Glens

Nişantaşı’nın merkezi bir noktasında kapılarını açan Glens her şeyden önce şık bir restoran. Ancak sizi gündelik hayatta olduğunuzdan farklı biri gibi davranma gereği duyacağınız bir şatafatla çevrelemiyor. Göz yormayan iç mekan tasarımı da aristokrat bir ağırlık taşımıyor. Dekorasyonda saksı bitkileri, kaliteli ahşap malzemeden sandalyeler ve çağdaş sanat eserleri gibi günümüzü yakalayan her unsur mevcut olmakla birlikte bunların seçimlerinde frapan olmayan ve ince bir zevk gözetilmiş. Etrafınızı saran ferahlık ve konfor hissinin asıl sebebi yüksek tavanlar. Glens’in en büyük avantajı üzerinizdeki açıklık hissinin modunuza da yansıması. Mekan tavandan aşağı inen uzun perdelerle ikiye bölünmüş ve arka kısımdaki masalar beyaz örtülerle daha klasik bir görünüme bürünmüş. Etrafı camekanla kaplı bölümde ise grup olarak rezervasyon yaptırdığınız bir gecede kendinizi ayrıcalıklı hissedebilirsiniz. Mekanın başarılı mimarisi için Arif Özden’i tebrik etmek gerek. 

Glens’te estetiğin önemsendiğini minimal bir şekilde tasarlanmış menüyü incelerken de fark edeceksiniz. Akdeniz lezzetlerinin hakim olduğu menüdeki her bir seçeneği, mekana tekrar tekrar gelerek keşfetmek gerek. İtalyan usulü pastırma yemeyi seviyorsanız mousse peynir dolgulu kıtır ekmek ile sunulan bresaola başlangıç için isabetli bir seçim. Makarna menüsündeki öncelikli önerimiz ravioli. Ricotta peyniriyle tadı yumuşatılmış ıspanak dolgulu ravioli taneleri ada çayı ve tereyağı ile hazırlanmış lezzetli sosuyla masanıza geliyor. Hamuru al dente kıvamında. Genovese pesto sos ve cherry domatesler ile hazırlanmış gnocchi ya da porcini mantarlı risotto porcini makarna menüsündeki diğer seçeneklerinizden. Pizzalara gelirsek… Kalamar, karides ve kum midyeli ai frutti di mare , karışık mantar ve mozzarella peynirli ai funghi misti ve vegetariana’dan birini sipariş edebilir ve elinizle yiyebilirsiniz. Glens zarif bir ortam sunmakla birlikte bu rahatlığı da vadediyor. Et ya da balık da tüketmek isterseniz patates püresiyle servis edilen tagliata di manzo ya da brokoliyle sunulan branzino alla griglia tercihiniz olabilir. Tüm bu lezzetlerin sofranıza en ideal şekilde gelmesinden sorumlu kişi ise daha önce

Da Mario ve Ritz Carlton’da çalışan İtalyan şef Umberto Cavini. Güneş battığında müziğin sesinin yükseldiği Glens’in geniş barı da mekanı tercih sebeplerinizden biri olacak. Üstelik bar Lucca ve Topaz gibi efsane mekanların barlarında dirsek çürüten deneyimli barmen Cevat Yıldırım’a emanet. İster kahve içmek ya da yemek yemek için, ister gece farklı mekanlara doğru yelken açmadan önce barda vakit geçirmek için uğrayın, Glens’te aradığınızı mutlaka bulacaksınız.