[title]
Kalamış sahilde yeni açılan Wyndham Hotel’de açılan Fidèle, Akdeniz ve Türk mutfağının lezzetlerini ‘yeni dünya mutfağı’ ile harmanlayan menüsünde füme ördek carpaccio, levrek tartar, bebek enginarlı burrata, karidesli risotto nero, Fidèle steak ve bademli lagos öne çıkıyor. Sunumlarının göz doldurduğu lezzetler için kavında her türlü eşliğe uygun seçenek de mevcut. Öğle ve akşam servislerinin yanı sıra şef, hafta sonları için sürpriz spesiyaller de hazırlıyor.
Klasik-modern dekorasyonuyla rahat hissettiren mekânın en renkli bölümü ise barı. Kendi imzası Armutlu Mojito, Fidèle Fizz, Passionfruit Martini ve Tarçınlı Bellini, mekânın olmazsa olmazları arasında. Barda atıştırmak için çıtır mantar dolması, mini burgers, armutlu ricotta’lı börek ya da bresaolalı bruschetta her zaman hazır.
Fidèle’in kimine göre klasik kimine göre eski müzikleri eşliğinde, mumlarla aydınlatılmış romantik atmosferinde standartların üzerinde fiyatlandırılmış şarap listesi ve menüsüyle Türkbükü popülaritesini yakalayıp yakalamayacağını bekleyip göreceğiz. Hafta sonu akşamlarında sakin bir yemek için tercih ederseniz pek de memnun kalmayabilirsiniz; daha çok gece eğlencesine hazırlayan yükseklikte bir müzik yayını var mekânda. Kalamış gecelerinin yeni adresi olacağı ise kesin.