[title]
2004 yılında Ali Hasan Akdağ ve dört ortağı tarafından İstinye’de yat limanı karşısında açılan dört katlı mekânın dekorasyonu ahşap ağırlıklı. Duvarlarda balık ve deniz temalı tablolar yer alıyor. Canlı müzik yok ama yemeğinizi CD’den çalan müzikler eşliğinde boğazın ve boğaz köprüsünün eşsiz manzarasına bakarak yiyebiliyorsunuz. Mekânın kendine özgü bir de sloganı var: ‘Ya balığı tanı ya da balıkçını’. Gerçekten de Fish Var’la bir kere tanıştıktan sonra bir daha vazgeçemiyorsunuz. Burada içki servisi yok ancak menü çok zengin. Yemekten önce masanıza yuvarlak küçük mısır ekmekleri geliyor. Buna kışın turşu, yazınsa patlıcan salatası eşlik ediyor. Hamsi, istavrit, çupra, levrek ızgara, levrek buğulama, levrek kavurma, çinekop, lüfer, palamut, somon, dil şiş, dil kavurma, akya şiş veya tranş, fener kavurma, mezgit, tekir, kalkan burada bulabileceğiniz balık çeşitleri arasında. Fish Kebap ise spesiyalleri. Oturmak istemiyorsanız balığınızı ekmek arasında da alabilirsiniz. Ara sıcaklardan, midye tava, karides güveç, kalamar, torik ya da palamuttan yapılan balık köftesi tavsiyeleri. Tatlı olarak, baklava, incir tatlısı, revani, şekerpare, parfe ya da kabak tatlısı alabilirsiniz. Yemekten sonra çay ve kahve müesseseden... Bir diğer ikram da çikolata soslu fırında helva. Cumartesi ve pazar sabahları kahvaltı da var. Serpme kahvaltıda çeşit bol: beyaz peynir, tel peynir, kaşar peynir, yeşil-siyah zeytin, sucuk, salam, sosis, tereyağı, bal, reçel, kayısı, ceviz içi, domates-salatalık söğüş, haşlanmış yumurta, sigara böreği ve sınırsız çay... Mekânın otopark sorunu da yok. Aracınızı valeye teslim edip rahatlıkla balığınızı yiyebilirsiniz.