Chili's

Bu uluslararası Meksika mutfağı zinciri, Meksika dahil pek çok ülkede onlarca şubeye sahip. Nispetiye Caddesi’nin en civcivli kısmındaki restoran Amerikan diner konseptinde, rengarenk ve eğlenceli bir anlayışla döşenmiş. Giriş katında mavi-yeşil neon ışıklarla süslenmiş bar ve diner stili masa grupları var.Bir üst kat yeşil ağırıklı dekorasyonu sebebiyle ‘yeşil kat’ olarak anılıyor. Bitişiğindeki dumansız hava sahası ‘kahverengi oda’dan geniş balkona çıkılıyor. Güzel havalarda cadde manzaralı bu açık bölümlerin piyasası tavan yapıyor. Kırmızı döşenmiş en üst kat kalabalık gruplar için çok uygun.

Menüdeki tüm yemekler ve içkiler Chili’s’in orijinal tarifleri. Tabii ki Türkiye’ye uyarlanmış; tatları damak zevkimize uymayan tüm yemekler atılmış. Tüm menü 1000’e yakın kişi tarafından denenmiş ve fikirleri doğrultusunda düzenlemeler yapılmış, tuz miktarı Amerika’daki tariflere göre epey azaltılmış. Yemeklerde markanın sembolü olan kıpkırmızı biberden de ümit alarak- beklediğimiz ‘Meksika acısı’ yok. Taze malzemeler Türkiye’den, özel soslar ve mısır anavatanı olan Amerika’dan geliyor. Lezzeti gerçekten başka, sanki şekerle pişmiş gibi. Chili’s’de müzik de ithal. CD’ler ABD’den geliyor ve beş aylık miyadını doldurunca kendi kendini yok ediyor. Menünün başlangıçlarında buffalo wings, nachos, quesedillas gibi klasikler, salatalar, çorbalar var. Burger ve sandviçler, karidesli çeşidi de bulunan fajita’lar, ızgaralar, tavuk ve deniz ürünleri her damak tadına hitap edecek cinsten. Diyettekiler için de üç özel ızgara yemek var. Midenizde tatlıya da mutlaka ama mutlaka yer ayırın. Özel tavasında sıcacık servis edilen elmalı turtası kendinizi kaybettiriyor. Kokteyl ve içki çeşitleri çok zengin ama hepsi bir yana margaritalar diğer yana. Hepsi harfiyen orijinal ölçülerle hazırlanıyor. Dev bir kadehte servis edilen El Nino’da tekila, Cointreau, Triple Sec (Chili’s’e özel bir karışım) ve taze portakal suyu var. Dünya çapında namı yürüyen Presidente margaritada ise tekila, Cointreau, Hennessy Cognac ve Triple Sec var, masaya shaker ile getiriliyor ve karışımla bardağınızı iki kere doldurabiliyorsunuz.