Bildiğiniz çaycılardan değil

Şişli’deki Tea Taste birbirinden ilginç çay çeşitleri bulabileceğiniz bir mekan. Klasik süt çayı, avokado matcha çayı, taze sıkılmış limonlu siyah çay ve niceleri… Ayrıca çaylara orijinal tatlılar eşlik ediyor. Pirinç unuyla hazırlanan geleneksel Japon tatlısı mochi bunlardan biri. Yumurtalı tartları da sevdalanacağınız türden. Bir kafe ortamı sunan iki katlı bu mekanda Uzak Doğu rüzgarları esiyor. Yüksek tavandan sarkan ahşap avizeler, açık mutfakta çalışan Koreli çalışanlar ve kulağınıza çalınan melodilerin yarattığı bir havadan söz ediyoruz. Ve tabii son dönemin popüler içeceği bubble tea’den!

Kökeni Tayvan olan bu çay Amerika ve Avrupa’yı ele geçirdikten sonra ülkemizde de bilinmeye başladı. İnci çayı diye de geçen bu içecek adını içine konan jelibon kıvamlı küçük topçuklardan alıyor. Tapyoka topları adı verilen bu minik, yarı saydam küreler; özel bir nişastayla hazırlanmış hamurlar aslında. Çayınızı bu baloncukların geçebileceği geniş pipetlerle içiyorsunuz ve ister istemez çocukça bir zevk alıyorsunuz. Topçuklar çabuk bitmesin diye çayınızı ağırdan alabilirsiniz ya da sabırsızlıkla hepsini bir anda tüketebilirsiniz. Tea Taste’de çayınızın içine mekana has diğer malzemelerden eklemek isterseniz, kırmızı maş fasulye ve puding gibi alternatifleriniz var; hangi çayla iyi gideceğini çalışanlardan öğrenin!

Halaskargazi Caddesi 195 A, Şişli.