BunCo

Çin mutfağının baş tacı ettiği bao’lar, Uzak Doğu’nun en meşhur sokak yemeklerinden. BunCo’nun da uzmanlık alanı pideye benzeyen küçük ve pofuduk bao ekmekleriyle yapılan sandviçler yani bun’lar. Çıtır tavuklu veya dana tandırlı gibi seçenekleri var. Artık İstanbul’da bun çeşitleriyle sık sık karşılaşıyoruz aslında, BunCo’nunkilerin ayrıcalıkları ise alıştıklarımızdan biraz daha büyük olmaları, bu sayede iki tanesi gayet doyurucu bir öğün için yeterli oluyor. Yine de “Neden daha büyük yapmıyorlar?” diye sorarsanız gayet haklı bir sebepleri var, BunCo’cuların deneylerine göre hamurun lezzeti ve kıvamı için en uygun büyüklük en fazla bu kadar.