบกรอบหอมกลิ่นฟืนชัดเจน และที่ห้ามพลาดคือพาสต้ารสจัดจ้านที่รับรองว่าสู้ความเผ็ดของอาหารไทยได้สบายๆ

ที่ตั้ง: ถ.วัวลาย เชียงใหม่ เปิดทุกวัน เวลา 17.00 - เที่ยงคืน โทร 063-195- 5566

อัญมณีริมแม่น้ำปิง เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสที่เคารพประเพณีดั้งเดิมพร้อมโอบรับนวัตกรรมใหม่

กว่าสองทศวรรษที่ Le Crystal ยืนหยัดในวงการอาหารเชียงใหม่ หากมาที่นี่คุณจะได้อิ่มเอมกับอาหารฝรั่งเศสทั้งแบบร่วมสมัยและดั้งเดิมริมแม่น้ำปิง เซตเมนูจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อให้ได้ความสดใหม่ที่สุด จานหลักแนะนำซี่โครงแกะย่างมาพร้อมลูกบอลมันฝรั่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ และหอมใหญ่ยัดไส้ซัลซ่าราดซอสโรสแมรี่ ตบท้ายด้วยขนมหวานอย่าง grand marnier soufflé หรือ crêpes suzette ที่มาทำโชว์ข้างโต๊ะ ก็ถือเป็นการจบมื้อที่สมบูรณ์แบบ

ที่ตั้ง: ถ.ป่าตัน เชียงใหม่ เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17.00 - 23.00 น. โทร 053-218-059

ทานอาหารสไตล์ hygge ล้อมรอบด้วยพื้นที่สีเขียว กับการที่เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้เป็นการเดินทางแห่งรสชาติที่จังหวัดเชียงราย

โดยปกติการเดินทางมักจะมีจุดหมาย แต่ที่ Something Journey การเดินทาง ถืแว่าเป็นประสบการณ์ แม้ทางเทคนิคจะตั้งอยู่ในเชียงรายแต่ก็อยู่ไม่ไกลจากเชียงใหม่ แต่ร้านนี้ใช้แนวคิด hygge ของเดนมาร์กที่เน้นความสบาย เปลี่ยนมื้อสาย กลางวัน หรือเย็น ให้เป็นการผจญภัยที่แสนอบอุ่นท่ามกลางแมกไม้ เมนูเด็ดคือ chiang rai pineapple katsu ทานคู่กับน้ำจิ้มพริก หรือจะลองพิซซ่าไส้อั่วที่เป็นฟิวชั่นยุโรป-ล้านนาแบบหาตัวจับยาก

ที่ตั้ง: ห้วยสัก เชียงราย เปิดทุกวัน เวลา 10.30 - 21.00 น. โทร 099-465-5362

ร้านพิซซ่าขวัญใจคนท้องถิ่นที่โชว์การทำพิซซ่าแบบสดๆ ในครัวเปิด

ที่ Adirak Pizza เมนูคลาสสิกของอิตาลีถูกนำมาใส่เสน่ห์แบบเมืองเหนือ ภายใต้การนำของเชฟบูม และคุณยุวดี เจ๊ะโก๊ะ ร้านนี้เป็นที่รักของคนในย่านนี้ด้วยกระจกใสบานกว้างและครัวเปิดที่ทำให้เราเห็นพิซซ่าทุกถาดถูกปรุงขึ้นมาจริงๆ ห้ามพลาด pesto ricotta กับมะเขือเทศตากแห้งที่รสชาติเข้มข้นนุ่มนวล ที่นี่ไม่มีนโยบายจองโต๊ะ แต่ถ้าไปถูกจังหวะบอกเลยว่าคุ้มค่าที่รอแน่นอน

ที่ตั้ง: สุเทพ เชียงใหม่ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. โทร 081-916-9614

สมชื่อที่มีความหมายว่า ‘นกอินทรี’ เสิร์ฟเมนูอิตาเลียนคลาสสิกด้วยความแม่นยำและกลิ่นอายเอเชีย

Aquila มีสัญชาตญาณในการจับคู่รสชาติที่เฉียบคมเหมือนนกอินทรีตามชื่อร้าน อาหารอิตาเลียนที่นี่ถูกเสริมด้วยลูกเล่นแบบเอเชีย ภายใต้การดูแลของ เชฟภูเบศวร์ ชูประคอง ที่ดึงความสดใหม่ของวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลออกมาได้ดีเยี่ยม แม้แต่สลัดก็ยังมีเซอร์ไพรส์ด้วยเมล่อนญี่ปุ่นและพีชดอง ส่วนจานซิกเนเจอร์ที่ต้องสั่งคือ wagyu truffle gnocchi หรือถ้าชอบอาหารทะเล lobster pappardelle ก็เป็นตัวเลือกที่เด็ดไม่แพ้กัน

ที่ตั้ง: ซอยสุรพล 1 เชียงใหม่ เปิดทุกวัน มื้อกลางวัน 12.00 - 14.30 น. และมื้อค่ำ 17.00 - 22.00 น. โทร 090-236-3845

ร้านอาหารระดับตำนานกับประสบการณ์กว่า 50 ปี ในอดีตบ้านพักกงสุลอังกฤษคนแรกของเชียงใหม่

บรรยากาศการรับประทานอาหารที่ Le Coq d’Or อบอวลไปด้วยเรื่องราวในอดีต ร้านตั้งอยู่ในบ้านพักส่วนตัวอายุกว่าร้อยปีของกงสุลอังกฤษคนแรก และเปิดให้บริการมานานกว่า 50 ปี จึงเต็มไปด้วยความสง่างามสไตล์คลาสสิก เมนูขึ้นชื่อคือฟัวกราส์ทอดซอสพีช, สเต็กริบอายวากิวออสเตรเลียซอสทรัฟเฟิล และล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์ มีการทำน้ำสลัดซีซาร์สดๆ ที่โต๊ะ พร้อมดนตรีสดในบางค่ำคืน เหมาะมากสำหรับใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายของโลกสมัยใหม่

ที่ตั้ง: ซอย 2 ถ.เกาะกลาง เชียงใหม่ เปิดวันพุธ-จันทร์ เวลา 18.00 - 22.00 น. โทร 089-888-9339

รสชาติบาร์บีคิวเท็กซัสแท้ๆ ในเชียงใหม่ กับเนื้อที่นุ่มจนละลายและกลิ่นรมควันไม้มะม่วงที่หอมหวาน

Dinky’s BBQ ยกความหอมอร่อยของเท็กซัสมาไว้ที่เชียงใหม่ น้อยที่นักจะต้อนรับคุณด้วยกลิ่นควันไม้มะไย (ไม้มะลำไย) ที่เย้ายวนจนทำให้เชื่อได้ว่าเราอยู่ใจกลางเท็กซัสจริงๆ ถ้าหิวๆ มาแนะนำให้สั่งเซต platter พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ชีสและซี่โครงหมูนุ่มๆ และอย่าลืมสั่งไส้หนังกรอบนอกฉ่ำในสุดๆ และพระเอกของงานคือ wagyu brisket ที่นุ่มจนแทบไม่ต้องเคี้ยว จิบเบียร์คราฟต์สดๆ ตามไปด้วย

ที่ตั้ง: สุเทพ เชียงใหม่ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 21.00 น. โทร 082-898-5085