Helsingissä on kuusi Michelin-ravintolaa. Se ei ole mahdottoman paljon, mutta määrän korvaa monipuolisuus. Helsingissä tähden saaneet ravintolat ovat kaikki keskenään sopivan erilaisia. Ja koska niitä on vain kuusi, niissä on myös mahdollista käydä kaikissa.
Yhdessä ne muodostavat pienen, kulinaristisen linnunradan, joka todellisten ruokafanien on realistista kiertää.
Kahden tähden ravintoloita on nykyisin kaksi, kun Grön sai toisen tähtensä kesäkuussa 2026. Aiemmin kaksi tähteä on ollut jo useamman vuoden ajan Palacella, jolle on jo odotettu ja toivottu kolmatta (toistaiseksi turhaan).
Uusimman tähden saanut ravintola on Boreal.
Helsingin ulkopuolella on kaksi yhden tähden Michelin-ravintolaa: Vår Porvoossa ja Kaskis Turussa.
Miten Helsingin Michelin-ravintolat eroavat toisistaan?
Mikä ravintoloista sitten on paras? Vastaus riippuu tietysti siitä, millaista elämystä etsii.
Yksinkertainen vastaus on Palace, joka on vuosi toisensa perään äänestetty Suomen parhaaksi ravintolaksi ja ansaitusti. Yhtäkään toista ravintolaa johdeta Suomessa yhtä kunnianhimoisesti. Ilta Palacessa on takuuvarma Elämys.
Se ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi yksiselitteisesti Helsingin paras Michelin-ravintola juuri sinulle. Ensinnäkin se on myös kallein. Toisekseen sen ruoissa on hyvin vähän paikallisia, suomalaisia vaikutteita, jos niitä kaipaa tai haluaa esitellä vaikkapa ulkomaalaiselle vieraalle.
Suomalaisin – ja leikkisin – Michelin-ravintoloista on nimeään myöten Finnjävel Salonki, jonka eetoksena on tehdä suomalaisista perinneruoista moderneja fine dining -versioita.
Pohjoismainen eetos näkyy vahvasti myös Borealissa, joka on monella tapaa Finnjäveliä tinkimättömämpi. Menu seuraa täällä tiukasti pohjoisia vuodenaikoja ja saatavilla olevia raaka-aineita. Koska talvella ei ole tarjolla kasvispuolella juuri mitään tuoretta, Boreal tekee fermentoinnista taidetta.
Grön tunnetaan siitä, että se suhtautuu myös kasvimenuunsa tinkimättömällä kunnianhimolla. Jos seurueessa on kasvissyöjiä, pelaisin varman päälle ja valitsisin Grönin. Monessa muussa Michelin-ravintolassa voi tulla olo, että kasvismenu tulee kakkosena ja on olemassa pakon sanelemana.
Demo tarjoilee puolestaan Michelin-herkkuja tornitalon korkeuksista, kaupungin kattojen yllä. Se on myös Helsingin Michelin-ravintoloista ainoa, joka on auki lounaalla.
Entäpä Olo? Se on tähtiravintoloista vaikeimmin puristettavissa helposti kuvailtavaan muottiin, ja silti se on oma suosikkini. Olo on hyvin tasapainoinen kokemus, jossa ilta sujuu kuin tanssi. Helpointa on ehkä vertailu Palaceen. Olon ravintolasalissa ei iske samanlainen wow-fiilis, mutta toisaalta se on myös kotoisampi. Palvelu on henkilökohtaisempaa. Ruokien välillä ei tule liian pitkiä odotuksia. Annokset ovat hienostuneita mutta vähemmän pipperryksenomaisia kuin Palacessa (jota ei voi todellakaan suositella rekkakuskeille). Täällä annosten koko kasvaa juuri sopivasti niin, että pääruoat tunnistaa pääruoksi.
Henkilökohtaisesti täydellisimmän Michelin-elämyksen olen kokenut juuri Olossa. Samaa olen kuullut monelta muultakin.
Olo on myös jättänyt ison, ihanan jäljen suomalaiseen ravintolamaailmaan. Monesta suomalaisesta huippuravintolasta löytyy taustalta keittiömestareita, jotka ovat hankkineet kannuksensa juuri Olosta ja heidän kädenjälkensä tunnistaa, vaikka Oloa itsessään olisi vaikea pukea sanoiksi.
Ja silti. Jos aikoisi elämässään käydä vaikkapa vain yhdessä Michelin-ravintolassa, niin silloin Suomen oloissa vastaus on tietysti Palace.
Bib Gourmand -ravintolat Helsingissä
Hyvästä hinta–laatusuhteesta kertovan bib gourmand -maininnan ovat Helsingissä saaneet saaneet Nolla, Bona Fide ja 305. Nolla tunnetaan zero waste -filosofiastaan. Bona Fide on Krunikan pieni ja intiimi bistro, jonka kekseliäs menu elää hetken mukaan. 305 on Hakaniemen eläväinen bistro, joka taitaa erinomaisesti cocktailit ja mocktailit.
Muut Michelin-oppaassa mainitut ravintolat
Maininnan Michelin-oppaassa ovat saaneet myös monta muuta ravintolaa kuten Vallilan hipsteriravintola Plein, historiallinen Savoy ja sen pikkusisko Café Savoy, Krunikan klassikko Kuurna, mereneläviin keskittynyt Boulevard Bar & Seafood sekä pohjoiseen lähiruokaan panostavat Nokka ja Natura.
Aasialaisia makuja tarjoilevista ravintoloista Michelinin suosituksiin ovat pääseet thaimaalainen Boon Nam, Kiinaan päin kallellaan oleva Gaijin sekä omakase-ravintola Latitude 25.
Ranskalaista ruokaa tarjoilevat maininnan arvoisesti Bistro Bardot, Le Coucou Vert, Vinkkeli sekä ranskalais–japanilaista fuusiota kokkaava Bistro Ego.
Modernia, kansainvälistä keittiötä edustavat Shelter, Spis, Young Hearts, Le Ankka ja Aoi. Viinibaareista mukana ovat Muru ja Flor.
