Dün

Pertek yayla tulumu, Kazdağları organik balı, Antep zahteri ve Bandırma loru büyük kahvaltı tabaklarındaki malzemelerden yalnızca bir kısmı; ekşi mayalı ekmeklerini de kendileri yapıyorlar. Malzemeye önem vermeye mekân tasarımında da devam etmişler. Halükar Mimarlık malzemeyi başka formlara sokmaya kıyamamış sanki; işlenmemiş gibi görünen ahşap masalar ve taş zemin etrafında yeşilliği bol, ferah bir ortam yaratılmış. Vegan seçeneklerin eksik olmadığı günlük değişen yemek menüsünde karşınıza Afyon sürme sucuklu bir pizza da çıkabilir, Urla’dan gelen tarhanayla yapılan bir çorba da. Ediz Pekinli