Faros Kebap Talimhane

Restoranlar Talimhane
Faros Kebap Talimhane

Time Out diyor ki

Şimdi ‘kebapçı’ denince akla gelen o kötü ilk izlenimlerin (mekâna girdiğiniz an buram buram kokan ağır et kokusu, üstü başı pis ustalar, çalışmaktan bitap düşmüş mutsuz elemanlar, mutfak kültürünü salt kebaptan ibaret sanan bir dükkân müdürü, vb.) hepsini bir kenara bırakmalı ve Faros Kebap’ın tadını çıkarmaya başlamalısınız. Çünkü Faros’tan içeri girdiğiniz an kulağınıza usulca fısıldayan caz melodilerini duyuyor ve gülen yüzlerle karşılanıyorsunuz. Meraklı gözlerle odun ateşinde pişen pide, lahmacun ve kebapları izleyebiliyor, ustalarla sohbet edebiliyorsunuz. Sahibi İdris Bey, yeni açılan ve gün geçtikçe ilgi odağı olan mekânından gayet memnun ve gelişmesi için her türlü katkıyı sağlamak üzere çalışıyor. Mekân tasarımı ise Page Mimarlık’a ait, şık, sade ve huzur verici. 70 kişi kapasiteli Faros Kebap’ın menüsü oldukça sade, az ve öz seçeneklerden oluşturulmuş, bu sayede orijinal lezzetlerin karakteri korunarak masanıza servis edilmesi sağlanıyor. Adana kebap, alışılmışın aksine yassı şişlerde değil yuvarlak şişlerde pişiyor, porsiyonu ortalama 130 gr. Menüde yer alan hiçbir kebap çeşidinde kıyma kullanılmıyor; etler zırhla kesilerek pişirilmeye hazır hale getiriliyor. Bu da lezzetin büyük bir sırrı elbette. Odun fırınında aynı zamanda ekmek de pişiyor; balon ekmek, lavaş ve Siirt’e özgü bir lezzet olan Büryan’ın yanında servis edilen tırnaklı ekmek, Faros Kebap’ın olmazsa olmazları.Salata ve mezeler de oldukça lezzetli ve orijinali korunmuş. Humus, ezme ve semizotunu mutlaka deneyin, tanıdığınız lezzetleri birebir alınca mutlu olacaksınız.  Meze ustasını soruyorum, Adanalı.Ekmek ustası Urfalı.Kebap ustası Mardinli.Herkes işinde çok başarılı ve burada çalışmaktan dolayı mutlu görünüyor.Bu da müşterilerin kendini iyi hissetmeleri için yeterli bir sebep.

 

MENÜDEN

Faros şaşlık kebap         19 TL

Lahmacun         4 TL

Gavurdağı salata            6 TL

Künefe 9 TL

Klasik Türk kahvaltısı      11 TL

Yayınlandı:

Ayrıntılar

Adres: Kocatepe Mahallesi Şehit Muhtar Caddesi 28/A
İstanbul

İletişim:
Çalışma saatleri: Her gün 08.30-00.00 arasında açık.