Şemsa Denizsel - "Kulaktan Dolma Tarifler"

Nişantaşı’ndaki Kantin ile bir dönem şehrin yeme-içme sahnesinin en özgün isimlerinden biri haline gelen Şemsa Denizsel, bir süre önce restoranını kapamıştı. Ancak elbette yemeği paylaşma tutkusundan uzak kalamadı. Denizsel şimdi pişirdiklerini kitabı aracılığıyla paylaşıyor. Denizsel ‘Kulaktan Dolma Tarifler’ kitabında yemek tariflerinin yanı sıra yemeklerin hikayelerini, yemek yaparken ihtiyaç duyduğu malzemeleri ve bunları nereden edindiğini, malzemenin yemek için önemini, bir yemeği yaparken nelerden ilham aldığını anlatıyor. Bu sadece bir tarif derlemesi değil, aynı zamanda yıllarca saklamak isteyeceğiniz bir anı kitabı. Denizsel kitaba dair “Kulaktan Dolma Tarifler blogdu, kitap oldu. Evet, içinde yemekler var. Kimisi reçeteli ama aslında alışık olunan bir yemek kitabı gibi hiç değil. Evde kendime pişirdiklerim, eşimle dostumla kurduğum sofralardan oluşan bir senenin günlüğü. Yemek pişirmeyi seviyorsanız, ilham almaya gönüllüyseniz bu günlük size güzel gelecektir diye umuyorum,” diyor.

Okuyanus Kitapevi, 320 sayfa, 82 TL