Buba’s Bosphorus

RUMELİHİSARI’NIN EN SAKİN köşesinde, bir yılı aşkın süredir misafirlerini ağırlayan Buba’s Bosphorus artık yoluna yeni şefiyle ve menüsüne eklediği yepyeni lezzetlerle devam ediyor. Menüden birkaç seçeneği listeleyelim: 12 saat odun ateşinde tütsülenmiş brisket, yanında mac & cheese ve sote ıspanakla Buba’s barbekü tabağı, taptaze humuslu kinoa salatası, bir Fransız klasiği olan brioche kaburga, paylaşılamayan başlangıç popcorn istiridye ve kahvaltıların favorisi croque madame. Kahvaltı demişken mekanda sabahın ilk öğününe tek kelimeyle torpil geçilmiş. Özellikle geç pazar kahvaltıları için biçilmiş kaftan olan Buba’s Bosphorus’ta taze sıkılmış meyve sularına müthiş bir serpme kahvaltı eşlik ediyor. Dilerseniz çırpılmış yumurta ve ev yapımı sosis gibi fazlasıyla doyurucu seçenekleri tercih edebilirsiniz.

Tatlı seviyorsanız Fransız tereyağlı brioche ekmeği ile meyveli Fransız tostu da iyi bir tercih olabilir. Kahvaltı saatini kaçırdıysanız, nefis dokusu ve kıvamıyla San Sebastián cheesecake yanında iyi bir kahveyle keyfinizi her koşulda yerine getirebilir. Perili Köşk olarak anılan tarihi Yusuf Ziya Paşa Köşkü’nün hemen eteğinde yer alan mekan Rumelihisarı’nın alışıldık kalabalığından uzakta, sakin bir ortamda vakit geçirmek isteyenleri ağırlıyor. Şık ambiyans, özenli lezzetler ve eşsiz Boğaz manzarası ister istemez iştah kabartıyor.

Hisar Caddesi 1, Baltalimanı.