Color.full.bakery

Çocukların hayalleri olduğu gibi büyüklerin de hayalleri vardır. İş temposu, kurumsallık ve monotonluk arasında boğulan bünyelerin en sık kurduğu hayallerin başında da bir mekân açmak gelir. Emirgan sakini iki hanımefendi, Gözde Yolaç Savaş ve Merve Eskitaşçıoğlu da bu hayalleri için bir maceraya atılmış. Tatlı mı tatlı mahalle pastanelerinin adı Color.full.bakery. Kendi başına film setini andıran Emirgan’da, çok sevdiğimiz türden mini mini bir mahalle mekânı yaratmışlar.
 

 

Açılışının üzerinden henüz bir hafta geçtikten sonra ziyaret ettiğimiz Color.full.bakery Emirgan ahalisini şimdiden tavlamış; mahalleli uğrayıp kahvesini-tatlısını alıp bir iki hoşbeşten sonra yoluna koyuluyor, konsepti tam kavrayamamış olanlar da su böreği sorup aradığını bulamayınca farklı tatlara yöneliyor. Şimdilik bezeleri, tartları ve cupcake’leriyle meşhurlar ama keşfedilmeyi bekliyorlar desek yeri. Fiyatlar 10-15 TL arasında değişiyor. Ayrıca şeker hamurundan özel baskılar yapan nitelikli yerlerden biri Color.full.bakery, özel davetler için siparişler almaya başlamışlar bile. Color.full.bakery’de Nisan-Mayıs aylarının konsepti ise sarı, bu da şu demek oluyor: Tamamen doğallık üzerine yoğunlaşan ve organik ürünler kullanan mekân doğadaki sarı rengini alıp mutfağa taşıyor. O yüzden sarı elmalı crumble, soğanlı tart ve mısır unundan yapılan cupcake gibi seçenekler şu sıralar çok popüler. Önümüzdeki ayların rengi de doğanın getirdiklerine göre değişecek. Doğallığı bu kadar önemseyen Color.full.bakery ekibi sokak hayvanlarını da unutmamış. Mekânın girişinde el yapımı et sulu köpek mamaları var, isterseniz sokak köpekleri, isterseniz de kendi köpeğiniz için buradan ücretsiz mama alabiliyorsunuz. Bu duruma en çok sevinen ise mekânın sahiplendiği güzeller güzeli Foxy olmalı. Erçağ Akın