[title]
Beyaz ahşap binasıyla dikkat çeken 3 Kamber, adından da anlaşılacağı gibi üç ortağın bir araya gelmesiyle hayat bulmuş. Mekânın ortaklarından Makedon asıllı Angel Bey, Konya Mutfağı ile Konya’ya yaptığı bir ziyaret sırasında tanışmış ve böylece Meram pidesi -nam-ı diğer Mevlâna pidesi-, bamya çorbası ve kuzu tandırıyla İç Anadolu’nun meşhur mutfağı Konya, 3 Kamber’in ana mutfağı olmuş. Konya’daki pide ustalarının ustası 25 yıllık pideci Cevdet Usta’yı evinden buraya, İstanbul’a getirerek başlamışlar işe. Konya’dan gelen sadece mutfağın ustası değil taş fırından tutun bamya çiçeğine kadar buraya lezzet katan her şey en iyi olduğu yerden getirilmiş.
Menüde zafer Konya’nın olsa da Adana ve Urfa’dan dürümler de var seçenekleriniz arasında ama bizden söylemesi bamya çorbasını, meram pidesini ve kuzu tandırı hazır bulmuşken başka yemeklerle flörte kalkışmayın. Menüde karşınıza üç çeşit çorba çıkacak: Bamya çiçeği, kabak borani ve dil paça (8 TL). Öğlen yemeğini hafif tutmak isteyenler de düşünülmüş ve menüye geniş bir salata bölümü eklenmiş. Akşamları müzik eşliğinde rakı sefası süren mezeciler için de mumbar, çerkez tavuğu ve çiğ köfte gibi seçenekler var menüde. Beyaz un kullanmadıkları pidelerinde çeşidi çok 3 Kamber’in. Konya etli ekmek, bıçak arası ve meram en sevilenleri (14-16 TL). Tuzda balık misali tuzda tavukları da var. Konya Kebabı dedikleri kuzu tandır ise 100-500 gr arası porsiyonlarda sunuluyor (22-95 TL). 100 gramı doyurucu ama bir 100 gramı daha zorlanmadan yiyeceğiniz garanti. Kebaplarda Adana’dan Ali Nazik’e, Halep İşi’nden küşlemeye tercih sizin. Bir de yine Konya yöresine özgü sac arası dedikleri bir tatlıları var ki hangi ara yediğinizi bile anlamadan bitiveriyor. “Öğlen işi gücü bir kenara bırakayım biraz da deniz havası alayım.” derseniz her gün çıkan sürpriz ev yemekleri de sizi tatmin edebilir.