Ali Ocakbaşı

Oligark’taki heyecan verici lezzet noktalarından biri Ali Ocakbaşı. Karaköy ve Gümüşsuyu’ndaki şubelerinden hatırlayacağınız restoran rüştünü çoktan ispatladı ve şehrin gastronomi arenasında köklü bir marka haline geldi. Amsterdam ve Londra’daki şubesiyle yurt dışında da varlık gösteriyor Ali Ocakbaşı ve mutfağımızı temsil ediyor. Oligark’taki mekanları denize sıfır ve oldukça büyük. Kuruçeşme civarında konumlanan lüks otellerin müşterileri yeni şubeyi hemen keşfetmiş ve masaları kaptırmamak için rezervasyon yaptırmaya başlamış. Mekanda yemek yemeyi tercih eden kişilerin üst düzey yöneticiler ya da aileleriyle özel bir vesile için bir araya gelenler olduğunu tahmin etmek mümkün. Ocakbaşını önüne oturup yemek yiyebileceğiniz şekilde tasarlamışlar. Bu kısmı tercih ederseniz denize sırtınızı çeviriyorsunuz ancak hem yemeklerin hazırlanışına şahit olma hem de mutfak çalışanlarıyla sohbet etme şansınız oluyor. Menüdeki lezzetlerden hangi birini anlatacağımızı seçmek çok zor. Her biri efsane. Dananın bel kısmından elde edilen, sinirsiz ve yumuşak lokum (84 TL) ince dilimleniyor ve çok pişirmeden sunuluyor. Zırh kebabı (68 TL) günlük çekilmiş kuzu etinden hazırlanıyor. Ali Ocakbaşı’nın belki de en sıra dışı özelliği menüsündeki glütensiz fırın ürünleri bölümü. Glüten tüketmek istemiyorsanız ancak mutfağımızın geleneksel tatlarından vazgeçemiyorsanız lahmacun (29 TL) ve kuşbaşılı pide (54 TL) gibi lezzetleri gönül rahatlığıyla sipariş edebilirsiniz. Ocakbaşı ürünleri de isteğe göre glütensiz lavaş ile servis edilebiliyor. Tatlılardan katmer (45 TL) yanında dondurmayla sunuluyor. Isırdığınız incecik hamuru çıtırdıyor ve aklınızı alıyor.