Burger Joint

Ihlamurdere Caddesi’nde yer alan mekânın adı, New York’un en sıra dışı ve lezzetli hamburgercilerinden biri olan Burger Joint’e saygı duruşu niteliğinde. Burger Joint’in alametifarikası 160 gramlık etiyle hamburgeri ve çizburgeri haliyle. Klasik çizgiden ayrılmayan mekân, hamburgerini etin tadını örten soslardan veya karamelize soğan gibi güçlü bir tada sahip ek malzemelerden arındırılmış şekilde sunuyor. Hamburgerde domates, yeşillik, soğan ve turşudan başka bir malzeme yok, dolayısıyla her lokmanızda et yediğinizi hissediyorsunuz. Çizburger de aynı şekilde, ete çok yakışan peynir dışında köfteden rol çalan hiçbir şey çizburgerin içine giremiyor. Bebek Kasabı’ndan alınan et de kendisine gösterilen bu saygının hakkını veriyor.
 

Hamburger ile arası iyi olmayanlar için bir diğer seçenek ise kuşbaşı şeklinde kesilmiş dana sokum eti ile hazırlanan dürüm. Mekânın hamburgerleri izin verirse tortilla ekmeğine sarılmış olan bu dürümü de gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Mekânın çok iddialı olduğu bir diğer nokta ise patates kızartması. Üç aşamalı bir pişirme tekniğinden geçen patatesler altın rengiyle masanıza gelir gelmez yüzünüz gülmeye başlayacak. Burger Joint’in bir diğer sürprizi daha var: Hamburger ile birlikte masanıza gelen nar ekşili nane ve roka Hatay mutfağını anımsatıyor. Ihlamurdere Caddesi’nin biraz üst kısımlarında kalsa da Burger Joint çevresindeki evlere servis de yapıyor. Beşiktaşlılar için büyük şans olan Burger Joint, fiyat/performans olarak şehirdeki en iyi gurme hamburgercilerden biri kesinlikle.