Üstelik bir projeleri de, Gitane’ın tüm bu işlevlerine yakınzamanda bir butiği de eklemek. Tüm bunların arkasındaki isimse Cemil İpekçi.Dekorasyon son derece renkli. Giriş katıkafe ve bar olarak düzenlenmiş. Kafenin bir köşesinde farklı dinlerden çeşitliöğeler karşınıza çıkıyor. Duvarlardaki çerçevelendirilmiş Arapça dualarınyanında heykel melekler rafları süslüyor. En üst katta 10-15 kişilik gruplarahitap edenV.I.P salonu var. Menü, dünya mutfağının Türk damak tadına uyum sağlamışlezzetlerinden oluşuyor. Tercih edilen yemeklerin başında ise ‘Gitane Bodrum’(Patates yatağında ince uzun dilimlenmiş bonfile parçaları, baharatlar, yoğurtve özel sos eşliğinde) geliyor. Favori tatlı ‘Esmeralda’ (Çikolatalı irmikhelvası, bol fıstıklı sütlü ve bitter çikolatalı ılık helva yanında dondurmaile servis ediliyor. Gitane’da ayrıca Cemil İpekçi için özel üretilmiş, ‘aşkbüyüsü’ anlamına gelen Saire şaraplarını da tadabiliyorsunuz.