Beluga

Ataşehir son yıllarda artan konutlarla beraber yeme-içme ihtiyacına yetersiz kalan mekânlara gün geçtikçe bir yenisi ekleniyor. Adını siyah havyarın en değerli cinsinden alan Beluga Fish Gourmet, aileden balıkçı olan iş adamı Mişel İpekoğlu ve iki kızı tarafından işletiliyor. Her gün 40 çeşit taze balık ve mezenin çıkarıldığı mekân, balığın sadece deniz kenarında yenilmeyeceği fikrinin temsilcilerinden. Beluga Fish Gourmet’nin mutfağının anahtarı Hamdi Ay’ın ellerinde. Balıklarını pişirirken ızgara, tandır ve kiremit kullanan şef, balıkların boyutları konusunda oldukça hassas olduklarını ve ‘Slow Food’un sosyal sorumluluk kampanyalarını da desteklediklerini belirtiyor. Beluga’da balıklarınızı deniz canlılarının yer aldığı balık mostrasından kendiniz seçebiliyorsunuz. Tabii onları yüzerken görüpte sonra tabağınıza geldiklerinde içiniz biraz kötü de olabilir. Bir balıkçı olarak yemeklerin yanında sadece rakı değil fazlaca seçenekle şarapta yer alıyor. Balık sevmeyenleri de aç bırakmıyorlar. Dilerseniz et ve tavuk ürünleri ile balıkçı dostlarınıza eşlik edebiliyorsunuz.  Her öğlen saat 12.00’de misafirlerini ağırlamaya başlayan mekân, son misafirlerini uğurlayana dek açık kalıyor.