Casa Mamma

İtalyan mutfağından lezzetler sunan Casa Mamma, deniz kokusu ve yeşilin buluştuğu bir noktada yer alan bir Caddebostan mekanı. Size kendinizi sayfiye yerindeymiş gibi hissettirecek ferah ve samimi bir atmosfer sunan Casa Mamma, üç kız kardeşin yıllardır kurdukları bir hayalin gerçeğe dönüşmüş hali. Deniz, İdil ve İris Gür kardeşler çocukluk anılarındaki aile sofralarından ilham alarak yaratmış bu mekanı. Moda ve takı tasarımcısı Deniz’in yaratıcı vizyonu, pazarlama ve müşteri deneyimi uzmanı İdil’in stratejik bakışı ve yemek tutkusu, yazılım mühendisi İris’in teknik disiplini sayesinde, Avrupa ve Amerika’nın farklı şehirlerinde biriktirdikleri gastronomi deneyimlerini Casa Mamma’da bir araya getirmiş üç kardeş. Bahçedeki renkli karolardan menü kartlarındaki en ince detaylara kadar her şeyle bizzat ilgilenen kardeşler “En güzel sohbetler, en samimi anlar sevdiklerimizle paylaşılan sofralarda yaşanır,” diyerek ev sıcaklığında bir ortam yaratmaya gayret etmişler. Bu konuda gayet başarılı da olmuşlar. Üstelik bu aile mekanının duvarlarını da yine bir aile üyesinin eserleri süslüyor: Tüm tablolar kız kardeşleri anneleri Dr. Akansu Çiğdem Gür’ün imzasını taşıyor.

Peki menüde sizi ne gibi lezzetler bekliyor? Geleneksel İtalyan mutfağının bütünleştirici ruhunu Anadolu’nun yerel malzemeleriyle sentezleyen bir menüsü var Casa Mamma’nın Uzun fermantasyonla 72 saatte hazırlanan hamurlarla yapılan çıtır pizzalar, İtalya’nın farklı bölgelerinden antipasti’ler (vejetaryen opsiyonlar da mevcut), otantik ev yapımı tatlılar ve canlı fermentasyon yöntemiyle üretilen doğal gazozlar menünün öne çıkan seçenekleri. Hafta sonlarında ise brunch keyfi bekliyor sizi Casa Mamma’da. Taze pişmiş focaccia, İtalyan omletleri, yerel ballarla reçeller ve çok daha fazlası brunch sofralarının yıldızı. Rezervasyon için Instagram’da @casamamma.ist profiline mesaj göndermeniz yeterli.